قرع الجوز: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائده الصحية (2026)

يحتوي كوب واحد من قرع الجوز المقطع (140 جرام) على 56 سعرة حرارية، بالإضافة إلى 2.1 جرام من الألياف و15.4 ملجم من فيتامين C، مما يمثل 17% من القيمة اليومية. إنه خيار منخفض السكر، حيث يحتوي على 0.4 جرام فقط من السكر، مما يجعله خيارًا مغذيًا لمختلف الحميات.

تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي لقرع الجوز، مع التركيز على فوائده وكيفية دمجه في نظام غذائي متوازن. سنقوم بفحص الحقائق الغذائية لكل كوب مقطع و100 جرام، بالإضافة إلى تأثيره على الأهداف الصحية الشائعة.

حقائق غذائية عن قرع الجوز (لكل حصة و100 جرام)

توضح الجدول التالي الحقائق الغذائية التفصيلية لقرع الجوز، مع تسليط الضوء على العناصر الغذائية الرئيسية ومساهمتها في القيم اليومية.

القيم هي لكل كوب مقطع (140 جرام).

العنصر الغذائي	لكل حصة	لكل 100 جرام	% القيمة اليومية (لكل حصة)
السعرات الحرارية	56	40	3%
البروتين	1.1 جرام	0.8 جرام	2%
الكربوهيدرات	14.6 جرام	10.4 جرام	5%
الألياف	2.1 جرام	1.5 جرام	8%
السكر	0.4 جرام	0.3 جرام	-
الدهون	0.1 جرام	0.1 جرام	0%
فيتامين C	15.4 ملجم	11.0 ملجم	17%
البوتاسيوم	486 ملجم	347 ملجم	10%
المغنيسيوم	45 ملجم	32 ملجم	11%
فيتامين B6	0.21 ملجم	0.15 ملجم	12%

حوالي 91% من سعرات قرع الجوز تأتي من الكربوهيدرات، و7% من البروتين و2% من الدهون.

قرع الجوز حسب الهدف الصحي

هنا نقدم كيف يتم تقييم قرع الجوز بالنسبة لمختلف الأهداف الغذائية، مما يوفر رؤية حول ملاءمته لاحتياجات غذائية مختلفة.

الهدف	التقييم	السبب
فقدان الوزن	ممتاز	56 سعرة حرارية لكل حصة مع 2.1 جرام من الألياف للشعور بالشبع
سكر الدم / السكري	جيد	حمولة جلايسيمية حوالي 7 لكل حصة
المناعة	متوسط	يوفر 15.4 ملجم من فيتامين C (17% من القيمة اليومية)
الهضم	متوسط	2.1 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام
صحة القلب	ممتاز	بوتاسيوم (486 ملجم) وألياف، منخفض جدًا في الصوديوم
زيادة العضلات	متوسط	منخفض في البروتين (1.1 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات وليس كمصدر للبروتين

قرع الجوز وسكر الدم

المؤشر الجلايسيمي: 50. حمولة جلايسيمية: 7 لكل حصة.

يمتلك قرع الجوز مؤشر جلايسيمي حوالي 50 وحمولة جلايسيمية حوالي 7 لكل حصة، لذا فإن له تأثير معتدل على سكر الدم. الألياف والماء يبطئان امتصاص السكر، ومزجه مع البروتين أو الدهون يساعد في استقرار الاستجابة.

كيف يقارن قرع الجوز بالخضروات الأخرى

في هذا القسم، نقارن قرع الجوز بخضروات أخرى، مبرزين فوائده الغذائية الفريدة مقارنة بالأطعمة المماثلة.

الخضار (لكل 100 جرام)	السعرات الحرارية	السكر (جرام)	الألياف (جرام)	فيتامين C (ملجم)
قرع الجوز	40	0.3	1.5	11.0
قرع الجوزة	45	2.2	2.0	21.0
اليقطين	26	2.8	0.5	9.0
قرع السباغيتي	27	2.8	1.5	3.5

خرافات حول قرع الجوز، تم التحقق منها

جميع القرع الشتوي له نفس الطعم، مضلل. قرع الجوز أكثر اعتدالًا وأقل حلاوة من قرع الجوزة.

قرع الجوز خضار منخفض الكربوهيدرات، مضلل. يحتوي على حوالي 10 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام، وهو معتدل بالنسبة للخضار.

كيفية تتبع قرع الجوز

تؤثر حصص الخضار وطريقة الطهي على الأرقام، لذا يمكن أن يبدو نفس قرع الجوز مختلفًا تمامًا عند تقديمه. تقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة أو رمز شريطي أو إدخال صوتي وتعيد السعرات الحرارية والماكروز، مما يمكنك من تسجيل قرع الجوز بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاحة من 2.50 يورو شهريًا ولا تعرض إعلانات في أي مستوى.

للمراجع ذات الصلة، انظر الخضروات مرتبة حسب كثافة العناصر الغذائية، الخضروات الأعلى بروتينًا مرتبة، والخضروات الأقل كربوهيدرات في الكيتو مرتبة.

المصادر

تستند القيم الغذائية إلى قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع الولايات المتحدة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي والحمولة مأخوذة من جداول دولية منشورة وتختلف حسب الصنف، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من قرع الجوز؟

يحتوي كوب واحد من قرع الجوز على 56 سعرة حرارية، مما يجعله خيارًا منخفض السعرات الحرارية مناسبًا لمختلف الحميات.

هل قرع الجوز مفيد لفقدان الوزن؟

يمكن أن يكون قرع الجوز مفيدًا لفقدان الوزن نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية وارتفاع الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع.

هل يمكن لمرضى السكري تناول قرع الجوز؟

يمكن للأشخاص المصابين بالسكري تضمين قرع الجوز في نظامهم الغذائي، حيث يحتوي على مؤشر جلايسيمي حوالي 50، مما يشير إلى تأثير معتدل على مستويات سكر الدم.

كم كمية البوتاسيوم في قرع الجوز؟

يعتبر قرع الجوز غنيًا بالبوتاسيوم، حيث يوفر 486 ملجم لكل كوب، مما يدعم صحة القلب ووظيفة العضلات.

هل قرع الجوز مرتفع في السكر؟

يعتبر قرع الجوز منخفض السكر، حيث يحتوي على 0.4 جرام فقط لكل حصة، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يراقبون تناول السكر.

كيف تطبخ قرع الجوز؟

لطهي قرع الجوز، يمكنك شويه، أو تبخيره، أو طهيه في الميكروويف، مما يعزز حلاوته الطبيعية ونكهته مع الحفاظ على مغذياته.

النقاط الرئيسية

• يحتوي قرع الجوز على 56 سعرة حرارية لكل كوب مقطع.
• يحتوي على 2.1 جرام من الألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.
• كل حصة توفر 15.4 ملجم من فيتامين C، مما يساهم في دعم المناعة.
• يمتلك قرع الجوز مؤشر جلايسيمي حوالي 50، مناسب لإدارة سكر الدم.
• هو منخفض السكر، حيث يحتوي على 0.4 جرام فقط لكل حصة.
• يوفر قرع الجوز 486 ملجم من البوتاسيوم، مما يفيد صحة القلب.