الجوز البرازيلي: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، والفوائد الصحية (2026)
تحتوي أونصة واحدة من الجوز البرازيلي على 185 سعرة حرارية، 2.1 جرام من الألياف و0.2 ملجم من فيتامين C. تفاصيل كاملة عن الحقائق الغذائية للجوز البرازيلي لكل حصة و100 جرام، حسب الهدف، مع بيانات عن مستوى السكر في الدم والمقارنة.
تحتوي أونصة واحدة (28 جرام، حوالي 6 حبات) من الجوز البرازيلي على 185 سعرة حرارية، و4 جرام من البروتين، و18.8 جرام من الدهون. كما أنها غنية بالسيلينيوم، حيث تحتوي على 537 ميكروجرام لكل حصة، وتحتوي على 2.1 جرام من الألياف.
تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للجوز البرازيلي، مع التركيز على محتوى السعرات الحرارية، وتفاصيل العناصر الغذائية، والفوائد الصحية. سنستعرض أيضًا كيفية تناسبه مع الأهداف الغذائية المختلفة وتأثيره على مستويات السكر في الدم.
حقائق غذائية عن الجوز البرازيلي (لكل حصة و100 جرام)
يوفر الجدول التالي معلومات مفصلة حول تركيبة الجوز البرازيلي لكل حصة. يتضمن ذلك العناصر الغذائية، الفيتامينات، والمعادن.
القيم هي لأونصة واحدة (28 جرام، حوالي 6 حبات).
| العنصر الغذائي | لكل حصة | لكل 100 جرام | النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 185 | 659 | 9% |
| البروتين | 4.0 جرام | 14.3 جرام | 8% |
| الكربوهيدرات | 3.3 جرام | 11.7 جرام | 1% |
| الألياف | 2.1 جرام | 7.5 جرام | 8% |
| السكر | 0.7 جرام | 2.3 جرام | - |
| الدهون | 18.8 جرام | 67.1 جرام | 24% |
| فيتامين C | 0.2 ملجم | 0.7 ملجم | 0% |
| البوتاسيوم | 185 ملجم | 659 ملجم | 4% |
| الدهون المشبعة | 4.2 جرام | 15.1 جرام | 21% |
| السيلينيوم | 537 ميكروجرام | 1917 ميكروجرام | 976% |
| المغنيسيوم | 105 ملجم | 376 ملجم | 25% |
حوالي 7% من سعرات الجوز البرازيلي تأتي من الكربوهيدرات، و8% من البروتين، و85% من الدهون.
الجوز البرازيلي حسب الهدف الصحي
تقييم الجوز البرازيلي وفقًا للأهداف الغذائية الشائعة يساعد في فهم كيفية تناسبه مع خطط الأكل المختلفة.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | مقبول | 185 سعرة حرارية لكل حصة، مع 2.1 جرام من الألياف للشعور بالشبع |
| السكر في الدم / السكري | ممتاز | الحمل الجلايسيمي حوالي 1 لكل حصة |
| المناعة | جيد | فيتامين E والمعادن مثل الزنك والسيلينيوم التي تدعم وظيفة المناعة |
| الهضم | مقبول | 2.1 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام |
| صحة القلب | جيد | الدهون غير المشبعة، الألياف والمغنيسيوم، مع نسبة صوديوم منخفضة جدًا |
| زيادة العضلات | مقبول | منخفض في البروتين (4 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر للبروتين |
الجوز البرازيلي ومستويات السكر في الدم
مؤشر الجلايسيمي: 0. الحمل الجلايسيمي: 1 لكل حصة.
يعتبر الجوز البرازيلي منخفضًا جدًا في الكربوهيدرات المتاحة، مع حمل جلايسيمي حوالي 1 لكل حصة، لذا فإن له تأثيرًا ضئيلًا على مستويات السكر في الدم. كما أن الدهون، البروتين والألياف فيه تبطئ من ارتفاع مستوى السكر في الدم الناتج عن الأطعمة التي تؤكل بجانبه.
مقارنة الجوز البرازيلي بمكسرات وبذور أخرى
في جدول المقارنة، يتم تحليل الجوز البرازيلي جنبًا إلى جنب مع مكسرات وبذور أخرى. يبرز هذا خصائصه الغذائية الفريدة.
| المكسرات/البذور (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الدهون (جرام) | الألياف (جرام) |
|---|---|---|---|---|
| الجوز البرازيلي | 659 | 14.3 | 67.1 | 7.5 |
| المكاديميا | 718 | 7.9 | 75.8 | 8.6 |
| الجوز | 654 | 15.2 | 65.2 | 6.7 |
| البيكان | 691 | 9.2 | 72.0 | 9.6 |
خرافات حول الجوز البرازيلي، تم التحقق منها
تناول المزيد من الجوز البرازيلي دائمًا أفضل لك، خطأ. يكفي تناول حبتين لتغطية احتياجاتك اليومية من السيلينيوم؛ تناول كميات كبيرة يمكن أن يسبب تسمم السيلينيوم.
الجوز البرازيلي وجبة خفيفة يومية مثل اللوز، مضلل. نسبة السيلينيوم العالية تعني أن الكمية الآمنة هي حبتين، وليس حفنات.
كيفية تتبع الجوز البرازيلي
تعتبر المكسرات والبذور غنية بالسعرات الحرارية، لذا يمكن أن تؤثر حفنة صغيرة بشكل كبير على العدد؛ وزن الجوز البرازيلي أفضل من تقديره بالعين. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، باركود أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والعناصر الغذائية، حتى تتمكن من تسجيل الجوز البرازيلي بدقة بدلاً من التخمين. يتوفر Nutrola بدءًا من 2.50 يورو شهريًا ولا يحتوي على إعلانات في أي فئة.
للمراجع ذات الصلة، انظر أفضل مصادر الدهون مرتبة، أفضل مصادر البروتين النباتي مرتبة، ومصادر البروتين الكاملة مرتبة.
المصادر
قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية المدخلات المرجعية الأمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي مأخوذان من جداول دولية منشورة ويختلفان حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في أونصة واحدة من الجوز البرازيلي؟
تحتوي أونصة واحدة من الجوز البرازيلي على 185 سعرة حرارية. مما يجعلها خيارًا غذائيًا غنيًا بالسعرات الحرارية، مناسبًا لمن يحتاجون إلى زيادة في الطاقة.
هل الجوز البرازيلي مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون الجوز البرازيلي جزءًا من خطة فقدان الوزن إذا تم تناوله باعتدال. قد تساهم نسبة الدهون العالية فيه في الشعور بالشبع، لكن التحكم في الكمية أمر ضروري بسبب كثافة السعرات الحرارية.
هل يمكن لمرضى السكري تناول الجوز البرازيلي؟
يمكن لمرضى السكري تضمين الجوز البرازيلي في نظامهم الغذائي. فهو منخفض في الكربوهيدرات المتاحة، مما يعني أن له تأثيرًا ضئيلًا على مستويات السكر في الدم.
كم كمية السيلينيوم في الجوز البرازيلي؟
يحتوي الجوز البرازيلي على نسبة عالية جدًا من السيلينيوم، حيث يوفر 537 ميكروجرام لكل حصة أونصة واحدة. هذه الكمية تفوق بكثير الاحتياج اليومي الموصى به للبالغين.
هل الجوز البرازيلي مرتفع في السكر؟
الجوز البرازيلي منخفض في السكر، حيث يحتوي على 0.7 جرام فقط لكل حصة أونصة واحدة. مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يراقبون تناولهم للسكر.
كم عدد حبات الجوز البرازيلي التي يجب أن تأكلها يوميًا؟
يوصى بتناول ما لا يزيد عن 1 إلى 3 حبات من الجوز البرازيلي يوميًا. هذه الكمية توفر سيلينيوم كافٍ دون تجاوز المستوى الآمن للاستهلاك.
النقاط الرئيسية
- يحتوي الجوز البرازيلي على 185 سعرة حرارية لكل أونصة (28 جرام).
- يوفر 4 جرام من البروتين و18.8 جرام من الدهون.
- الجوز البرازيلي منخفض جدًا في الكربوهيدرات المتاحة.
- تحتوي كل حصة على 537 ميكروجرام من السيلينيوم.
- يحتوي على 0.7 جرام فقط من السكر لكل حصة.
- الاعتدال هو المفتاح، مع توصية بتناول 1 إلى 3 حبات يوميًا.