قرع الجوز: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائده الصحية (2026)

يحتوي قرع الجوز على 63 سعرة حرارية لكل كوب مكعب (140 جرام)، مع 2.8 جرام من الألياف و29.4 ملجم من فيتامين C، مما يساهم في 33% من القيمة اليومية. كما يوفر 745 ميكروجرام من فيتامين A و493 ملجم من البوتاسيوم، مما يجعله خيارًا غذائيًا مغذيًا.

تقدم هذه الصفحة نظرة عامة على الملف الغذائي لقرع الجوز، مع التركيز على فوائده الصحية وكيفية ملاءمته لأهداف غذائية مختلفة. سنستعرض محتوى السعرات الحرارية، المغذيات الكبيرة، والفيتامينات الأساسية.

حقائق غذائية عن قرع الجوز (لكل حصة و100 جرام)

يوضح الجدول التالي الحقائق الغذائية الرئيسية الموجودة في قرع الجوز لكل حجم حصة.

القيم هي لكوب واحد مكعب (140 جرام).

المغذيات	لكل حصة	لكل 100 جرام	% القيمة اليومية (لكل حصة)
السعرات الحرارية	63	45	3%
البروتين	1.4 جرام	1.0 جرام	3%
الكربوهيدرات	16.4 جرام	11.7 جرام	6%
الألياف	2.8 جرام	2.0 جرام	10%
السكر	3.1 جرام	2.2 جرام	-
الدهون	0.1 جرام	0.1 جرام	0%
فيتامين C	29.4 ملجم	21.0 ملجم	33%
البوتاسيوم	493 ملجم	352 ملجم	10%
فيتامين A	745 ميكروجرام	532 ميكروجرام	83%
المغنيسيوم	48 ملجم	34 ملجم	11%

حوالي 91% من سعرات قرع الجوز تأتي من الكربوهيدرات، و8% من البروتين و2% من الدهون.

قرع الجوز حسب الهدف الصحي

هنا، نقيم كيف يتناسب قرع الجوز مع الأهداف الغذائية الشائعة، مع تسليط الضوء على ملاءمته لاحتياجات غذائية مختلفة.

الهدف	التقييم	السبب
فقدان الوزن	جيد	63 سعرة حرارية لكل حصة مع 2.8 جرام من الألياف للشعور بالشبع
مستوى السكر في الدم / السكري	جيد	الحمل الجلايسيمي حوالي 7 لكل حصة
المناعة	جيد	يوفر 29.4 ملجم من فيتامين C (33% من القيمة اليومية)
الهضم	جيد	2.8 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام
صحة القلب	ممتاز	البوتاسيوم (493 ملجم) والألياف، وكمية صوديوم منخفضة جدًا
زيادة العضلات	متوسط	منخفض في البروتين (1.4 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر للبروتين

قرع الجوز ومستوى السكر في الدم

المؤشر الجلايسيمي: 51. الحمل الجلايسيمي: 7 لكل حصة.

يتميز قرع الجوز بمؤشر جلايسيمي حوالي 51 وحمل جلايسيمي حوالي 7 لكل حصة، مما يعني أنه يؤثر بشكل معتدل على مستوى السكر في الدم. الألياف والماء يبطئان امتصاص السكر، ودمجه مع البروتين أو الدهون يساعد في استقرار الاستجابة.

كيف يقارن قرع الجوز بالخضروات الأخرى

في هذا القسم، نقارن قرع الجوز بخضروات أخرى، مما يوفر نظرة على قيمته الغذائية النسبية.

الخضار (لكل 100 جرام)	السعرات الحرارية	السكر (جرام)	الألياف (جرام)	فيتامين C (ملجم)
قرع الجوز	45	2.2	2.0	21.0
قرع الجوز الأكورن	40	0.3	1.5	11.0
اليقطين	26	2.8	0.5	9.0
البطاطا الحلوة	86	4.2	3.0	2.4

خرافات حول قرع الجوز، تم التحقق منها

قرع الشتاء يحتوي على نشويات مثل البطاطا، مضلل. يحتوي قرع الجوز على كربوهيدرات أقل من البطاطا، حوالي 12 جرام لكل 100 جرام.

لا يمكنك تناول قشرة قرع الجوز، مضلل. القشرة صالحة للأكل عند تحميصها حتى تصبح طرية، على الرغم من أنه غالبًا ما يتم تقشيرها.

كيفية تتبع قرع الجوز

تؤثر حصص الخضار وطريقة الطهي على الأرقام، لذا يمكن أن يبدو نفس قرع الجوز مختلفًا تمامًا عند تقديمه. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو باركود، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والمغذيات، حتى تتمكن من تسجيل قرع الجوز بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهريًا ولا يحتوي على إعلانات في أي فئة.

للمراجع ذات الصلة، انظر الخضروات مرتبة حسب كثافة المغذيات، الخضروات الأعلى بروتينًا مرتبة، والخضروات الأقل كربوهيدرات في الكيتو مرتبة.

المصادر

قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، معروضة لكل حصة و100 جرام، مقربة. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. المؤشر الجلايسيمي والحمل مأخوذان من جداول دولية منشورة وقد يختلفان حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من قرع الجوز؟

يحتوي كوب واحد من قرع الجوز على 63 سعرة حرارية، مما يجعله خيارًا منخفض السعرات مناسبًا لمختلف الحميات.

هل قرع الجوز مفيد لفقدان الوزن؟

نعم، يمكن أن يكون قرع الجوز مفيدًا لفقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وارتفاع الألياف، مما يساعد في الشعور بالشبع.

هل يمكن لمرضى السكري تناول قرع الجوز؟

يمكن لمرضى السكري تناول قرع الجوز، حيث يحتوي على مؤشر جلايسيمي معتدل حوالي 51، مما يجعله قابلًا للإدارة عند تناوله باعتدال.

كم يحتوي قرع الجوز من فيتامين A؟

يعتبر قرع الجوز غنيًا بفيتامين A، حيث يوفر 745 ميكروجرام لكل كوب، مما يدعم صحة الرؤية والمناعة.

هل يحتوي قرع الجوز على نسبة عالية من السكر؟

يحتوي قرع الجوز على نسبة منخفضة نسبيًا من السكر، حيث يحتوي على 3.1 جرام من السكر لكل كوب، مما يجعله خيارًا صحيًا.

هل يعتبر قرع الجوز خضار نشوي؟

يعتبر قرع الجوز خضارًا نشويًا، حيث يحتوي على 16.4 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب، ولكنه أيضًا غني بالمغذيات.

النقاط الرئيسية

• يحتوي قرع الجوز على 63 سعرة حرارية لكل كوب.
• يوفر 2.8 جرام من الألياف الغذائية.
• كل كوب يقدم 29.4 ملجم من فيتامين C، أي 33% من القيمة اليومية.
• يحتوي قرع الجوز على مؤشر جلايسيمي حوالي 51.
• غني بفيتامين A، حيث يقدم 745 ميكروجرام لكل حصة.
• قرع الجوز منخفض في الدهون، حيث يحتوي على 0.1 جرام فقط لكل كوب.