الجزر: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، والفوائد الصحية (2026)

الجزر المتوسط (61 جرام) يحتوي على 25 سعرة حرارية، 1.7 جرام من الألياف، و3.6 ملجم من فيتامين C، مما يساهم في نظام غذائي صحي. مع مؤشر جلايسيمي يبلغ 39، فإن له تأثيراً منخفضاً على مستويات السكر في الدم، مما يجعله مناسباً لأهداف غذائية متنوعة.

تقدم هذه الصفحة نظرة عامة على الملف الغذائي للجزر، مع التركيز على كل من الجزر المتوسط و100 جرام. كما تستكشف كيف يتناسب الجزر مع الأهداف الغذائية الشائعة وفوائده الصحية.

حقائق غذائية عن الجزر (لكل حصة و100 جرام)

يوضح جدول الحقائق الغذائية أدناه العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الجزر، مع تسليط الضوء على مساهماتها في نظام غذائي متوازن.

القيم هي لجزر متوسط (61 جرام).

العنصر الغذائي	لكل حصة	لكل 100 جرام	النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة)
السعرات الحرارية	25	41	1%
البروتين	0.6 جرام	0.9 جرام	1%
الكربوهيدرات	5.8 جرام	9.6 جرام	2%
الألياف	1.7 جرام	2.8 جرام	6%
السكر	2.9 جرام	4.7 جرام	-
الدهون	0.1 جرام	0.2 جرام	0%
فيتامين C	3.6 ملجم	5.9 ملجم	4%
البوتاسيوم	195 ملجم	320 ملجم	4%
فيتامين A	509 ميكروجرام	835 ميكروجرام	57%

حوالي 87% من سعرات الجزر تأتي من الكربوهيدرات، و8% من البروتين و5% من الدهون.

الجزر حسب الهدف الصحي

تقييم الأهداف الغذائية يقيم كيف يتماشى الجزر مع أهداف غذائية محددة، بما في ذلك إدارة الوزن والتحكم في مستويات السكر في الدم.

الهدف	التقييم	السبب
فقدان الوزن	ممتاز	25 سعرة حرارية لكل حصة مع 1.7 جرام من الألياف للشعور بالشبع
السكر في الدم / السكري	ممتاز	الحمل الجلايسيمي حوالي 2 لكل حصة
المناعة	متوسط	يوفر 3.6 ملجم من فيتامين C (4% من القيمة اليومية)
الهضم	متوسط	1.7 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام
صحة القلب	جيد	البوتاسيوم (195 ملجم) والألياف، وكمية صوديوم منخفضة جداً
زيادة العضلات	متوسط	منخفض في البروتين (0.6 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر للبروتين

الجزر ومستويات السكر في الدم

مؤشر الجلايسيمي: 39. الحمل الجلايسيمي: 2 لكل حصة.

يتميز الجزر بمؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 39 وحمل جلايسيمي حوالي 2 لكل حصة، مما يعني أن له تأثيراً معتدلاً على مستويات السكر في الدم. الألياف والماء يبطئان امتصاص السكر، ومزجه مع البروتين أو الدهون يساعد على استقرار الاستجابة.

كيف يقارن الجزر مع الخضروات الأخرى

في جدول المقارنة، يتم تقييم الجزر مقارنةً بخضروات أخرى لتوضيح وضعه الغذائي.

الخضار (لكل 100 جرام)	السعرات الحرارية	السكر (جرام)	الألياف (جرام)	فيتامين C (ملجم)
الجزر	41	4.7	2.8	5.9
البطاطا الحلوة	86	4.2	3.0	2.4
الشمندر	43	6.8	2.8	4.9
الجزر الأبيض	75	4.8	4.9	17.0

خرافات حول الجزر، تم التحقق منها

الجزر يحسن بشكل كبير من رؤيتك، مضلل. فيتامين A يمنع فقدان الرؤية المرتبط بالنقص، لكن الجزر لن يمنحك رؤية أفضل من الطبيعي.

الجزر المطبوخ أقل تغذية، مضلل. الطهي يجعل البيتا كاروتين أكثر توافراً.

كيفية تتبع الجزر

تؤثر حصص الخضار وطريقة الطهي على الأرقام، لذا يمكن أن يبدو نفس الجزر مختلفاً تماماً عندما يكون على طبقك. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو رمز شريطي، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، حتى تتمكن من تسجيل الجزر بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهرياً ولا يحتوي على إعلانات في أي مستوى.

للمراجع ذات الصلة، انظر الخضروات مرتبة حسب كثافة العناصر الغذائية، أعلى الخضروات بروتيناً مرتبة، وأدنى الخضروات الكيتونية كربوهيدرات مرتبة.

المصادر

قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي والحمل مأخوذان من جداول دولية منشورة ويختلفان حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كم عدد السعرات الحرارية في جزر متوسط؟

يحتوي الجزر المتوسط على 25 سعرة حرارية، مما يجعله خياراً منخفض السعرات للوجبات الخفيفة. يمكن أن يتناسب هذا بشكل جيد مع نظام غذائي منخفض السعرات.

هل الجزر مفيد لفقدان الوزن؟

يمكن أن يكون الجزر مفيداً لفقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وارتفاع الألياف، حيث يساعد 1.7 جرام من الألياف في الجزر المتوسط على تعزيز الشعور بالشبع.

هل يمكن لمرضى السكري تناول الجزر؟

نعم، يمكن لمرضى السكري تناول الجزر، حيث أن له مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 39 وحمل جلايسيمي حوالي 2، مما يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

كم يحتوي الجزر من فيتامين A؟

يوفر الجزر المتوسط 509 ميكروجرام من فيتامين A، وهو ضروري للحفاظ على صحة الرؤية ووظيفة المناعة.

هل الجزر يحتوي على سكر عالي؟

يحتوي الجزر على 2.9 جرام من السكر لكل جزر متوسط، وهو منخفض نسبياً مقارنة بالعديد من الفواكه الأخرى، مما يجعله خياراً مناسباً لمن يراقبون تناول السكر.

هل الجزر يحسن الرؤية؟

غالباً ما يرتبط الجزر بتحسين الرؤية بسبب محتواه العالي من فيتامين A، الذي يلعب دوراً حيوياً في الحفاظ على رؤية جيدة.

النقاط الرئيسية

• يحتوي الجزر المتوسط على 25 سعرة حرارية و1.7 جرام من الألياف.
• يوفر الجزر 509 ميكروجرام من فيتامين A لكل حصة.
• يحتوي على 3.6 ملجم من فيتامين C، مما يساهم في الاحتياجات اليومية.
• مع مؤشر جلايسيمي يبلغ 39، فإن له تأثيراً منخفضاً على مستويات السكر في الدم.
• يحتوي الجزر على 2.9 جرام من السكر، مما يجعله خضاراً منخفض السكر.
• يعتبر مفيداً لإدارة الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات.