الكرز: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائد الصحة (2026)

يوفر الكرز 97 سعرة حرارية لكل كوب (154 جرام)، مع 1.6 جرام من البروتين، 24.6 جرام من الكربوهيدرات، و3.2 جرام من الألياف. كما يحتوي على 19.7 جرام من السكر و342 ملجم من البوتاسيوم، مما يجعله خيارًا مغذيًا.

تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للكرز، مع التركيز على فوائده حسب حجم الحصة. سنقوم بدراسة تأثيره على الأهداف الصحية الشائعة وكيفية مقارنته بالفواكه الأخرى.

حقائق غذائية عن الكرز (لكل حصة و100 جرام)

يوفر الجدول التالي معلومات مفصلة عن تركيب الكرز لكل كوب (154 جرام) و100 جرام.

القيم هي لكل كوب (154 جرام).

المغذيات	لكل حصة	لكل 100 جرام	النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة)
السعرات الحرارية	97	63	5%
البروتين	1.6 جرام	1.1 جرام	3%
الكربوهيدرات	24.6 جرام	16.0 جرام	9%
الألياف	3.2 جرام	2.1 جرام	12%
السكر	19.7 جرام	12.8 جرام	-
الدهون	0.3 جرام	0.2 جرام	0%
فيتامين C	10.8 ملجم	7.0 ملجم	12%
البوتاسيوم	342 ملجم	222 ملجم	7%

حوالي 91% من سعرات الكرز تأتي من الكربوهيدرات، و6% من البروتين، و3% من الدهون.

الكرز حسب الهدف الصحي

تقيّم قسم التصنيفات حسب الأهداف كيف يتماشى الكرز مع مختلف الأهداف الغذائية، مثل إدارة الوزن والتحكم في مستويات السكر في الدم.

الهدف	التصنيف	السبب
فقدان الوزن	جيد	97 سعرة حرارية لكل حصة مع 3.2 جرام من الألياف للشعور بالشبع
السكر في الدم / السكري	ممتاز	الحمل الجلايسيمي حوالي 4 لكل حصة
المناعة	متوسط	يوفر 10.8 ملجم من فيتامين C (12% من القيمة اليومية)
الهضم	جيد	3.2 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام
صحة القلب	جيد	البوتاسيوم (342 ملجم) والألياف، وكمية صوديوم منخفضة جدًا
زيادة العضلات	متوسط	منخفض في البروتين (1.6 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر للبروتين

الكرز ومستويات السكر في الدم

مؤشر الجلايسيمي: 20. الحمل الجلايسيمي: 4 لكل حصة.

يمتلك الكرز مؤشر جلايسيمي حوالي 20 وحمل جلايسيمي حوالي 4 لكل حصة، مما يعني أن له تأثيرًا معتدلًا على مستويات السكر في الدم. الألياف والماء تبطئ امتصاص السكر، ودمجه مع البروتين أو الدهون يثبّت الاستجابة.

كيف يقارن الكرز بالفواكه الأخرى

في جدول المقارنة، نقوم بتحليل كيفية تميز الكرز مقارنة بالفواكه الشعبية الأخرى من حيث المحتوى الغذائي.

الفاكهة (لكل 100 جرام)	السعرات الحرارية	السكر (جرام)	الألياف (جرام)	فيتامين C (ملجم)
الكرز	63	12.8	2.1	7.0
العنب	69	15.5	0.9	3.2
البرقوق	46	9.9	1.4	9.5
التوت الأزرق	57	10.0	2.4	9.7

خرافات حول الكرز، تم التحقق منها

الكرز يساعدك على النوم فورًا، مضلل. يحتوي الكرز الحامض على بعض الميلاتونين، لكن التأثير معتدل، وليس كحبوب منومة.

الكرز يحتوي على سكر مرتفع جدًا، مضلل. يحتوي كوب واحد على حوالي 20 جرام من السكر ولكن بمؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 20 وبوتاسيوم مفيد.

كيفية تتبع الكرز

من السهل تقدير حصص الفواكه بشكل خاطئ، والفرق بين كوب واحد من الكرز وحصة أكبر يغير من كمية السكر والسعرات الحرارية التي تسجلها. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو رمز شريطي، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، حتى تتمكن من تسجيل الكرز بدقة بدلاً من التقدير. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهريًا ولا يعرض إعلانات في أي فئة.

للمراجع ذات الصلة، انظر تصنيف كل فاكهة حسب الحمل الجلايسيمي، تصنيف أكثر الفواكه كثافة بالمغذيات، وتصنيف التوت حسب السكر ومضادات الأكسدة.

المصادر

قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية المدخلات المرجعية الأمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي والحمل مأخوذان من جداول دولية منشورة ويختلفان حسب النضج والنوع. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من الكرز؟

يحتوي كوب واحد من الكرز على 97 سعرة حرارية. مما يجعله خيارًا منخفض السعرات الحرارية مناسبًا لمختلف الحميات.

هل الكرز مفيد لفقدان الوزن؟

يمكن أن يكون الكرز مفيدًا لفقدان الوزن بسبب عدد السعرات الحرارية المنخفض وارتفاع محتوى الألياف، والذي يبلغ 3.2 جرام لكل كوب، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع.

هل يمكن لمرضى السكري تناول الكرز؟

يمكن لمرضى السكري تناول الكرز، حيث أن له مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 20، مما يعني أن له تأثيرًا ضئيلًا على مستويات السكر في الدم.

كم مقدار البوتاسيوم في الكرز؟

يعتبر الكرز مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، حيث يوفر 342 ملجم لكل كوب. هذا المعدن ضروري للحفاظ على ضغط دم صحي وصحة القلب بشكل عام.

هل الكرز يحتوي على سكر مرتفع؟

يحتوي الكرز على 19.7 جرام من السكر لكل كوب، وهو مرتفع نسبيًا مقارنة ببعض الفواكه الأخرى، لكن مؤشره الجلايسيمي المنخفض يجعله خيارًا أفضل لإدارة مستويات السكر في الدم.

هل يساعد الكرز على النوم؟

يمكن أن يساعد الكرز في تحسين جودة النوم بسبب محتواه الطبيعي من الميلاتونين، الذي يمكن أن يساعد في تنظيم دورات النوم.

النقاط الرئيسية

• يحتوي الكرز على 97 سعرة حرارية لكل كوب.
• يوفر 3.2 جرام من الألياف، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.
• يقدم الكرز 342 ملجم من البوتاسيوم، مما يدعم صحة القلب.
• مؤشر الجلايسيمي للكرز حوالي 20.
• يحتوي الكرز على 19.7 جرام من السكر لكل كوب.
• هو منخفض في الدهون، حيث يحتوي على 0.3 جرام فقط لكل حصة.