الشوكولاتة الداكنة: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائدها الصحية (2026)
تحتوي أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة على 167 سعرة حرارية، 3.1 جرام من الألياف و0 ملجم من فيتامين C. حقائق غذائية كاملة عن الشوكولاتة الداكنة لكل حصة و100 جرام، مع بيانات عن مستوى السكر في الدم ومقارنات.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة، وخاصة تلك التي تحتوي على 70 إلى 85% من الكاكاو، على 167 سعرة حرارية لكل أونصة (28 جرام). كما توفر 2.2 جرام من البروتين، 3.1 جرام من الألياف، و6.7 جرام من السكر. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على 3.33 ملجم من الحديد و64 ملجم من المغنيسيوم، مما يجعلها خيارًا غنيًا بالعناصر الغذائية.
تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للشوكولاتة الداكنة، مع التركيز على الأنواع التي تحتوي على 70 إلى 85% من الكاكاو. سنستعرض فوائدها الصحية، وتأثيرها على مستوى السكر في الدم، وكيف تقارن مع الحلويات الأخرى.
حقائق غذائية عن الشوكولاتة الداكنة (لكل حصة و100 جرام)
يوضح الجدول التالي الحقائق الغذائية للشوكولاتة الداكنة لكل حصة من أونصة واحدة (28 جرام).
القيم هي لأونصة واحدة، 70 إلى 85% كاكاو (28 جرام).
| العنصر الغذائي | لكل حصة | لكل 100 جرام | النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 167 | 598 | 8% |
| البروتين | 2.2 جرام | 7.8 جرام | 4% |
| الكربوهيدرات | 12.9 جرام | 45.9 جرام | 5% |
| الألياف | 3.1 جرام | 10.9 جرام | 11% |
| السكر | 6.7 جرام | 24.0 جرام | - |
| الدهون | 11.9 جرام | 42.6 جرام | 15% |
| فيتامين C | 0.0 ملجم | 0.0 ملجم | 0% |
| البوتاسيوم | 200 ملجم | 715 ملجم | 4% |
| الدهون المشبعة | 6.9 جرام | 24.5 جرام | 34% |
| الحديد | 3.33 ملجم | 11.90 ملجم | 19% |
| المغنيسيوم | 64 ملجم | 228 ملجم | 15% |
حوالي 31% من سعرات الشوكولاتة الداكنة تأتي من الكربوهيدرات، 5% من البروتين و64% من الدهون.
الشوكولاتة الداكنة حسب الهدف الصحي
هنا، نقيم كيف تصنف الشوكولاتة الداكنة مقارنة بالأهداف الصحية والنظام الغذائي الشائعة.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | مقبول | 167 سعرة حرارية لكل حصة، مع 3.1 جرام من الألياف للشعور بالشبع |
| مستوى السكر في الدم / السكري | ممتاز | الحمل الجلايسيمي حوالي 2 لكل حصة |
| المناعة | مقبول | ليست مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية الداعمة للمناعة |
| الهضم | جيد | 3.1 جرام من الألياف لكل حصة |
| صحة القلب | مقبول | تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة (6.9 جرام لكل حصة) |
| زيادة العضلات | مقبول | منخفضة في البروتين (2.2 جرام لكل حصة) |
الشوكولاتة الداكنة ومستوى السكر في الدم
مؤشر السكر في الدم: 23. الحمل الجلايسيمي: 2 لكل حصة.
تمتلك الشوكولاتة الداكنة مؤشر سكر دم يبلغ حوالي 23 وحمل جلايسيمي يقارب 2 لكل حصة. تناولها مع البروتين أو الدهون أو الألياف يبطئ الارتفاع في مستوى السكر.
كيف تقارن الشوكولاتة الداكنة مع الحلويات الأخرى
تتناول هذه الفقرة مقارنة الشوكولاتة الداكنة مع الحلويات الأخرى الشائعة، مع تسليط الضوء على الاختلافات في المحتوى الغذائي.
| الحلوى (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | السكر (جرام) | الدهون (جرام) | البروتين (جرام) |
|---|---|---|---|---|
| الشوكولاتة الداكنة | 598 | 24.0 | 42.6 | 7.8 |
| الشوكولاتة بالحليب | 535 | 51.5 | 29.7 | 7.6 |
| أوريو | 480 | 38.0 | 20.0 | 4.5 |
| نوتيلا | 539 | 56.3 | 30.9 | 6.3 |
خرافات حول الشوكولاتة الداكنة، تم التحقق منها
الشوكولاتة الداكنة طعام صحي يمكنك تناوله بحرية، مضلل. تحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن ولكن بها حوالي 170 سعرة حرارية لكل أونصة، لذا فإن التحكم في الحصص لا يزال مهمًا.
نسبة الكاكاو الأعلى تعني دائمًا أنها أكثر صحة، مضلل. نسبة الكاكاو الأعلى تعني سكر أقل ومضادات أكسدة أكثر، ولكن أيضًا سعرات حرارية أكثر من الدهون.
كيفية تتبع الشوكولاتة الداكنة
الأطعمة مثل الشوكولاتة الداكنة سهلة التقدير بشكل خاطئ، لأن الحصة الموجودة على الملصق غالبًا ما تكون أصغر مما يأكله الناس فعليًا، لذا فإن حجم الحصة هو كل شيء. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو رمز شريطي، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكرو، حتى تتمكن من تسجيل الشوكولاتة الداكنة بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهريًا ولا يحتوي على إعلانات في أي فئة.
للمراجع ذات الصلة، راجع السعرات الحرارية في كل حلوى وشوكولاتة حسب العلامة التجارية، السعرات الحرارية في الحلويات الشهيرة ومخبوزات، وكل سكر ومحلي مفكك.
المصادر
قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر السكر في الدم والحمل مأخوذ من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة؟
تحتوي أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة على 167 سعرة حرارية. مما يجعلها حلوى غنية بالسعرات الحرارية، لذا فإن التحكم في الحصص مهم.
هل الشوكولاتة الداكنة جيدة لفقدان الوزن؟
يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة مفيدة لفقدان الوزن عند تناولها باعتدال. محتواها العالي من الألياف (3.1 جرام لكل أونصة) قد يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
هل يمكن لمرضى السكري تناول الشوكولاتة الداكنة؟
يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بالشوكولاتة الداكنة باعتدال نظرًا لمؤشر السكر في الدم المنخفض الذي يبلغ حوالي 23. مما يعني أنها تؤثر بشكل ضئيل على مستويات السكر في الدم.
كم يحتوي الشوكولاتة الداكنة من الحديد؟
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 3.33 ملجم من الحديد لكل أونصة. يمكن أن تساهم في تناولك اليومي من الحديد، وهو ضروري لصحة الدم.
هل الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نسبة عالية من السكر؟
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 6.7 جرام من السكر لكل أونصة، وهو أقل من العديد من الحلويات الأخرى. ومع ذلك، من المهم تناولها بوعي.
هل الشوكولاتة الداكنة مفيدة حقًا لك؟
تعتبر الشوكولاتة الداكنة مفيدة عندما يتم تناولها باعتدال. فهي غنية بمضادات الأكسدة وتوفر معادن مفيدة مثل المغنيسيوم.
النقاط الرئيسية
- تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 167 سعرة حرارية لكل أونصة.
- تحتوي على 2.2 جرام من البروتين لكل حصة.
- تحتوي على 3.1 جرام من الألياف في كل أونصة.
- تقدم الشوكولاتة الداكنة 3.33 ملجم من الحديد.
- لديها مؤشر سكر دم منخفض يبلغ حوالي 23.
- الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة والمعادن.