كيفية قراءة ملصق التغذية كالمحترفين
فهم ملصقات التغذية غالباً ما يكون الحلقة المفقودة بين العمل الجاد ورؤية النتائج الفعلية. تعلم كيفية فك رموز أحجام الحصص والمغذيات الكبرى والمكونات المخفية كخبير تغذية محترف.
فهم ملصقات التغذية غالباً ما يكون "الحلقة المفقودة" بين العمل الجاد ورؤية النتائج الفعلية. بينما يلقي معظمنا نظرة سريعة على إجمالي السعرات الحرارية ثم يمضي قدماً، فإن السحر الحقيقي يحدث عندما تفهم البيانات المخفية في الطباعة الصغيرة.
سواء كنت تحاول فقدان الوزن أو بناء العضلات أو ببساطة تحسين صحة قلبك، فإن إتقان قراءة الجزء الخلفي من العبوة هو سلاحك السري. إليك كيفية فك رموز ملصق التغذية كخبير تغذية محترف.
1. ابدأ بحجم الحصة
أكبر فخ في التغذية هو حجم الحصة. غالباً ما يسرد المصنعون البيانات لحصة أصغر بكثير مما يستهلكه الشخص العادي.
الحساب: إذا كانت كيس رقائق البطاطس يقول 150 سعرة حرارية لكل حصة، ولكن الكيس يحتوي على ثلاث حصص، فإن تناول الكيس بأكمله يعني أنك استهلكت 450 سعرة حرارية.
نصيحة احترافية: قارن دائماً حجم الحصة بما تضعه فعلياً في طبقك.
2. تحقق من "الثلاثة الكبار" من المغذيات الكبرى
المغذيات الكبرى - البروتين والكربوهيدرات والدهون - هي اللبنات الأساسية لنظامك الغذائي.
البروتين: ابحث عن كميات عالية من البروتين إذا كنت تركز على استعادة العضلات والشعور بالشبع.
الكربوهيدرات: انتبه جيداً للألياف والسكريات المضافة. اهدف للحصول على ألياف عالية (3 جرام أو أكثر) وحافظ على السكريات المضافة منخفضة قدر الإمكان.
الدهون: أعط الأولوية للدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. تجنب تماماً الدهون المتحولة، حيث ترتبط هذه بزيادة مخاطر صحة القلب.
3. حدد المكونات "المخفية"
قائمة المكونات منظمة حسب الوزن. أول ثلاثة مكونات تشكل غالبية ما تأكله. إذا كان السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز أو الزيوت المهدرجة في أعلى القائمة، فمن الأفضل إعادة المنتج إلى الرف.
تخلص من الحسابات اليدوية مع نوترولا
لنكن صادقين: القيام بحسابات ذهنية في منتصف ممر البقالة أمر مرهق. هذا هو المكان الذي يغير فيه تطبيق نوترولا قواعد اللعبة.
بدلاً من التحديق في الخطوط الصغيرة وحساب النسب المئوية، يمكنك استخدام ماسح الباركود من نوترولا. ببساطة وجه كاميرا هاتفك إلى الباركود الخاص بالمنتج، ويسحب التطبيق على الفور البيانات الغذائية المعتمدة إلى سجلك اليومي. يقوم تلقائياً بتقسيم المغذيات الكبرى الخاصة بك وينبهك إذا كان الطعام يحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة أو منخفضة في العناصر الغذائية الأساسية.
نصيحة احترافية: استخدم ماسح نوترولا لمقارنة علامتين تجاريتين مختلفتين لنفس المنتج. ستتفاجأ بمدى اختلاف محتوى البروتين والسكر بين ألواح الجرانولا "الصحية".
قائمة مرجعية ملخصة لرحلة التسوق القادمة
| ابحث عن | اهدف إلى |
|---|---|
| الألياف | 3 إلى 5+ جرام لكل حصة |
| السكر المضاف | أقل من 5 جرام لكل حصة |
| البروتين | كميات عالية للشعور بالشبع |
| الدهون المتحولة | دائماً 0 جرام |
الأسئلة الشائعة
ما هي النسبة المئوية للقيمة اليومية (%DV)؟
تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية بمقدار مساهمة العنصر الغذائي في حصة من الطعام في النظام الغذائي اليومي. القاعدة العامة هي أن 5% أو أقل من القيمة اليومية تعتبر منخفضة، بينما 20% أو أكثر من القيمة اليومية تعتبر عالية.
هل "إجمالي السكريات" و"السكريات المضافة" نفس الشيء؟
لا. إجمالي السكريات يشمل السكريات الطبيعية (مثل تلك الموجودة في الفواكه أو الحليب) بالإضافة إلى السكريات المضافة. السكريات المضافة هي تلك التي تضاف أثناء المعالجة (مثل السكروز أو شراب الذرة). ركز على تقليل السكريات المضافة لصحة أيضية أفضل.
لماذا يبدو عدد السعرات الحرارية في بعض الأحيان غير دقيق؟
تسمح قوانين وضع العلامات بهامش خطأ طفيف (يصل إلى 20% في بعض المناطق). لهذا السبب يعد استخدام متتبع ذكي مثل نوترولا مفيداً؛ فهو يستخدم قواعد بيانات معتمدة لإعطائك أدق تقدير ممكن.
هل ترتيب المكونات مهم؟
نعم. يتم سرد المكونات بترتيب تنازلي حسب الوزن. إذا كان المكون الأول هو السكر، فإن المنتج في الأساس سكر.
مستعد لتحويل تتبع تغذيتك؟
انضم إلى الآلاف الذين حولوا رحلتهم الصحية مع Nutrola!
