الخس الجليدي: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، والفوائد الصحية (2026)
كوب واحد من الخس الجليدي يحتوي على 10 سعرات حرارية، 0.9 جرام من الألياف و2 ملجم من فيتامين سي. حقائق غذائية كاملة عن الخس الجليدي لكل حصة و100 جرام، مع بيانات عن مستوى السكر في الدم ومقارنة مع الخضروات الأخرى.
يحتوي الخس الجليدي على 10 سعرات حرارية لكل كوب مفروم (72 جرام)، مع 0.6 جرام من البروتين، 2.1 جرام من الكربوهيدرات، و0.9 جرام من الألياف. كما يوفر 2 ملجم من فيتامين سي و102 ملجم من البوتاسيوم، مما يجعله خيارًا مرطبًا ومنخفض السعرات الحرارية.
تقدم هذه الصفحة نظرة شاملة على الخس الجليدي، موضحة ملفه الغذائي لكل حصة وفوائده الصحية. كما تستعرض تأثيره على مستوى السكر في الدم وتقارنه بالخضروات الأخرى.
حقائق غذائية عن الخس الجليدي (لكل حصة و100 جرام)
يوضح الجدول التالي الحقائق الغذائية للخس الجليدي، مع تسليط الضوء على مكوناته الرئيسية ومساهماته في نظامك الغذائي.
القيم هي لكل كوب مفروم (72 جرام).
| العنصر الغذائي | لكل حصة | لكل 100 جرام | النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 10 | 14 | 1% |
| البروتين | 0.6 جرام | 0.9 جرام | 1% |
| الكربوهيدرات | 2.1 جرام | 3.0 جرام | 1% |
| الألياف | 0.9 جرام | 1.2 جرام | 3% |
| السكر | 1.4 جرام | 2.0 جرام | - |
| الدهون | 0.1 جرام | 0.1 جرام | 0% |
| فيتامين سي | 2.0 ملجم | 2.8 ملجم | 2% |
| البوتاسيوم | 102 ملجم | 141 ملجم | 2% |
| فيتامين ك | 17.4 ميكروجرام | 24.1 ميكروجرام | 14% |
| حمض الفوليك | 21 ميكروجرام | 29 ميكروجرام | 5% |
حوالي 71% من سعرات الخس الجليدي تأتي من الكربوهيدرات، و22% من البروتين و8% من الدهون.
الخس الجليدي حسب الهدف الصحي
هنا نقيم كيف يتناسب الخس الجليدي مع الأهداف الغذائية الشائعة، مما يساعدك على فهم ملاءمته لمختلف الأهداف الصحية.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | ممتاز | 10 سعرات حرارية لكل حصة مع 0.9 جرام من الألياف للشعور بالشبع |
| مستوى السكر في الدم / السكري | ممتاز | مستوى السكر حوالي 1 لكل حصة |
| المناعة | جيد | يوفر 2 ملجم من فيتامين سي (2% من القيمة اليومية) |
| الهضم | جيد | 0.9 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام |
| صحة القلب | جيد | البوتاسيوم (102 ملجم) والألياف، وكمية صوديوم منخفضة جدًا |
| زيادة العضلات | جيد | منخفض في البروتين (0.6 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر للبروتين |
الخس الجليدي ومستوى السكر في الدم
مؤشر السكر في الدم: 15. مستوى السكر: 1 لكل حصة.
يمتلك الخس الجليدي مؤشر سكر دم حوالي 15 ومستوى سكر حوالي 1 لكل حصة، مما يعني أن له تأثيرًا معتدلاً على مستوى السكر في الدم. الألياف والماء تبطئ امتصاص السكر، ودمجه مع البروتين أو الدهون يساعد في استقرار الاستجابة.
كيف يقارن الخس الجليدي بالخضروات الأخرى
في هذا القسم، نقارن الخس الجليدي مع الخضروات الأخرى، موضحين مكانته الغذائية ضمن الفئة الأوسع.
| الخضار (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | السكر (جرام) | الألياف (جرام) | فيتامين سي (ملجم) |
|---|---|---|---|---|
| الخس الجليدي | 14 | 2.0 | 1.2 | 2.8 |
| خس روماين | 17 | 1.2 | 2.1 | 4.0 |
| الجرجير | 25 | 2.0 | 1.6 | 15.0 |
| الملفوف | 25 | 3.2 | 2.5 | 36.6 |
خرافات حول الخس الجليدي، تم التحقق منها
الخس الجليدي مجرد ماء، مضلل. هو حوالي 96% ماء لكنه لا يزال يوفر بعض الألياف، فيتامين ك وحمض الفوليك.
الخس غير صحي، غير صحيح. هو منخفض السعرات الحرارية ومرطب، لكنه أقل كثافة غذائية من الخضروات الداكنة.
كيفية تتبع الخس الجليدي
تؤثر حصص الخضار وطريقة الطهي على الأرقام، لذا يمكن أن يبدو نفس الخس الجليدي مختلفًا تمامًا عند تقديمه. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو باركود، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، حتى تتمكن من تسجيل الخس الجليدي بدقة بدلاً من التخمين. يتوفر Nutrola من 2.50 يورو شهريًا ولا يعرض إعلانات في أي مستوى.
للمراجع ذات الصلة، انظر الخضروات مرتبة حسب كثافتها الغذائية، الخضروات الأعلى بروتينًا مرتبة، والخضروات الأقل كربوهيدرات في نظام الكيتو مرتبة.
المصادر
القيم الغذائية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. مؤشر السكر في الدم ومستوى السكر مأخوذة من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من الخس الجليدي؟
يحتوي كوب واحد من الخس الجليدي المفروم على 10 سعرات حرارية. هذا العدد المنخفض من السعرات يجعله خيارًا شائعًا للسلطات وإدارة الوزن.
هل الخس الجليدي مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون الخس الجليدي مفيدًا لفقدان الوزن نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية البالغ 10 سعرات لكل كوب. محتواه العالي من الماء والألياف يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع دون استهلاك الكثير من السعرات.
هل يمكن لمرضى السكري تناول الخس الجليدي؟
يمكن لمرضى السكري تناول الخس الجليدي بأمان، حيث إنه يحتوي على مؤشر سكر دم منخفض حوالي 15 ومستوى سكر يقارب 1، مما يجعله غير مرجح لرفع مستويات السكر في الدم.
كم جرام من الألياف يحتوي الخس الجليدي؟
يحتوي الخس الجليدي على 0.9 جرام من الألياف لكل كوب، مما يمكن أن يساعد في الهضم ويعزز الشعور بالشبع.
هل الخس الجليدي يحتوي على نسبة عالية من السكر؟
الخس الجليدي منخفض في السكر، حيث يحتوي على 1.4 جرام من السكر لكل كوب. مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يراقبون تناول السكر.
هل يحتوي الخس الجليدي على قيمة غذائية؟
على الرغم من عدد السعرات الحرارية المنخفض، إلا أن الخس الجليدي يحتوي على قيمة غذائية، حيث يوفر فيتامينات أساسية مثل 2 ملجم من فيتامين سي و17.4 ميكروجرام من فيتامين ك لكل حصة.
النقاط الرئيسية
- يحتوي الخس الجليدي على 10 سعرات حرارية فقط لكل كوب مفروم.
- يحتوي على 0.9 جرام من الألياف، مما يساعد في الهضم.
- يوفر الخس الجليدي 2 ملجم من فيتامين سي، مما يساهم في صحة المناعة.
- مع 102 ملجم من البوتاسيوم، يدعم صحة القلب.
- مؤشر السكر في الدم حوالي 15، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
- الخس الجليدي منخفض في السكر، حيث يحتوي على 1.4 جرام فقط لكل كوب.