الفاصوليا الحمراء: السعرات الحرارية، حقائق التغذية، وفوائدها الصحية (2026)

تحتوي الفاصوليا الحمراء على 225 سعرة حرارية لكل كوب مطبوخ، بالإضافة إلى 15.3 جرام من البروتين و11.3 جرام من الألياف. كما تحتوي على 2.1 ملجم من فيتامين C و5.20 ملجم من الحديد، مما يجعلها خيارًا مغذيًا للعديد من الأنظمة الغذائية.

تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للفاصوليا الحمراء، مع التركيز على فوائدها وكيف يمكن أن تتناسب مع أهداف غذائية متنوعة. كما تتناول تأثيرها على مستوى السكر في الدم وتقارنها بأنواع أخرى من البقوليات.

حقائق تغذية الفاصوليا الحمراء (لكل حصة و100 جرام)

توضح الجدول التالي حقائق التغذية التفصيلية للفاصوليا الحمراء لكل كوب مطبوخ و100 جرام.

القيم هي لكل كوب مطبوخ (177 جرام).

العنصر الغذائي	لكل حصة	لكل 100 جرام	النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة)
السعرات الحرارية	225	127	11%
البروتين	15.3 جرام	8.7 جرام	31%
الكربوهيدرات	40.4 جرام	22.8 جرام	15%
الألياف	11.3 جرام	6.4 جرام	40%
السكر	0.6 جرام	0.3 جرام	-
الدهون	0.9 جرام	0.5 جرام	1%
فيتامين C	2.1 ملجم	1.2 ملجم	2%
البوتاسيوم	717 ملجم	405 ملجم	15%
الحديد	5.20 ملجم	2.94 ملجم	29%
حمض الفوليك	230 ميكروجرام	130 ميكروجرام	58%

حوالي 70% من السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء تأتي من الكربوهيدرات، و27% من البروتين و3% من الدهون.

الفاصوليا الحمراء حسب الهدف الصحي

هنا، نقيم الفاصوليا الحمراء بناءً على الأهداف الغذائية الشائعة، مع تسليط الضوء على ملاءمتها لاحتياجات غذائية مختلفة.

الهدف	التقييم	السبب
فقدان الوزن	مقبول	225 سعرة حرارية لكل حصة مع 11.3 جرام ألياف للشعور بالشبع
السكر في الدم / السكري	جيد	الحمل الجلايسيمي حوالي 7 لكل حصة
المناعة	مقبول	توفر 2.1 ملجم من فيتامين C (2% من القيمة اليومية)
الهضم	ممتاز	11.3 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام
صحة القلب	ممتاز	البوتاسيوم (717 ملجم) والألياف، ونسبة صوديوم منخفضة جدًا
زيادة العضلات	جيد	أعلى في البروتين (15.3 جرام) مقارنة بمعظم الأطعمة النباتية

الفاصوليا الحمراء ومستوى السكر في الدم

مؤشر الجلايسيمي: 24. الحمل الجلايسيمي: 7 لكل حصة.

تتمتع الفاصوليا الحمراء بمؤشر جلايسيمي حوالي 24 وحمل جلايسيمي حوالي 7 لكل حصة، مما يعني أن لها تأثيرًا معتدلاً على مستوى السكر في الدم. تساعد الألياف والماء على إبطاء امتصاص السكر، ودمجها مع البروتين أو الدهون ي stabilizes الاستجابة.

كيف تقارن الفاصوليا الحمراء بأنواع البقوليات الأخرى

يوفر جدول المقارنة رؤى حول كيفية تميز الفاصوليا الحمراء مقارنة بأنواع البقوليات الأخرى من حيث المقاييس الغذائية الرئيسية.

البقولية (لكل 100 جرام)	السعرات الحرارية	البروتين (جرام)	الألياف (جرام)	الكربوهيدرات (جرام)
الفاصوليا الحمراء	127	8.7	6.4	22.8
الفاصوليا البينتو	143	9.0	9.0	26.2
الفاصوليا السوداء	132	8.9	8.7	23.7
الفاصوليا الكانيليني	139	9.7	6.3	25.1

خرافات حول الفاصوليا الحمراء، تم التحقق منها

الفاصوليا الحمراء النيئة أو غير المطبوخة جيدًا آمنة، خطأ. تحتوي الفاصوليا النيئة على مادة سامة ويجب غليها جيدًا.

الفاصوليا الحمراء المعلبة والمجففة تختلف من الناحية الغذائية، مضلل. هما متشابهتان؛ المعلبة تضيف فقط صوديوم، والذي يمكن تقليله بالغسل.

كيفية تتبع الفاصوليا الحمراء

تضاعف أو تتضاعف وزن البقوليات تقريبًا عند الطهي، لذا فإن كوبًا من الفاصوليا الحمراء المطبوخة يختلف تمامًا عن الجافة، وتضيف المعلبة صوديوم. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة أو رمز شريطي أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، حتى تتمكن من تسجيل الفاصوليا الحمراء بدقة بدلاً من التخمين. يتوفر Nutrola من 2.50 يورو شهريًا ولا يظهر إعلانات في أي فئة.

للمراجع ذات الصلة، انظر أفضل مصادر البروتين النباتي مرتبة، البروتين لكل 100 سعر حراري مرتبة، ومصادر البروتين الكاملة مرتبة.

المصادر

قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، معروضة لكل حصة و100 جرام، مقربة. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي والحمل مأخوذان من جداول دولية منشورة ويختلفان حسب الصنف، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من الفاصوليا الحمراء؟

يحتوي كوب واحد من الفاصوليا الحمراء المطبوخة على 225 سعرة حرارية، مما يجعلها خيارًا منخفض السعرات الحرارية ومشبعًا بفضل محتواها من الألياف.

هل الفاصوليا الحمراء جيدة لفقدان الوزن؟

يمكن أن تكون الفاصوليا الحمراء مفيدة لفقدان الوزن لأنها غنية بالألياف والبروتين، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، حيث تحتوي على 11.3 جرام من الألياف لكل كوب.

هل يمكن لمرضى السكري تناول الفاصوليا الحمراء؟

يمكن لمرضى السكري تضمين الفاصوليا الحمراء في نظامهم الغذائي لأنها تتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 24، مما يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم.

كم كمية البروتين في الفاصوليا الحمراء؟

تعتبر الفاصوليا الحمراء مصدرًا جيدًا للبروتين، حيث توفر 15.3 جرام لكل كوب، مما يمكن أن يساهم في الحفاظ على العضلات وإصلاحها.

هل الفاصوليا الحمراء غنية بالسكر؟

الفاصوليا الحمراء منخفضة في السكر، حيث تحتوي على 0.6 جرام فقط لكل كوب، مما يجعلها خيارًا صحيًا لمن يراقبون تناول السكر.

هل تحتاج الفاصوليا الحمراء إلى طهي جيد؟

من المهم طهي الفاصوليا الحمراء جيدًا، حيث تحتوي الفاصوليا النيئة أو غير المطبوخة جيدًا على سموم يمكن أن تسبب مشاكل هضمية.

النقاط الرئيسية

• تحتوي الفاصوليا الحمراء على 225 سعرة حرارية لكل كوب مطبوخ.
• توفر 15.3 جرام من البروتين لكل حصة.
• يحتوي كل كوب على 11.3 جرام من الألياف، مما يساعد في الهضم.
• تتمتع الفاصوليا الحمراء بمؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 24.
• تحتوي على 5.20 ملجم من الحديد، مما يدعم صحة الدم.
• الفاصوليا الحمراء منخفضة في السكر، حيث تحتوي على 0.6 جرام فقط لكل كوب.