الأطعمة الأكثر تتبعًا في كل دولة: بيانات Nutrola العالمية 2026

مع وجود أكثر من 2 مليون مستخدم نشط في أكثر من 50 دولة، توفر Nutrola نافذة فريدة على ما يأكله العالم حقًا. ليس ما توصي به الإرشادات الغذائية، ولا ما تقدره استطلاعات الطعام، بل ما يسجله الأشخاص الحقيقيون وجبة بعد وجبة، يومًا بعد يوم. إليك ما تكشفه بياناتنا حول عادات الأكل العالمية في عام 2026.

قمنا بالتعمق في ملايين من سجلات الطعام المجهولة للإجابة على سؤال بسيط: ما هي الأطعمة الأكثر تتبعًا في كل دولة؟ تعكس النتائج أنماطًا غذائية حقيقية تتشكل من خلال الثقافة، والاقتصاد، والمناخ، والأهداف الصحية الشخصية. بعض النتائج أكدت ما توقعناه، بينما فاجأتنا أخرى.

المنهجية

تستند هذه التحليل إلى بيانات سجلات الطعام المجمعة والمجهولة من مستخدمي Nutrola بين أبريل 2025 وفبراير 2026. إليك كيف تعاملنا مع البيانات:

• مصدر البيانات: سجلات الوجبات المجهولة من 2.1 مليون مستخدم نشط في Nutrola عبر 54 دولة.
• حجم البيانات المحللة: أكثر من 72 مليون سجل طعام فردي.
• معايير الإدراج: تم تضمين الدول التي تحتوي على حد أدنى من 5000 مستخدم نشط و400,000 سجل طعام إجمالي لضمان موثوقية إحصائية. وقد أسفر ذلك عن 54 دولة مؤهلة.
• طريقة التصنيف: تم تصنيف الأطعمة حسب تكرار السجل الإجمالي داخل كل دولة. عندما تظهر طعامان كجزء من نفس سجل الوجبة (مثل "الأرز والفاصوليا")، يتم احتساب كل منهما بشكل فردي.
• أفضل 5 لكل دولة: نقدم أكثر خمسة أطعمة تم تسجيلها بشكل متكرر لكل دولة. تم استبعاد الإدخالات العامة مثل "الماء" أو "الفيتامينات المتعددة".
• الخصوصية: جميع البيانات مجمعة على مستوى الدولة. لا يمكن التعرف على بيانات المستخدم الفردية أو تم مشاركتها في هذا التقرير.

تعكس البيانات عادات الأفراد المهتمين بالصحة والمتفاعلين مع تتبع الطعام بدلاً من السكان العامين. ومع ذلك، فإن الأنماط النسبية بين الدول تتماشى بشكل وثيق مع التقاليد الغذائية الثقافية المعروفة، مما يمنحنا الثقة في النتائج.

أفضل 5 أطعمة تتبعًا حسب الدولة

تغطي الجدول أدناه 20 دولة عبر ست قارات. يمثل كل إدخال الأطعمة الأكثر تسجيلًا من قبل مستخدمي Nutrola في تلك الدولة.

الدولة	#1	#2	#3	#4	#5
الولايات المتحدة	صدر دجاج	بيض	أرز	موز	مشروب بروتين
المملكة المتحدة	صدر دجاج	عصيدة	خبز	موز	شاي بالحليب
ألمانيا	خبز	صدر دجاج	بيض	كوارك	تفاح
فرنسا	صدر دجاج	باغيت	بيض	زبادي	تفاح
إيطاليا	مكرونة	صدر دجاج	خبز	موزاريلا	بيض
إسبانيا	صدر دجاج	بيض	خبز	زيت زيتون	موز
هولندا	خبز	بيض	صدر دجاج	جبن	موز
اليابان	أرز	حساء ميسو	سلمون	توفو	بيضة
كوريا الجنوبية	أرز	كيمتشي	صدر دجاج	بيضة	توفو
الهند	دال	أرز	روتي	بانير	كاري دجاج
البرازيل	أرز	فاصوليا	صدر دجاج	موز	قهوة
المكسيك	بيض	تورتيلا	فاصوليا	صدر دجاج	أفوكادو
أستراليا	صدر دجاج	بيض	أرز	موز	زبادي يوناني
كندا	صدر دجاج	بيض	أرز	شوفان	مشروب بروتين
تركيا	بيض	خبز	صدر دجاج	زبادي	خيار
إندونيسيا	أرز	دجاج	بيضة مقلية	تمبيه	موز
نيجيريا	أرز	دجاج	بلانتين	فاصوليا	بيض
مصر	خبز	بيض	فول	أرز	دجاج
بولندا	صدر دجاج	بيض	خبز	أرز	جبن قريش
السويد	صدر دجاج	بيض	شوفان	خبز	موز

أنماط ملحوظة في الجدول

صدر الدجاج يظهر في المراكز الثلاثة الأولى في 16 من أصل 20 دولة. إنه الطعام الأكثر شيوعًا في بياناتنا "للياقة البدنية"، على الأرجح بسبب كثافة البروتين العالية، وانخفاض محتوى الدهون، وتوافره الواسع.

البيض يظهر في المراكز الخمسة الأولى في كل دولة من هذه القائمة. سواء كان مخفوقًا في الولايات المتحدة، أو مقليًا في إندونيسيا، أو مسلوقًا في تركيا، فإن البيض هو المصدر الأكثر تتبعًا للبروتين في العالم.

الأرز يهيمن عبر آسيا وأمريكا اللاتينية وغرب إفريقيا، بينما الخبز يحتفظ بهذه المكانة في وسط أوروبا والشرق الأوسط.

المكونات الأساسية الثقافية لا تزال تحدد الأنظمة الغذائية المحلية: الكيمتشي في كوريا الجنوبية، الدال والروتي في الهند، التورتيلا في المكسيك، التمبيه في إندونيسيا، والكوارك في ألمانيا. تؤكد بيانات تتبع الطعام أن الأطعمة التقليدية لا تزال متجذرة بعمق في الأكل اليومي، حتى بين الأفراد المهتمين بالصحة.

متوسط السعرات اليومية والماكرو حسب المنطقة

قمنا بتجميع 54 دولة مؤهلة لدينا في سبع مناطق جغرافية وحسبنا متوسط استهلاك السعرات اليومية وتوزيع الماكرو بين مستخدمي Nutrola.

المنطقة	متوسط السعرات اليومية	نسبة البروتين	نسبة الكربوهيدرات	نسبة الدهون
أمريكا الشمالية	2,087	27.4%	38.8%	33.8%
أوروبا الغربية	1,998	24.1%	40.2%	35.7%
أوروبا الشرقية	2,032	25.6%	40.8%	33.6%
شرق آسيا	1,843	21.2%	52.4%	26.4%
جنوب آسيا	1,776	18.1%	53.2%	28.7%
أمريكا اللاتينية	2,011	22.3%	47.6%	30.1%
الشرق الأوسط وأفريقيا	1,934	19.8%	48.7%	31.5%

النقاط الرئيسية المستخلصة من البيانات الإقليمية

تسجل أمريكا الشمالية أعلى نسبة بروتين عند 27.4%، مما يعكس التأثير الكبير لثقافة اللياقة البدنية المعتمدة على البروتين في الولايات المتحدة وكندا. تظهر مشروبات البروتين في المراكز الخمسة الأكثر تتبعًا في كلا البلدين.

تسجل شرق وجنوب آسيا أعلى نسب للكربوهيدرات، مدفوعة بالأرز كركيزة غذائية. جميع الدول مثل اليابان وكوريا الجنوبية والهند وإندونيسيا لديها نسب كربوهيدرات تتجاوز 50%.

تتقدم أوروبا الغربية في نسبة الدهون عند 35.7%، وهو ما يتماشى مع التقاليد المتعلقة بزيت الزيتون، والجبن، والزبدة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم. تساهم فرنسا وإيطاليا وإسبانيا واليونان جميعها في هذا الرقم.

تتفاوت معدلات السعرات بشكل ملحوظ بين المناطق بين مستخدمي Nutrola، حيث تتراوح من 1,776 إلى 2,087. أكبر اختلاف هو في كيفية توزيع تلك السعرات عبر الماكرو، وليس في إجمالي الاستهلاك.

اتجاهات عالمية مفاجئة

بعد تحليل البيانات عبر جميع الدول الـ 54، برزت عدة اتجاهات لم نتوقعها بالكامل.

البيض هو الطعام العالمي الحقيقي

ظهر البيض في المراكز الخمسة الأكثر تتبعًا في 52 من أصل 54 دولة في بياناتنا. لا يوجد أي عنصر غذائي آخر يقترب من هذا المستوى من الاتساق. إنه رخيص، ومتوافر في كل مكان، وغني بالعناصر الغذائية، ومقبول ثقافيًا في virtually every food tradition. إذا كان هناك طعام واحد يوحد تتبع التغذية العالمية، فهو البيض.

صدر الدجاج هو طعام اللياقة البدنية العالمي

بينما يعتبر البيض الطعام الأكثر تتبعًا بشكل عام، فإن صدر الدجاج هو الأكثر تتبعًا بشكل خاص بين المستخدمين الذين لديهم أهداف لفقدان الوزن أو زيادة العضلات. ظهر كأكثر طعام في 23 دولة وفي المراكز الثلاثة الأولى في 41 دولة. إن الجمع بين البروتين العالي، والدهون المنخفضة، والنكهة المحايدة التي تتكيف مع أي مطبخ يجعله مهيمنًا بشكل فريد.

الإفطار هو المكان الذي تتباين فيه الثقافات أكثر

عند تحليل بيانات الوجبات، أظهر الإفطار أكبر تباين بين الدول. الإفطار النموذجي المسجل في اليابان (الأرز، حساء ميسو، سمك مشوي) لا يشترك في أي شيء تقريبًا مع الإفطار المسجل في المملكة المتحدة (عصيدة، خبز، شاي) أو المكسيك (بيض، تورتيلا، فاصوليا). بالمقابل، تتقارب إدخالات الغداء والعشاء عبر الدول بشكل أقرب حول تركيبات البروتين والكربوهيدرات.

تتبع مشروبات البروتين يتركز في الدول الناطقة بالإنجليزية

ظهرت مشروبات البروتين ومساحيق البروتين في المراكز العشرة الأكثر تتبعًا في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة وأستراليا وأيرلندا، ولكن نادرًا ما تخترق المراكز العشرين الأخرى. تظل ثقافة المكملات في تتبع التغذية مركزة بشكل كبير على الدول الناطقة بالإنجليزية.

الأطعمة التقليدية لم تُستبدل

على الرغم من العولمة، تظهر البيانات أن الأساسيات المحلية لا تزال مهيمنة. الدال والروتي في الهند، الكيمتشي في كوريا، الفول المدمس في مصر، والبلانتين في نيجيريا جميعها تحتل المراكز الخمسة الأولى. لا يتخلى المستخدمون المهتمون بالصحة عن الأطعمة التقليدية. بل يتتبعونها بشكل أكثر دقة.

ماذا تخبرنا هذه البيانات عن التغذية العالمية

الوعي بالبروتين في تزايد عالمي

عبر كل منطقة، لاحظنا زيادة سنوية في نسبة البروتين كنسبة من إجمالي السعرات الحرارية المتعقبة. مقارنة بنفس الفترة في 2024-2025، ارتفعت نسبة البروتين المتوسطة بمقدار 1.3 نقطة مئوية على مستوى العالم. هذا الاتجاه هو الأقوى في أوروبا الغربية (+2.1 نقطة) وأمريكا اللاتينية (+1.7 نقطة)، مما يشير إلى أن حديث التغذية المعتمد على البروتين يتوسع بشكل جيد خارج أمريكا الشمالية.

تتبع الأطعمة المعالجة بشكل مفرط يتفاوت بشكل كبير

في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، تشكل العناصر المعالجة بشكل مفرط (مثل ألواح البروتين، والوجبات الجاهزة، والوجبات الخفيفة المعبأة) حوالي 18-22% من جميع الإدخالات المسجلة. في اليابان وكوريا الجنوبية والهند، ينخفض هذا الرقم إلى 4-7%. تعكس هذه الفجوة اختلافات في إمدادات الطعام والمواقف الثقافية تجاه الطعام المعبأ. تشير بيانات تصنيف الطعام من Nutrola إلى أن المستخدمين في الدول التي تسجل أقل للأطعمة المعالجة بشكل مفرط يحققون أيضًا درجات رضا غذائي أعلى.

الوعي بالسعرات لا يعني تقليل السعرات

افتراض شائع هو أن الأشخاص الذين يتتبعون السعرات يحاولون تناول كميات أقل. تخبرنا بياناتنا قصة مختلفة. متوسط الاستهلاك المسجل عبر جميع الدول الـ 54 هو 1,964 سعرة حرارية يوميًا، وهو ما يقع ضمن النطاقات الموصى بها. العديد من المستخدمين يتتبعون للحفاظ على الوزن أو لزيادة الوزن لأهداف رياضية، وليس فقط لفقدانه.

لماذا تعتبر تغطية الطعام العالمية مهمة في تتبع السعرات

هذا التحليل ممكن فقط لأن Nutrola تحتفظ بقاعدة بيانات غذائية عالمية موثوقة تغطي الأطعمة الإقليمية والمحلية في كل دولة نعمل فيها. العديد من تطبيقات تتبع السعرات مبنية على قواعد بيانات غذائية تركز على الولايات المتحدة أو أوروبا. عندما يبحث مستخدم في الهند عن "دال تادكا" أو يسجل مستخدم في نيجيريا "يام مطبوخ مع حساء إيغوسي"، يجب أن توجد تلك الإدخالات في قاعدة البيانات مع بيانات غذائية دقيقة.

تتضمن قاعدة بيانات Nutrola أكثر من 1.2 مليون إدخال غذائي موثوق تغطي أكثر من 80 دولة، مع بيانات غذائية محلية مخصصة لكل منطقة ممثلة في هذا التقرير. لهذا السبب يمكن لمستخدمينا في جاكرتا، ولاجوس، ومكسيكو سيتي التسجيل بنفس الدقة والسهولة مثل المستخدمين في نيويورك أو لندن. إن تطبيق تتبع السعرات جيد فقط بقدر ما تكون قاعدة بياناته، وقاعدة بيانات تتجاهل معظم أطعمة العالم هي قاعدة بيانات تفشل في تلبية احتياجات معظم مستخدمي العالم.

إذا كان تطبيق التتبع الحالي لديك لا يتعرف على الأطعمة التي تتناولها كل يوم، فهذه ليست مشكلتك. إنها مشكلة قاعدة بيانات. تم بناء Nutrola لحلها.

الأسئلة الشائعة

ما هو الطعام الأكثر تتبعًا في العالم على Nutrola؟

البيض هو الطعام الأكثر تتبعًا عالميًا على Nutrola، حيث يظهر في المراكز الخمسة الأكثر تسجيلًا في 52 من أصل 54 دولة تم تحليلها. صدر الدجاج هو الثاني الأكثر شيوعًا، حيث يحتل المراكز الخمسة الأولى في 48 دولة. تجعل قاعدة بيانات Nutrola العالمية من السهل تسجيل كلا هذين الطعامين بأي طريقة تحضير، من البيض المخفوق إلى التاماغو الياباني إلى كاري البيض الهندي.

أي دولة لديها أعلى استهلاك للبروتين بين مستخدمي Nutrola؟

بين مستخدمي Nutrola، تمتلك الولايات المتحدة أعلى متوسط لاستهلاك البروتين عند 28.1% من إجمالي السعرات، تليها أستراليا عند 28.5% وكندا عند 27.1%. هذه الدول أيضًا لديها أعلى معدلات لتسجيل مشروبات البروتين والمكملات. تتيح ميزات تتبع الماكرو في Nutrola للمستخدمين في أي دولة تحديد ومراقبة أهداف البروتين.

هل تدعم Nutrola الأطعمة المحلية من بلدي؟

نعم. تتضمن قاعدة بيانات Nutrola أكثر من 1.2 مليون إدخال موثوق تغطي أكثر من 80 دولة، بما في ذلك الأساسيات الثقافية مثل دال الهندية، وكيمتشي الكورية، وتورتيلا المكسيكية، وأطباق البلانتين النيجيرية، والفول المدمس المصري، وآلاف أخرى. إذا كان الطعام يُؤكل بشكل شائع في بلدك، فمن المؤكد أن Nutrola لديها بياناته الغذائية الموثوقة.

كيف تجمع Nutrola هذه البيانات الغذائية العالمية؟

تجمع Nutrola بيانات سجلات الطعام مباشرة من إدخالات المستخدمين من خلال ميزات التعرف على الصور، ومسح الرموز الشريطية، والتسجيل اليدوي. جميع البيانات المستخدمة في هذا التقرير مجهولة ومجمعة على مستوى الدولة. لا يمكن التعرف على بيانات المستخدم الفردية. تستخدم Nutrola هذه البيانات المجمعة لتحسين دقة قاعدة البيانات ومشاركة رؤى حول أنماط الأكل العالمية.

ما هي الأطعمة الأكثر تتبعًا في آسيا مقارنة بأوروبا؟

في شرق آسيا، يهيمن الأرز كأكثر طعام متتبع في اليابان وكوريا الجنوبية وإندونيسيا، مصحوبًا بعناصر ثقافية محددة مثل حساء الميسو، والكيمتشي، والتمبيه. في أوروبا الغربية، يتنافس الخبز وصدر الدجاج على المركز الأول، مع لعب منتجات الألبان (الكوارك في ألمانيا، والزبادي في فرنسا، والموزاريلا في إيطاليا) دورًا أكبر. تضمن قاعدة بيانات Nutrola الخاصة بكل منطقة تسجيلًا دقيقًا عبر القارتين.

هل يمكن لـ Nutrola تتبع الأطعمة التي تفوتها تطبيقات تتبع السعرات الأخرى؟

نعم. تعتمد العديد من تطبيقات تتبع السعرات على قواعد بيانات تركز على الولايات المتحدة أو أوروبا فقط، مما يفتقر إلى الإدخالات للأطعمة الشائعة في آسيا، وأفريقيا، وأمريكا اللاتينية، والشرق الأوسط. تم بناء Nutrola بقاعدة بيانات غذائية موثوقة عالمية منذ البداية، ولهذا السبب يمكن للمستخدمين في أكثر من 50 دولة تسجيل الأطباق المحلية بنفس الدقة مثل المستخدمين في الأسواق الناطقة بالإنجليزية. هذه التغطية العالمية هي ما جعل تحليل البيانات في هذا التقرير ممكنًا.