زبدة الفول السوداني: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائدها الصحية (2026)

تحتوي زبدة الفول السوداني على 188 سعرة حرارية لكل ملعقتين كبيرتين (32 جرام)، مما يوفر 8 جرام من البروتين و16 جرام من الدهون. كما تحتوي على 6.4 جرام من الكربوهيدرات، بما في ذلك 1.9 جرام من الألياف و2.9 جرام من السكر. مع مؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 14، تُعتبر غذاءً منخفض التأثير على مستويات السكر في الدم.

تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي لزبدة الفول السوداني، مع التركيز على محتواها من السعرات الحرارية، والمغذيات الكبرى، وفوائدها الصحية. كما تتناول كيفية تناسب زبدة الفول السوداني مع الأهداف الغذائية المختلفة وتأثيرها على مستويات السكر في الدم.

حقائق غذائية عن زبدة الفول السوداني (لكل حصة و100 جرام)

يوفر الجدول التالي معلومات تفصيلية عن تركيبة زبدة الفول السوداني لكل حصة. يتضمن ذلك السعرات الحرارية، والمغذيات الكبرى، والفيتامينات والمعادن الأساسية.

القيم هي لكل ملعقتين كبيرتين (32 جرام).

المغذيات	لكل حصة	لكل 100 جرام	النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة)
السعرات الحرارية	188	588	9%
البروتين	8.0 جرام	25.0 جرام	16%
الكربوهيدرات	6.4 جرام	20.0 جرام	2%
الألياف	1.9 جرام	6.0 جرام	7%
السكر	2.9 جرام	9.0 جرام	-
الدهون	16.0 جرام	50.0 جرام	21%
فيتامين سي	0.0 ملجم	0.0 ملجم	0%
البوتاسيوم	208 ملجم	649 ملجم	4%
المغنيسيوم	49 ملجم	154 ملجم	12%
الصوديوم	147 ملجم	459 ملجم	6%

حوالي 13% من سعرات زبدة الفول السوداني تأتي من الكربوهيدرات، و16% من البروتين، و71% من الدهون.

زبدة الفول السوداني حسب الهدف الصحي

في هذا القسم، نقيم زبدة الفول السوداني بناءً على الأهداف الصحية والغذائية الشائعة. يساعد ذلك في تحديد ملاءمتها لاحتياجات غذائية مختلفة.

الهدف	التقييم	السبب
فقدان الوزن	متوسط	188 سعرة حرارية لكل حصة؛ كثافة سعرات عالية عند 588 سعرة لكل 100 جرام، لذا يجب الحفاظ على كميات صغيرة
السكر في الدم / السكري	ممتاز	الحمل الجلايسيمي حوالي 1 لكل حصة
المناعة	متوسط	ليست مصدرًا مهمًا للمواد الغذائية الداعمة للمناعة
الهضم	متوسط	1.9 جرام من الألياف لكل حصة
صحة القلب	متوسط	كثافة سعرات عالية ودهون مرتفعة؛ استخدم كميات صغيرة
زيادة العضلات	متوسط	منخفض في البروتين (8 جرام لكل حصة)

زبدة الفول السوداني ومستويات السكر في الدم

مؤشر جلايسيمي: 14. الحمل الجلايسيمي: 1 لكل حصة.

تتمتع زبدة الفول السوداني بمؤشر جلايسيمي يبلغ حوالي 14 وحمل جلايسيمي حوالي 1 لكل حصة. تناولها مع البروتين أو الدهون أو الألياف يُبطئ الارتفاع في مستويات السكر.

كيف تقارن زبدة الفول السوداني بالصلصات والتوابل الأخرى

يسلط جدول المقارنة الضوء على كيفية تميز زبدة الفول السوداني مقارنة بالصلصات والتوابل الأخرى. يتيح ذلك فهمًا أفضل لمزاياها الغذائية.

التوابل (لكل 100 جرام)	السعرات الحرارية	البروتين (جرام)	الدهون (جرام)	الصوديوم (ملجم)
زبدة الفول السوداني	588	25.0	50.0	459
نوتيلا	539	6.3	30.9	0
لوز	579	21.1	49.9	0
عسل	304	0.3	0.0	0

خرافات حول زبدة الفول السوداني، تم التحقق منها

زبدة الفول السوداني دهنية جدًا لتكون صحية، مضللة. معظم دهونها غير مشبعة، وتوفر حوالي 8 جرام من البروتين لكل حصة.

زبدة الفول السوداني الطبيعية خالية من السعرات الحرارية، خاطئة. جميع أنواع زبدة الفول السوداني كثيفة السعرات الحرارية بحوالي 190 سعرة لكل ملعقتين كبيرتين، سواء كانت طبيعية أم لا.

كيفية تتبع زبدة الفول السوداني

تتراكم السعرات الحرارية بسرعة من الصلصات والتوابل، حيث يمكن أن تحمل ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني سعرات حرارية وسكر وصوديوم أكثر مما يتوقعه الناس. يحدد نوترولا الطعام من خلال صورة أو باركود أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والمغذيات الكبرى، حتى تتمكن من تسجيل زبدة الفول السوداني بدقة بدلاً من التخمين. نوترولا متاح من 2.50 يورو شهريًا ولا يعرض إعلانات في أي مستوى.

للمراجع ذات الصلة، انظر السعرات الحرارية في كل توابل وصلصة لكل ملعقة كبيرة، كيف يكتشف نوترولا السعرات الحرارية المخفية في الزيت والصلصة والتتبيلة، وأفضل مصادر الدهون مرتبة.

المصادر

تستند قيم التغذية إلى قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي مأخوذ من جداول دولية منشورة ويختلف حسب النوع والنضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

كم عدد السعرات الحرارية في ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني؟

تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني على 188 سعرة حرارية. مما يجعلها غذاءً كثيف السعرات، لذا فإن التحكم في الكمية مهم لمن يراقب مدخوله.

هل زبدة الفول السوداني جيدة لفقدان الوزن؟

يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني مفيدة لفقدان الوزن عند تناولها باعتدال. يمكن أن يساعد محتواها من البروتين والدهون الصحية في زيادة الشعور بالشبع، مما يقلل من استهلاك السعرات الحرارية بشكل عام.

هل يمكن لمرضى السكري تناول زبدة الفول السوداني؟

يمكن للأشخاص الذين يعانون من السكري تضمين زبدة الفول السوداني في نظامهم الغذائي نظرًا لمؤشر جلايسيمي المنخفض الذي يبلغ حوالي 14. مما يعني أن لها تأثيرًا ضئيلًا على مستويات السكر في الدم.

كم جرام من البروتين تحتوي زبدة الفول السوداني؟

توفر زبدة الفول السوداني 8 جرام من البروتين لكل ملعقتين كبيرتين. مما يجعلها مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي، والذي يمكن أن يكون مفيدًا لصيانة العضلات.

هل زبدة الفول السوداني غنية بالسكر؟

تحتوي زبدة الفول السوداني على 2.9 جرام من السكر لكل حصة، وهو مستوى منخفض نسبيًا. مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يرغب في تقليل استهلاك السكر.

هل زبدة الفول السوداني مفيدة لك؟

تعتبر زبدة الفول السوداني مفيدة لك نظرًا لاحتوائها على الدهون الصحية، والبروتين، والمواد الغذائية الأساسية مثل المغنيسيوم. ومع ذلك، فإن الاعتدال هو المفتاح لتجنب السعرات الحرارية الزائدة.

النقاط الرئيسية

• تحتوي زبدة الفول السوداني على 188 سعرة حرارية لكل ملعقتين كبيرتين.
• توفر كل حصة 8 جرام من البروتين.
• تحتوي على 16 جرام من الدهون، معظمها دهون صحية.
• تمتلك زبدة الفول السوداني مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 14.
• تحتوي على 1.9 جرام من الألياف لكل حصة.
• زبدة الفول السوداني منخفضة في السكر، حيث تحتوي على 2.9 جرام فقط لكل حصة.