الجوز الأمريكي: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائده الصحية (2026)
تحتوي أونصة واحدة من الجوز الأمريكي على 193 سعرة حرارية، 2.7 جرام من الألياف و0.3 ملجم من فيتامين C. تفاصيل كاملة عن الحقائق الغذائية للجوز الأمريكي لكل حصة و100 جرام، مع بيانات عن مستويات السكر في الدم ومقارنات.
تحتوي أونصة واحدة (28 جرام) من الجوز الأمريكي على 193 سعرة حرارية، و2.6 جرام من البروتين، و3.9 جرام من الكربوهيدرات، و2.7 جرام من الألياف. مع 20.2 جرام من الدهون، بما في ذلك 1.7 جرام من الدهون المشبعة، يتميز الجوز بمحتواه العالي من الدهون الصحية وتأثيره المنخفض على مستويات السكر في الدم.
تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للجوز الأمريكي، موضحة فوائده وكيفية تناسبه مع أهداف غذائية متنوعة. كما تقدم رؤى حول محتواه من السعرات الحرارية، وتفاصيل العناصر الغذائية، وآثاره الصحية.
حقائق غذائية عن الجوز الأمريكي (لكل حصة و100 جرام)
توضح الجدول التالي المكونات الغذائية الرئيسية للجوز الأمريكي لكل أونصة (28 جرام) ولكل 100 جرام.
القيم هي لكل أونصة (28 جرام، حوالي 19 نصف).
| العنصر الغذائي | لكل حصة | لكل 100 جرام | % القيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 193 | 691 | 10% |
| البروتين | 2.6 جرام | 9.2 جرام | 5% |
| الكربوهيدرات | 3.9 جرام | 13.9 جرام | 1% |
| الألياف | 2.7 جرام | 9.6 جرام | 10% |
| السكر | 1.1 جرام | 4.0 جرام | - |
| الدهون | 20.2 جرام | 72.0 جرام | 26% |
| فيتامين C | 0.3 ملجم | 1.1 ملجم | 0% |
| البوتاسيوم | 115 ملجم | 410 ملجم | 2% |
| الدهون المشبعة | 1.7 جرام | 6.2 جرام | 9% |
| المغنيسيوم | 34 ملجم | 121 ملجم | 8% |
| المنغنيز | 1.26 ملجم | 4.50 ملجم | 55% |
حوالي 7% من سعرات الجوز الأمريكي تأتي من الكربوهيدرات، و5% من البروتين و88% من الدهون.
الجوز الأمريكي حسب الهدف الصحي
تقييمات الأهداف الغذائية توضح كيف يتماشى الجوز الأمريكي مع الأهداف الغذائية الشائعة، مثل إدارة الوزن وصحة القلب.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | مقبول | 193 سعرة حرارية لكل حصة، مع 2.7 جرام من الألياف للشعور بالشبع |
| سكر الدم / السكري | ممتاز | الحمل الجلايسيمي حوالي 1 لكل حصة |
| المناعة | جيد | فيتامين E والمعادن مثل الزنك والسيلينيوم التي تدعم وظيفة المناعة |
| الهضم | جيد | 2.7 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام |
| صحة القلب | جيد | الدهون غير المشبعة، الألياف والمغنيسيوم، مع نسبة صوديوم منخفضة جداً |
| زيادة العضلات | مقبول | منخفض في البروتين (2.6 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر للبروتين |
الجوز الأمريكي وسكر الدم
مؤشر الجلايسيمي: 0. الحمل الجلايسيمي: 1 لكل حصة.
يحتوي الجوز الأمريكي على كمية منخفضة جداً من الكربوهيدرات المتاحة، مع حمل جلايسيمي حوالي 1 لكل حصة، لذا فإن له تأثيراً ضئيلاً على مستويات السكر في الدم. كما أن الدهون والبروتين والألياف فيه تبطئ من ارتفاع مستوى السكر في الدم الناتج عن الأطعمة التي تؤكل معه.
مقارنة الجوز الأمريكي بالمكسرات والبذور الأخرى
تسلط الجدول المقارن الضوء على كيفية تميز الجوز الأمريكي مقارنة بالمكسرات والبذور الأخرى من حيث القيمة الغذائية.
| المكسرات/البذور (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الدهون (جرام) | الألياف (جرام) |
|---|---|---|---|---|
| الجوز الأمريكي | 691 | 9.2 | 72.0 | 9.6 |
| الجوز | 654 | 15.2 | 65.2 | 6.7 |
| المكاديميا | 718 | 7.9 | 75.8 | 8.6 |
| اللوز | 579 | 21.1 | 49.9 | 12.5 |
خرافات حول الجوز الأمريكي
الجوز الأمريكي مخصص فقط للفطائر، خطأ. الجوز الأمريكي هو مكسرات غنية بالعناصر الغذائية، جيدة سواء كانت نيئة أو محمصة في الأطباق المالحة.
جميع المكسرات تحتوي على دهون مشابهة، مضلل. الجوز الأمريكي والمكاديميا من بين المكسرات الأعلى في الدهون والأقل في البروتين.
كيفية تتبع الجوز الأمريكي
المكسرات والبذور غنية بالسعرات الحرارية، لذا فإن حفنة صغيرة يمكن أن تؤثر بشكل كبير على العدد؛ وزن الجوز الأمريكي أفضل من تقديره بالعين. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو رمز شريطي، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والعناصر الغذائية، حتى تتمكن من تسجيل الجوز الأمريكي بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهرياً ولا يعرض إعلانات في أي فئة.
للمراجع ذات الصلة، انظر أفضل مصادر الدهون مرتبة، أفضل مصادر البروتين النباتي مرتبة، ومصادر البروتين الكاملة مرتبة.
المصادر
القيم الغذائية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة ولكل 100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع الولايات المتحدة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي والحمل مأخوذان من جداول دولية منشورة وقد يختلفان حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في أونصة واحدة من الجوز الأمريكي؟
تحتوي أونصة واحدة من الجوز الأمريكي على 193 سعرة حرارية. هذا العدد من السعرات يجعلها طعاماً غنياً بالسعرات، مما يجب أخذه في الاعتبار عند دمجها في النظام الغذائي.
هل الجوز الأمريكي مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون الجوز الأمريكي مفيداً لفقدان الوزن عند تناوله باعتدال بسبب محتواه من الدهون الصحية والألياف، مما يمكن أن يعزز الشعور بالشبع.
هل يمكن لمرضى السكري تناول الجوز الأمريكي؟
يمكن للأشخاص المصابين بالسكري تضمين الجوز الأمريكي في نظامهم الغذائي لأنه يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض وتأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم.
كم كمية الألياف في الجوز الأمريكي؟
يوفر الجوز الأمريكي 2.7 جرام من الألياف لكل حصة (أونصة واحدة)، مما يساهم في تناول الألياف اليومي ويدعم صحة الجهاز الهضمي.
هل الجوز الأمريكي يحتوي على نسبة عالية من السكر؟
يحتوي الجوز الأمريكي على 1.1 جرام فقط من السكر لكل أونصة، مما يجعله خياراً منخفض السكر مقارنة بالعديد من الوجبات الخفيفة الأخرى.
هل الجوز الأمريكي صحي؟
يعتبر الجوز الأمريكي صحياً بسبب مستوياته العالية من الدهون الصحية، والألياف، والمواد الغذائية الأساسية، التي يمكن أن تدعم الصحة العامة.
النقاط الرئيسية
- الجوز الأمريكي غني بالسعرات، حيث يوفر 193 سعرة حرارية لكل أونصة.
- تحتوي كل حصة على 2.6 جرام من البروتين و20.2 جرام من الدهون.
- يقدم 2.7 جرام من الألياف، مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي الجوز الأمريكي على 1.1 جرام فقط من السكر لكل حصة.
- هو منخفض في الكربوهيدرات المتاحة، مما يجعله مناسباً للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
- يوفر الجوز الأمريكي معادن أساسية مثل المغنيسيوم والمنغنيز.