الفجل: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، والفوائد الصحية (2026)
كوب واحد من الفجل يحتوي على 19 سعرة حرارية، 1.9 غرام من الألياف و17.2 ملغ من فيتامين C. حقائق غذائية كاملة عن الفجل لكل حصة و100 غرام، حسب الهدف، مع بيانات عن سكر الدم والمقارنات.
الفجل منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد مقطع (116 غرام) على 19 سعرة حرارية فقط. يوفر 1.9 غرام من الألياف، 2.2 غرام من السكر، ويتميز بمحتواه من فيتامين C، حيث يقدم 17.2 ملغ، وهو ما يمثل 19% من القيمة اليومية الموصى بها.
تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للفجل، مع التركيز على فوائده، محتوى السعرات الحرارية، وتأثيراته الصحية. كما تقدم رؤى حول كيفية دمج الفجل في أهداف غذائية متنوعة وكيفية مقارنته بالخضروات الأخرى.
حقائق غذائية عن الفجل (لكل حصة و100 غرام)
توضح جدول الحقائق الغذائية التالية العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الفجل لكل كوب مقطع (116 غرام) و100 غرام.
القيم هي لكل كوب مقطع (116 غرام).
| العنصر الغذائي | لكل حصة | لكل 100 غرام | % القيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 19 | 16 | 1% |
| البروتين | 0.8 غرام | 0.7 غرام | 2% |
| الكربوهيدرات | 3.9 غرام | 3.4 غرام | 1% |
| الألياف | 1.9 غرام | 1.6 غرام | 7% |
| السكر | 2.2 غرام | 1.9 غرام | - |
| الدهون | 0.1 غرام | 0.1 غرام | 0% |
| فيتامين C | 17.2 ملغ | 14.8 ملغ | 19% |
| البوتاسيوم | 270 ملغ | 233 ملغ | 6% |
| الفولات | 29 ميكروغرام | 25 ميكروغرام | 7% |
حوالي 79% من سعرات الفجل تأتي من الكربوهيدرات، و16% من البروتين و5% من الدهون.
الفجل حسب الهدف الصحي
تقييمات الأهداف الصحية توضح كيف يتماشى الفجل مع الأهداف الغذائية الشائعة، مثل فقدان الوزن وإدارة سكر الدم.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | ممتاز | 19 سعرة حرارية لكل حصة مع 1.9 غرام من الألياف للشعور بالشبع |
| سكر الدم / السكري | ممتاز | حمولة جلايسيمية حوالي 1 لكل حصة |
| المناعة | جيد | يوفر 17.2 ملغ من فيتامين C (19% من القيمة اليومية) |
| الهضم | جيد | 1.9 غرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام |
| صحة القلب | جيد | بوتاسيوم (270 ملغ) وألياف، وصوديوم منخفض جداً |
| زيادة العضلات | جيد | منخفض في البروتين (0.8 غرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر بروتين |
الفجل وسكر الدم
مؤشر جلايسيمي: 15. حمولة جلايسيمية: 1 لكل حصة.
يمتلك الفجل مؤشر جلايسيمي حوالي 15 وحمولة جلايسيمية تقارب 1 لكل حصة، مما يعني أن له تأثيراً معتدلاً على سكر الدم. الألياف والماء تبطئ امتصاص السكر، ودمجه مع البروتين أو الدهون يساعد في استقرار الاستجابة.
كيف يقارن الفجل بالخضروات الأخرى
تسلط جدول المقارنة الضوء على كيفية تميز الفجل مقارنة بالخضروات الأخرى من حيث السعرات الحرارية، الألياف، والعناصر الغذائية الأساسية.
| الخضار (لكل 100 غرام) | السعرات الحرارية | السكر (غرام) | الألياف (غرام) | فيتامين C (ملغ) |
|---|---|---|---|---|
| الفجل | 16 | 1.9 | 1.6 | 14.8 |
| اللفت | 28 | 3.8 | 1.8 | 21.0 |
| الخيار | 15 | 1.7 | 0.5 | 2.8 |
| الكرفس | 16 | 1.3 | 1.6 | 3.1 |
خرافات حول الفجل، تم التحقق منها
الفجل ليس له قيمة غذائية، خطأ. إنه منخفض جداً في السعرات الحرارية ويحتوي على فيتامين C والألياف.
أوراق الفجل غير صالحة للأكل، خطأ. أوراق الفجل صالحة للأكل ومغذية ويمكن طهيها مثل الخضروات الأخرى.
كيفية تتبع الفجل
تؤثر حصص الخضار وطريقة الطهي على الأرقام، لذا يمكن أن يبدو نفس الفجل مختلفاً تماماً عند تقديمه. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو باركود، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، حتى تتمكن من تسجيل الفجل بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهرياً ولا يعرض إعلانات في أي فئة.
للمراجع ذات الصلة، انظر الخضروات مرتبة حسب كثافة العناصر الغذائية، الخضروات الأعلى بروتينًا مرتبة، والخضروات الأقل كربوهيدرات في الكيتو مرتبة.
المصادر
قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 غرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية المدخلات المرجعية الأمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. مؤشر الجلايسيمي والحمولة مأخوذة من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من الفجل؟
كوب واحد من الفجل المقطع (116 غرام) يحتوي على 19 سعرة حرارية، مما يجعله خياراً منخفض السعرات الحرارية للعديد من الأنظمة الغذائية.
هل الفجل مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون الفجل مفيداً لفقدان الوزن بسبب انخفاض سعراته الحرارية وارتفاع محتواه من الألياف، حيث يحتوي على 1.9 غرام من الألياف لكل كوب مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع.
هل يمكن لمرضى السكري تناول الفجل؟
يمكن لمرضى السكري تناول الفجل بأمان، حيث إنه يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 15 وحمولة جلايسيمية تقارب 1.
كم يحتوي الفجل من فيتامين C؟
الفجل مصدر جيد لفيتامين C، حيث يوفر 17.2 ملغ لكل كوب، مما يمثل 19% من القيمة اليومية الموصى بها.
هل الفجل يحتوي على نسبة عالية من السكر؟
الفجل ليس مرتفعاً في السكر؛ حيث يحتوي على 2.2 غرام من السكر لكل كوب، مما يجعله خياراً مناسباً لمن يراقبون تناولهم للسكر.
هل الفجل مفيد للصحة؟
الفجل مغذي ومنخفض السعرات الحرارية، ويقدم فوائد صحية مثل فيتامين C والألياف، مما يساهم في الصحة العامة.
النقاط الرئيسية
- يحتوي الفجل على 19 سعرة حرارية فقط لكل كوب مقطع.
- يوفر 1.9 غرام من الألياف، مما يساعد في الهضم.
- يقدم الفجل 17.2 ملغ من فيتامين C، مما يساهم في صحة المناعة.
- له مؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 15.
- يحتوي الفجل على 2.2 غرام من السكر لكل كوب، وهو منخفض بالنسبة للخضروات.
- غني بالبوتاسيوم، حيث يوفر 270 ملغ لكل حصة.