البازلاء السكرية: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائدها الصحية (2026)
كوب واحد من البازلاء السكرية يحتوي على 26 سعرة حرارية، 1.6 جرام من الألياف و37.8 ملجم من فيتامين C. حقائق غذائية كاملة عن البازلاء السكرية لكل حصة و100 جرام، مع بيانات عن مستوى السكر في الدم ومقارنات.
تحتوي البازلاء السكرية على 26 سعرة حرارية لكل كوب (63 جرام)، بالإضافة إلى 1.8 جرام من البروتين، 4.8 جرام من الكربوهيدرات، و1.6 جرام من الألياف. وهي مصدر جيد لفيتامين C، حيث توفر 37.8 ملجم، وهو ما يمثل 42% من القيمة اليومية.
تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للبازلاء السكرية، موضحة فوائدها وكيف تتناسب مع أهداف الحمية المختلفة. تتضمن معلومات عن السعرات الحرارية، المغذيات الكبيرة، والفيتامينات لكل حصة.
حقائق غذائية عن البازلاء السكرية (لكل حصة و100 جرام)
يوضح جدول الحقائق الغذائية أدناه التركيبة التفصيلية للبازلاء السكرية لكل كوب و100 جرام.
القيم هي لكل كوب (63 جرام).
| المغذيات | لكل حصة | لكل 100 جرام | % القيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 26 | 42 | 1% |
| البروتين | 1.8 جرام | 2.8 جرام | 4% |
| الكربوهيدرات | 4.8 جرام | 7.5 جرام | 2% |
| الألياف | 1.6 جرام | 2.6 جرام | 6% |
| السكر | 2.5 جرام | 4.0 جرام | - |
| الدهون | 0.1 جرام | 0.2 جرام | 0% |
| فيتامين C | 37.8 ملجم | 60.0 ملجم | 42% |
| البوتاسيوم | 126 ملجم | 200 ملجم | 3% |
| فيتامين K | 15.8 ميكروجرام | 25.0 ميكروجرام | 13% |
حوالي 70% من سعرات البازلاء السكرية تأتي من الكربوهيدرات، 26% من البروتين و4% من الدهون.
البازلاء السكرية حسب الهدف الصحي
تقيّم قسم التقييم حسب الهدف كيف تتوافق البازلاء السكرية مع الأهداف الغذائية الشائعة، مثل فقدان الوزن وإدارة مستوى السكر في الدم.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | ممتاز | 26 سعرة حرارية لكل حصة مع 1.6 جرام من الألياف للشعور بالشبع |
| السكر في الدم / السكري | ممتاز | مستوى جلايسيمي حوالي 1 لكل حصة |
| المناعة | جيد | توفر 37.8 ملجم من فيتامين C (42% من القيمة اليومية) |
| الهضم | مقبول | 1.6 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام |
| صحة القلب | جيد | البوتاسيوم (126 ملجم) والألياف، مع صوديوم منخفض جداً |
| زيادة العضلات | مقبول | منخفضة في البروتين (1.8 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر للبروتين |
البازلاء السكرية ومستوى السكر في الدم
المؤشر الجلايسيمي: 15. مستوى جلايسيمي: 1 لكل حصة.
تتمتع البازلاء السكرية بمؤشر جلايسيمي حوالي 15 ومستوى جلايسيمي يقارب 1 لكل حصة، مما يعني أن لها تأثيراً معتدلاً على مستوى السكر في الدم. الألياف والماء يبطئان امتصاص السكر، ودمجها مع البروتين أو الدهون يساعد في استقرار الاستجابة.
مقارنة البازلاء السكرية مع الخضروات الأخرى
يبرز جدول المقارنة كيف تتفوق البازلاء السكرية مقارنةً بالخضروات الأخرى من حيث المحتوى الغذائي.
| الخضار (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | السكر (جرام) | الألياف (جرام) | فيتامين C (ملجم) |
|---|---|---|---|---|
| البازلاء السكرية | 42 | 4.0 | 2.6 | 60.0 |
| الفاصوليا الخضراء | 31 | 3.3 | 2.7 | 12.2 |
| البازلاء | 81 | 5.7 | 5.7 | 40.0 |
| إدامامي | 121 | 2.2 | 5.2 | 6.1 |
خرافات حول البازلاء السكرية، تم التحقق منها
يجب تقشير البازلاء السكرية، خطأ. البازلاء السكرية لها قرون صالحة للأكل وتؤكل كاملة.
البازلاء السكرية وبازلاء الثلج هما نفس الشيء، مضلل. البازلاء السكرية ممتلئة وحلوة؛ بينما بازلاء الثلج مسطحة مع بازلاء صغيرة.
كيفية تتبع البازلاء السكرية
تؤثر حصص الخضار وطريقة الطهي على الأرقام، لذا يمكن أن تبدو نفس البازلاء السكرية مختلفة تماماً عند تقديمها. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو رمز شريطي، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والمغذيات، حتى تتمكن من تسجيل البازلاء السكرية بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهرياً ولا يظهر إعلانات في أي مستوى.
للمراجع ذات الصلة، انظر الخضروات مرتبة حسب كثافة المغذيات، الخضروات الأعلى بروتينًا مرتبة، والخضروات الأقل كربوهيدراتًا في الكيتو مرتبة.
المصادر
قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، ومقربة. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. المؤشر الجلايسيمي ومستوى الجلايسيمي مأخوذة من جداول دولية منشورة وتختلف حسب الصنف، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة المتكررة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من البازلاء السكرية؟
يحتوي كوب واحد من البازلاء السكرية على 26 سعرة حرارية، مما يجعلها خياراً منخفض السعرات الحرارية للعديد من الحميات.
هل البازلاء السكرية جيدة لفقدان الوزن؟
يمكن أن تكون البازلاء السكرية مفيدة لفقدان الوزن بسبب انخفاض عدد السعرات الحرارية وارتفاع محتوى الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع.
هل يمكن لمرضى السكري تناول البازلاء السكرية؟
يمكن لمرضى السكري تناول البازلاء السكرية، حيث أن لديها مؤشر جلايسيمي منخفض حوالي 15، مما يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم.
كم يحتوي كوب من البازلاء السكرية على فيتامين C؟
تحتوي البازلاء السكرية على 37.8 ملجم من فيتامين C لكل كوب، مما يساهم بشكل كبير في المدخول اليومي الموصى به.
هل تحتوي البازلاء السكرية على نسبة عالية من السكر؟
تحتوي البازلاء السكرية على 2.5 جرام من السكر لكل كوب، وهو ما يعتبر منخفضًا نسبيًا مقارنةً بالعديد من الخضروات والفواكه الأخرى.
هل يمكن تناول قرون البازلاء السكرية؟
نعم، يمكنك تناول قرون البازلاء السكرية، حيث أنها صالحة للأكل وتوفر قواماً مقرمشاً ونكهة حلوة.
النقاط الرئيسية
- البازلاء السكرية منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي على 26 سعرة حرارية فقط لكل كوب.
- توفر 1.6 جرام من الألياف، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- تحتوي كل حصة على 37.8 ملجم من فيتامين C، مما يساهم في وظيفة المناعة.
- مع مؤشر جلايسيمي حوالي 15، فإن لها تأثيراً ضئيلاً على مستوى السكر في الدم.
- تحتوي البازلاء السكرية على 2.5 جرام من السكر، مما يجعلها خياراً منخفض السكر من الخضروات.
- يمكن تناولها طازجة أو مطبوخة في مجموعة متنوعة من الأطباق.