حليب الصويا: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، والفوائد الصحية (2026)
كوب واحد من حليب الصويا يحتوي على 80 سعرة حرارية، 1 جرام من الألياف و0 ملجم من فيتامين C. جميع الحقائق الغذائية لحليب الصويا لكل حصة و100 جرام، حسب الهدف، مع بيانات سكر الدم والمقارنات.
يحتوي حليب الصويا على 80 سعرة حرارية و6.3 جرام من البروتين لكل كوب غير محلى (243 جرام). كما يحتوي على 2.9 جرام من الكربوهيدرات، 1 جرام من الألياف، و2.4 جرام من السكر، مما يجعله بديلاً مغذياً عن منتجات الألبان.
تقدم هذه الصفحة معلومات شاملة عن تغذية حليب الصويا، بما في ذلك محتوى السعرات الحرارية وفوائده الصحية. سنستعرض تأثيره على الأهداف الغذائية الشائعة ونقارن بينه وبين بدائل الحليب الأخرى.
حقائق غذائية عن حليب الصويا (لكل حصة و100 جرام)
يوضح الجدول التالي الحقائق الغذائية التفصيلية لحليب الصويا لكل كوب غير محلى (243 جرام) و100 جرام.
القيم هي لكل كوب غير محلى (243 جرام).
| المغذيات | لكل حصة | لكل 100 جرام | النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 80 | 33 | 4% |
| البروتين | 6.3 جرام | 2.6 جرام | 13% |
| الكربوهيدرات | 2.9 جرام | 1.2 جرام | 1% |
| الألياف | 1.0 جرام | 0.4 جرام | 3% |
| السكر | 2.4 جرام | 1.0 جرام | - |
| الدهون | 3.6 جرام | 1.5 جرام | 5% |
| فيتامين C | 0.0 ملجم | 0.0 ملجم | 0% |
| البوتاسيوم | 296 ملجم | 122 ملجم | 6% |
| الكالسيوم | 299 ملجم | 123 ملجم | 23% |
| الصوديوم | 124 ملجم | 51 ملجم | 5% |
حوالي 17% من سعرات حليب الصويا تأتي من الكربوهيدرات، و37% من البروتين و47% من الدهون.
حليب الصويا حسب الهدف الصحي
هنا نقدم كيف يقيم حليب الصويا مقابل مختلف الأهداف الصحية الشائعة، مما يساعدك على اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | جيد | 80 سعرة حرارية لكل حصة |
| سكر الدم / السكري | ممتاز | الحمل الجلايسيمي حوالي 3 لكل حصة |
| صحة العظام | جيد | يوفر 299 ملجم من الكالسيوم (23% من القيمة اليومية) للعظام |
| الهضم | جيد | الزبادي والكفير يضيفان البروبيوتيك؛ اللاكتوز في الألبان يزعج بعض الأشخاص |
| صحة القلب | جيد | الكالسيوم والبروتين؛ خيارات قليلة الدسم تقلل الدهون المشبعة |
| زيادة العضلات | مقبول | بروتين معتدل بمقدار 6.3 جرام لكل حصة |
حليب الصويا وسكر الدم
المؤشر الجلايسيمي: 34. الحمل الجلايسيمي: 3 لكل حصة.
يحتوي حليب الصويا على حمل جلايسيمي حوالي 3 لكل حصة، لذا فإن له تأثيراً معتدلاً على سكر الدم؛ الكربوهيدرات الموجودة فيه هي في الغالب لاكتوز. كما أن البروتين والدهون تبطئ الارتفاع الناتج عن الوجبة.
كيف يقارن حليب الصويا مع الألبان وبدائلها
يبرز جدول المقارنة كيف يتفوق حليب الصويا مقارنة بالألبان الأخرى وبدائل الحليب غير الألباني.
| الطعام (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الدهون (جرام) | الكالسيوم (ملجم) |
|---|---|---|---|---|
| حليب الصويا | 33 | 2.6 | 1.5 | 123 |
| حليب اللوز | 15 | 0.4 | 1.2 | 188 |
| حليب الشوفان | 50 | 1.3 | 1.5 | 120 |
| الحليب | 61 | 3.1 | 3.3 | 113 |
خرافات حول حليب الصويا، تم التحقق منها
حليب الصويا يقلل من التستوستيرون، مضلل. لم يُظهر تناول حليب الصويا المعتدل تأثيراً على التستوستيرون لدى الرجال.
حليب الصويا لا يحتوي على بروتين، خطأ. يحتوي على حوالي 6 إلى 7 جرام لكل كوب، وهو مشابه لحليب البقر.
كيفية تتبع حليب الصويا
تختلف منتجات الألبان وبدائلها بشكل كبير، حيث تختلف الألبان كاملة الدسم عن قليلة الدسم، وخاصة الألبان النباتية، في محتوى البروتين والدهون والكالسيوم، لذا فإن قراءة الملصق مهمة. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة أو باركود أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والماكروز، حتى تتمكن من تسجيل حليب الصويا بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهرياً ولا يظهر إعلانات على أي مستوى.
للمراجع ذات الصلة، انظر أفضل مصادر الكالسيوم مرتبة، مقارنة العناصر الغذائية المدعمة مقابل العناصر الغذائية من الأطعمة الكاملة، ومصادر البروتين الكامل مرتبة.
المصادر
القيم الغذائية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. المؤشر الجلايسيمي والحمل الجلايسيمي مأخوذان من جداول دولية منشورة وتختلف حسب النوع والنضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من حليب الصويا؟
يحتوي كوب واحد من حليب الصويا غير المحلى على 80 سعرة حرارية. مما يجعله خياراً منخفض السعرات مقارنة بالعديد من المشروبات الأخرى.
هل حليب الصويا مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون حليب الصويا مفيداً لفقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية (80 سعرة حرارية لكل كوب) ومحتواه من البروتين (6.3 جرام)، مما قد يساعد في زيادة الشعور بالشبع.
هل يمكن لمرضى السكري تناول حليب الصويا؟
يمكن لمرضى السكري تضمين حليب الصويا في نظامهم الغذائي، حيث يحتوي على حمل جلايسيمي منخفض حوالي 3 لكل حصة، مما يجعله خياراً مناسباً لإدارة سكر الدم.
كم يحتوي حليب الصويا من البروتين؟
يحتوي حليب الصويا على 6.3 جرام من البروتين لكل كوب، مما يجعله مصدراً جيداً للبروتين النباتي ومقارباً لحليب البقر.
هل حليب الصويا يحتوي على نسبة عالية من السكر؟
يحتوي حليب الصويا على 2.4 جرام من السكر لكل كوب، وهو ما يعتبر منخفضاً نسبياً مقارنة بالعديد من بدائل الحليب المنكهة، مما يجعله خياراً جيداً لمن يراقبون تناول السكر.
هل حليب الصويا جيد مثل حليب البقر؟
يعتبر حليب الصويا بديلاً جيداً لحليب البقر، خاصةً لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، حيث يوفر مستويات بروتين مماثلة وعناصر غذائية أساسية مثل الكالسيوم.
النقاط الرئيسية
- يحتوي حليب الصويا على 80 سعرة حرارية لكل كوب.
- يحتوي على 6.3 جرام من البروتين، مما يجعله بديلاً قوياً عن منتجات الألبان.
- يحتوي على 2.4 جرام من السكر لكل كوب من حليب الصويا.
- يوفر 299 ملجم من الكالسيوم لكل حصة.
- لديه حمل جلايسيمي منخفض حوالي 3.
- حليب الصويا مناسب لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.