جبن سويسري: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، وفوائد صحية (2026)
تحتوي أونصة واحدة من الجبن السويسري على 110 سعرات حرارية، 0 جرام من الألياف و0 ملجم من فيتامين C. حقائق غذائية كاملة للجبن السويسري لكل حصة و100 جرام، حسب الهدف، مع بيانات عن مستويات السكر في الدم ومقارنة.
يحتوي الجبن السويسري على 110 سعرات حرارية و7.5 جرام من البروتين لكل أونصة (28 جرام). كما يحتوي على 0.4 جرام من الكربوهيدرات و8.6 جرام من الدهون، مما يجعله مصدراً جيداً للكالسيوم بواقع 221 ملجم لكل حصة.
تقدم هذه الصفحة لمحة عامة عن الملف الغذائي للجبن السويسري، بما في ذلك محتوى السعرات الحرارية، وتفاصيل المغذيات الكبيرة، وفوائده الصحية. كما تستعرض كيف يتناسب الجبن السويسري مع الأهداف الغذائية المختلفة وتأثيره على مستويات السكر في الدم.
حقائق غذائية عن الجبن السويسري (لكل حصة و100 جرام)
يوضح الجدول التالي الحقائق الغذائية التفصيلية للجبن السويسري لكل أونصة (28 جرام) ولكل 100 جرام.
القيم هي لكل أونصة (28 جرام).
| المغذيات | لكل حصة | لكل 100 جرام | النسبة المئوية للقيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 110 | 393 | 6% |
| البروتين | 7.5 جرام | 26.9 جرام | 15% |
| الكربوهيدرات | 0.4 جرام | 1.4 جرام | 0% |
| الألياف | 0.0 جرام | 0.0 جرام | 0% |
| السكر | 0.4 جرام | 1.4 جرام | - |
| الدهون | 8.6 جرام | 30.6 جرام | 11% |
| فيتامين C | 0.0 ملجم | 0.0 ملجم | 0% |
| البوتاسيوم | 22 ملجم | 77 ملجم | 0% |
| الدهون المشبعة | 5.0 جرام | 17.8 جرام | 25% |
| الكالسيوم | 221 ملجم | 791 ملجم | 17% |
| الصوديوم | 54 ملجم | 192 ملجم | 2% |
حوالي 1% من سعرات الجبن السويسري تأتي من الكربوهيدرات، و28% من البروتين و71% من الدهون.
الجبن السويسري حسب الهدف الصحي
تقييم الجبن السويسري بناءً على الأهداف الصحية والغذائية الشائعة.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | متوسط | 110 سعرات حرارية لكل حصة |
| السكر في الدم / السكري | ممتاز | الحمل الجلايسيمي حوالي 0 لكل حصة |
| صحة العظام | جيد | يوفر 221 ملجم من الكالسيوم (17% من القيمة اليومية) للعظام |
| الهضم | جيد | الزبادي والكفير يضيفان البروبيوتيك؛ اللاكتوز في الألبان يزعج بعض الأشخاص |
| صحة القلب | جيد | الكالسيوم والبروتين؛ خيارات قليلة الدسم تقلل من الدهون المشبعة |
| زيادة العضلات | متوسط | بروتين معتدل بواقع 7.5 جرام لكل حصة |
الجبن السويسري ومستويات السكر في الدم
مؤشر الجلايسيمي: 0. الحمل الجلايسيمي: 0 لكل حصة.
يحتوي الجبن السويسري على حمل جلايسيمي حوالي 0 لكل حصة، مما يعني أن له تأثيراً ضئيلاً على مستويات السكر في الدم؛ الكربوهيدرات الموجودة فيه هي في الغالب لاكتوز. كما أن البروتين والدهون فيه يبطئان ارتفاع السكر بعد الوجبة.
كيف يقارن الجبن السويسري مع منتجات الألبان الأخرى والبدائل
يوضح الجدول المقارن كيف يتفوق الجبن السويسري على منتجات الألبان الأخرى والبدائل.
| الطعام (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | البروتين (جرام) | الدهون (جرام) | الكالسيوم (ملجم) |
|---|---|---|---|---|
| الجبن السويسري | 393 | 26.9 | 30.6 | 791 |
| الجبن الشيدر | 403 | 22.9 | 33.3 | 710 |
| الموزاريلا | 300 | 22.2 | 22.4 | 505 |
| البارميزان | 431 | 38.5 | 29.0 | 1184 |
خرافات حول الجبن السويسري، تم التحقق منها
الجبن السويسري مالح مثل معظم الأجبان، مضلل. الجبن السويسري هو واحد من الأجبان الأقل في الصوديوم، حوالي 50 ملجم لكل أونصة.
الثقوب تعني جودة أقل، خاطئ. الثقوب (العينين) تأتي من البكتيريا التي تنتج الغاز أثناء عملية النضج.
كيفية تتبع الجبن السويسري
تختلف منتجات الألبان وبدائلها بشكل كبير، حيث أن الدهون الكاملة مقابل القليلة الدسم، وخاصة حليب النباتات، تختلف كثيراً في البروتين والدهون والكالسيوم، لذا فإن الملصق مهم. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة أو رمز شريطي أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والمغذيات، حتى تتمكن من تسجيل الجبن السويسري بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهرياً ولا يحتوي على إعلانات في أي مستوى.
للمراجع ذات الصلة، انظر أفضل مصادر الكالسيوم مرتبة، المغذيات المدعمة مقابل المغذيات الطبيعية مقارنة، ومصادر البروتين الكامل مرتبة.
المصادر
قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، معروضة لكل حصة ولكل 100 جرام، مقربة. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. مؤشر الجلايسيمي والحمل مأخوذان من جداول دولية منشورة ويختلفان حسب النوع والنضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في أونصة واحدة من الجبن السويسري؟
تحتوي أونصة واحدة من الجبن السويسري على 110 سعرات حرارية. مما يجعلها خياراً معتدلاً من حيث السعرات الحرارية بين الأجبان، مناسباً لمختلف الأنظمة الغذائية.
هل الجبن السويسري مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون الجبن السويسري جزءًا من خطة فقدان الوزن عند تناوله باعتدال. محتواه العالي من البروتين، بواقع 7.5 جرام لكل أونصة، يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع.
هل يمكن لمرضى السكري تناول الجبن السويسري؟
يمكن لمرضى السكري تناول الجبن السويسري لأنه يحتوي على حمل جلايسيمي حوالي 0. مما يعني أنه لا يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.
كم مقدار الكالسيوم في الجبن السويسري؟
يوفر الجبن السويسري 221 ملجم من الكالسيوم لكل حصة أونصة. مما يساهم في سمعته كمصدر جيد للكالسيوم لصحة العظام.
هل الجبن السويسري يحتوي على نسبة عالية من السكر؟
يحتوي الجبن السويسري على 0.4 جرام فقط من السكر لكل أونصة، مما يجعله خياراً منخفض السكر. وهذا يمكن أن يكون مفيداً لأولئك الذين يراقبون تناولهم للسكر.
هل الجبن السويسري أقل في الصوديوم؟
يحتوي الجبن السويسري على 54 ملجم من الصوديوم لكل أونصة، وهو أقل من العديد من الأجبان الأخرى. مما يجعله خياراً أفضل لأولئك الذين يراقبون استهلاكهم للصوديوم.
النقاط الرئيسية
- يحتوي الجبن السويسري على 110 سعرات حرارية لكل أونصة.
- يحتوي على 7.5 جرام من البروتين و8.6 جرام من الدهون.
- محتوى الكالسيوم ملحوظ بواقع 221 ملجم لكل حصة.
- الحمل الجلايسيمي حوالي 0، مما يجعله مناسباً لمرضى السكري.
- محتوى السكر منخفض بواقع 0.4 جرام لكل أونصة.
- الصوديوم منخفض نسبياً بواقع 54 ملجم لكل حصة.