السلق السويسري: السعرات الحرارية، الحقائق الغذائية، والفوائد الصحية (2026)
كوب واحد من السلق السويسري يحتوي على 7 سعرات حرارية، 0.6 جرام من الألياف و10.8 ملجم من فيتامين C. تفاصيل كاملة عن حقائق التغذية للسلق السويسري لكل حصة و100 جرام، مع بيانات عن سكر الدم ومقارنات.
السلق السويسري منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد منه (36 جرام) على 7 سعرات حرارية فقط. كما يحتوي على 0.6 جرام من البروتين، 1.3 جرام من الكربوهيدرات، و0.6 جرام من الألياف، بالإضافة إلى 10.8 ملجم من فيتامين C، مما يوفر 12% من القيمة اليومية.
تستعرض هذه الصفحة الملف الغذائي للسلق السويسري، موضحة فوائده الصحية وكيف يتناسب مع مختلف الأهداف الغذائية. سنقوم بفحص محتوى السعرات الحرارية، والفيتامينات، والمعادن لكل حصة.
حقائق التغذية للسلق السويسري (لكل حصة و100 جرام)
يوفر جدول حقائق التغذية تفصيلًا دقيقًا للمغذيات الموجودة في السلق السويسري. يتضمن ذلك معلومات عن السعرات الحرارية، والمغذيات الكبيرة، والفيتامينات الأساسية.
القيم هي لكوب واحد من السلق النيء (36 جرام).
| المغذيات | لكل حصة | لكل 100 جرام | % القيمة اليومية (لكل حصة) |
|---|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 7 | 19 | 0% |
| البروتين | 0.6 جرام | 1.8 جرام | 1% |
| الكربوهيدرات | 1.3 جرام | 3.7 جرام | 0% |
| الألياف | 0.6 جرام | 1.6 جرام | 2% |
| السكر | 0.4 جرام | 1.1 جرام | - |
| الدهون | 0.1 جرام | 0.2 جرام | 0% |
| فيتامين C | 10.8 ملجم | 30.0 ملجم | 12% |
| البوتاسيوم | 136 ملجم | 379 ملجم | 3% |
| فيتامين K | 298.8 ميكروجرام | 830.0 ميكروجرام | 249% |
| فيتامين A | 110 ميكروجرام | 306 ميكروجرام | 12% |
| المغنيسيوم | 29 ملجم | 81 ملجم | 7% |
حوالي 62% من سعرات السلق السويسري تأتي من الكربوهيدرات، و30% من البروتين، و8% من الدهون.
السلق السويسري حسب الهدف الصحي
تسلط تقييمات الأهداف الضوء على كيفية توافق السلق السويسري مع مختلف الأهداف الغذائية. يمكن أن يساعد ذلك الأفراد على فهم دوره في خططهم الغذائية.
| الهدف | التقييم | السبب |
|---|---|---|
| فقدان الوزن | ممتاز | 7 سعرات حرارية لكل حصة مع 0.6 جرام من الألياف للشعور بالشبع |
| سكر الدم / السكري | ممتاز | الحمل الجلايسيمي حوالي 1 لكل حصة |
| المناعة | جيد | يوفر 10.8 ملجم من فيتامين C (12% من القيمة اليومية) |
| الهضم | جيد | 0.6 جرام من الألياف لكل حصة تدعم الانتظام |
| صحة القلب | جيد | البوتاسيوم (136 ملجم) والألياف، منخفض جدًا في الصوديوم |
| زيادة العضلات | جيد | منخفض في البروتين (0.6 جرام)؛ الأفضل كخيار غني بالفيتامينات، وليس كمصدر للبروتين |
السلق السويسري وسكر الدم
المؤشر الجلايسيمي: 15. الحمل الجلايسيمي: 1 لكل حصة.
يمتلك السلق السويسري مؤشر جلايسيمي حوالي 15 وحمل جلايسيمي حوالي 1 لكل حصة، مما يعني أنه يؤثر بشكل معتدل على سكر الدم. تساعد الألياف والماء في إبطاء امتصاص السكر، ودمجه مع البروتين أو الدهون ي stabilizes الاستجابة.
كيف يقارن السلق السويسري بالخضروات الأخرى
يوضح جدول المقارنة كيف يتفوق السلق السويسري مقارنة بالخضروات الأخرى. يتيح ذلك فهمًا أوضح لقيمته الغذائية بالنسبة للأطعمة المماثلة.
| الخضار (لكل 100 جرام) | السعرات الحرارية | السكر (جرام) | الألياف (جرام) | فيتامين C (ملجم) |
|---|---|---|---|---|
| السلق السويسري | 19 | 1.1 | 1.6 | 30.0 |
| السبانخ | 23 | 0.4 | 2.2 | 28.1 |
| الكيل | 49 | 2.3 | 3.6 | 120.0 |
| الكرنب الأخضر | 32 | 0.5 | 4.0 | 35.0 |
خرافات حول السلق السويسري، تم التحقق منها
يجب التخلص من سيقان السلق، خاطئ. السيقان الملونة صالحة للأكل؛ اطبخها لفترة أطول قليلاً من الأوراق.
السلق السويسري هو نفسه السبانخ، مضلل. كلاهما ورقي وعالي في فيتامين K، لكن السلق أكثر متانة ويمتاز بنكهة أكثر عمقًا.
كيفية تتبع السلق السويسري
تغير حصص الخضار وطريقة الطهي الأرقام، لذا يمكن أن يبدو نفس السلق السويسري مختلفًا تمامًا عند تقديمه. يقوم Nutrola بتحديد الطعام من خلال صورة، أو باركود، أو إدخال صوتي ويعيد السعرات الحرارية والمغذيات، حتى تتمكن من تسجيل السلق السويسري بدقة بدلاً من التخمين. Nutrola متاح من 2.50 يورو شهريًا ولا يعرض إعلانات في أي فئة.
للمراجع ذات الصلة، انظر الخضروات مرتبة حسب كثافة المغذيات، الخضروات الأعلى بروتينًا مرتبة، والخضروات الكيتونية الأقل كربوهيدرات مرتبة.
المصادر
قيم التغذية مأخوذة من قاعدة بيانات USDA FoodData Central، موضحة لكل حصة و100 جرام، مع تقريب القيم. تستخدم النسب المئوية للقيم اليومية مرجع المدخول الأمريكي لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. المؤشر الجلايسيمي والحمل مأخوذان من جداول دولية منشورة وقد تختلف حسب النوع، النضج وطريقة الطهي. هذه المعلومات تعليمية وليست نصيحة طبية.
الأسئلة الشائعة (FAQ)
كم عدد السعرات الحرارية في كوب واحد من السلق السويسري؟
كوب واحد من السلق السويسري النيء (36 جرام) يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط، مما يجعله خيارًا منخفض السعرات الحرارية للغاية.
هل السلق السويسري مفيد لفقدان الوزن؟
يمكن أن يكون السلق السويسري مفيدًا لفقدان الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وارتفاع الألياف، مما يعزز الشعور بالشبع.
هل يمكن لمرضى السكري تناول السلق السويسري؟
يمكن لمرضى السكري تناول السلق السويسري، حيث أن له مؤشر جلايسيمي منخفض حوالي 15 وحمل جلايسيمي حوالي 1.
كم يحتوي السلق السويسري من فيتامين K؟
يحتوي السلق السويسري على نسبة عالية من فيتامين K، حيث يوفر 298.8 ميكروجرام لكل حصة، وهو ما يتجاوز بكثير المدخول اليومي الموصى به.
هل السلق السويسري مرتفع في السكر؟
السلق السويسري منخفض في السكر، حيث يحتوي على 0.4 جرام من السكر لكل كوب، مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يراقبون تناول السكر.
كيف تطبخ السلق السويسري؟
لطهي السلق السويسري، يمكنك قليه مع زيت الزيتون والثوم، أو تبخيره، أو إضافته إلى الحساء واليخنات لزيادة القيمة الغذائية.
النقاط الرئيسية
- يحتوي السلق السويسري على 7 سعرات حرارية فقط لكل كوب نيء (36 جرام).
- يوفر 0.6 جرام من البروتين و1.3 جرام من الكربوهيدرات.
- تحتوي كل حصة على 0.6 جرام من الألياف، مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي.
- السلق السويسري مصدر ممتاز لفيتامين K، حيث يحتوي على 298.8 ميكروجرام لكل حصة.
- يوفر 10.8 ملجم من فيتامين C، وهو ما يمثل 12% من القيمة اليومية.
- مؤشر السلق السويسري الجلايسيمي حوالي 15، مما يدل على تأثير منخفض على سكر الدم.