lunchThaimedium

Khao Soi (Thai Curry Noodle Soup)

Name: Khao Soi (Thai Curry Noodle Soup)
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 200 g Egg noodles; 250 g Chicken thighs; 400 ml Coconut milk; 3 tbsp Red curry paste; 1 tsp Curry powder; 2 tbsp Fish sauce; 1 medium Lime; 2 small Shallots; 2 tbsp Cilantro; 2 small Pickled shallots

Northern Thai coconut curry soup with egg noodles, crispy noodle topping, and lime.

من مكتبة وصفات Nutrola المختارة

30 min2 حصص

حقائق غذائية (لكل حصة)

القيم لكل حصة

804سعرة

29 g

بروتين

39 g

كربوهيدرات

60 g

دهون

المكونات

Egg noodles
200 g
286 سعرة
Chicken thighs
250 g
487 سعرة
Coconut milk
400 ml
718 سعرة
Red curry paste
3 tbsp
60 سعرة
Curry powder
1 tsp
6 سعرة
Fish sauce
2 tbsp
10 سعرة
Lime
1 medium
20 سعرة
Shallots
2 small
10 سعرة
Cilantro
2 tbsp
1 سعرة
Pickled shallots
2 small
10 سعرة

التعليمات

1
Fry curry paste and curry powder in coconut cream for 2 minutes.
2
Add chicken and cook 3 minutes. Pour in remaining coconut milk.
3
Season with fish sauce. Simmer 15 minutes.
4
Cook noodles. Reserve some to deep-fry for crispy topping.
5
Serve soup over noodles. Top with crispy noodles, pickled shallots, cilantro, and lime.

جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.

تتبع كل وجبة مع Nutrola

سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.