Butter-Basted Filet Mignon
A thick-cut filet mignon seared to a deep crust, then basted with foaming butter, garlic, and thyme until perfectly medium-rare. Simple, rich, and restaurant-worthy at home.
من مكتبة وصفات Nutrola المختارة
حقائق غذائية (لكل حصة)
القيم لكل حصة
40 g
بروتين
2 g
كربوهيدرات
69 g
دهون
المكونات
460 سعرةBeef filet mignon (tenderloin)
1 piece (200g)
204 سعرةButter
2 tbsp
120 سعرةOlive oil
1 tbsp
8 سعرةGarlic
2 cloves
0 سعرةFresh thyme
3 sprigs
التعليمات
- 1
Pull the filet from the fridge about 20 minutes ahead. Pat it dry and season all over with salt and pepper.
- 2
Heat the olive oil in a heavy pan over medium-high until shimmering. Add the steak and sear undisturbed for 3 minutes, until a deep brown crust forms.
- 3
Flip the steak, then drop in the butter, smashed garlic cloves, and thyme sprigs. Tilt the pan and spoon the foaming butter over the steak for 2-3 minutes for medium-rare.
- 4
Transfer to a board and rest for 5 minutes. Slice, spoon over the pan butter, and serve.
جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.
تتبع كل وجبة مع Nutrola
سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.
