Bell Pepper and Vidalia Onion Strata with Fresh Salsa
Loaded with sweet Vidalia onions and bell peppers, this delicious baked breakfast or brunch dish can be assembled ahead of time, leaving just the baking for the morning.
حقائق غذائية (لكل حصة)
القيم لكل حصة · حجم الحصة: 1 serving
295
سعرات حرارية
20g
بروتين
26g
كربوهيدرات
13g
دهون
3g
ألياف
7g
سكر
399mg
صوديوم
دهون مشبعة 4 g · كوليسترول 216 mg
توضح الحلقات حصة واحدة كنسبة من يوم مرجعي بـ 2,000 سعرة حرارية. في تطبيق Nutrola تمتلئ حسب أهدافك الخاصة.
المكونات
Vidalia onion
1 · divided
red bell pepper
1/2 · sliced vertically
green bell pepper
1/2 · sliced vertically
olive oil
1 tablespoon
eggs
4 large
egg whites
4
fat-free (skim) milk
1/2 cup
ground black pepper
1/8 teaspoon
cooking spray
whole-grain bread
4 slices · 4-6 slices, dry or toasted, cubed
reduced-fat Italian blend cheese
1/2 cup
cherry tomatoes
10 · or 2 tomatoes
garlic clove
1
التعليمات
- 1
Pack rack in center of oven and preheat oven to 350 ºF.
- 2
Cut Vidalia onion into slices vertically; reserve about 1/4 of onion. Heat oil in a 10-inch non-stick skillet. Sauté onion and pepper slices for 5-8 minutes, until tender and just starting to brown. Remove from heat.
- 3
Beat eggs, egg whites, milk, and pepper in large bowl, set aside.
- 4
Spray 8- or 9-inch baking pan (square or round) with cooking spray.
- 5
Arrange bread cubes in bottom of pan. Sprinkle with shredded cheese.
- 6
Add sautéed vegetables and pour in egg mix.
- 7
Bake uncovered for 45 minutes, until set. Egg dishes should be cooked to 160 ºF.
- 8
While strata is baking, prepare salsa, by dicing and mixing cherry tomatoes, garlic, and remaining Vidalia onion.
المصدر: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.
تتبع كل وجبة مع Nutrola
سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.
