Broccoli Omelet
This omelet is lower in fat and cholesterol than a traditional omelet and stuffed with a vibrant mix of broccoli florets, red bell pepper, and mushrooms, and topped with melted reduced-fat cheese.
حقائق غذائية (لكل حصة)
القيم لكل حصة · حجم الحصة: 1/4 of recipe
220
سعرات حرارية
22g
بروتين
14g
كربوهيدرات
9g
دهون
3g
ألياف
5g
سكر
352mg
صوديوم
دهون مشبعة 4 g · كوليسترول 218 mg
توضح الحلقات حصة واحدة كنسبة من يوم مرجعي بـ 2,000 سعرة حرارية. في تطبيق Nutrola تمتلئ حسب أهدافك الخاصة.
المكونات
broccoli florets
3 cups
red bell pepper
1 large · cut into strips
button mushrooms
16 · sliced
cooking spray
eggs
4
egg whites
8 · from 8 eggs
milk
1/4 cup · fat-free
ricotta cheese
1/2 cup
grated Parmesan cheese
2 tablespoons
salt
1/8 teaspoon
pepper
1/8 teaspoon
التعليمات
- 1
Cut vegetables as directed.
- 2
Whisk eggs and milk in a medium mixing bowl.
- 3
Spray 10-inch non-stick skillet with cooking spray; heat.
- 4
Add broccoli, peppers, and mushrooms; sauté about 3-5 minutes, then remove from pan.
- 5
Use cooking spray as needed.
- 6
Add 1/4 of the egg-milk mixture to hot skillet, and let spread to cover bottom of pan.
- 7
When egg begins to thicken on top, sprinkle with 1/4 of the Parmesan cheese.
- 8
Dab 1/2 of the omelet with ricotta cheese and spread a portion of the vegetable mixture.
- 9
Fold the other 1/2 of omelet over the vegetables and let cook about 1 more minute.
- 10
Slide onto plate. Season lightly with salt and pepper.
- 11
Repeat steps 1-6 to cook all omelets.
- 12
Garnish omelets with remaining vegetable sauté mix.
المصدر: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.
تتبع كل وجبة مع Nutrola
سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.
