غداءسهل

Brussel Sprouts, Cranberry, and Bulgur Salad

Name: Brussel Sprouts, Cranberry, and Bulgur Salad
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1/3 cup dried bulgur; 1 cup boiling water; 2 cups Brussels sprouts (1/2 pound); 1/2 cup dried cranberries; 1/4 cup chopped nuts (any type); 1/4 cup orange juice; 2 tablespoons vegetable oil; 2 tablespoons vinegar; 1/4 teaspoon salt; 1/4 teaspoon black pepper

Step up your salad game with this delicious dish, perfect for a gathering of friends or an easy lunch. Try substituting sunflower or pumpkin seeds for a nut-free option.

45 min5 حصص

حقائق غذائية (لكل حصة)

القيم لكل حصة · حجم الحصة: 1/5 of recipe

193

سعرات حرارية

بروتين

26g

كربوهيدرات

10g

دهون

ألياف

14g

سكر

132mg

صوديوم

دهون مشبعة 1 g · كوليسترول 0 mg

توضح الحلقات حصة واحدة كنسبة من يوم مرجعي بـ 2,000 سعرة حرارية. في تطبيق Nutrola تمتلئ حسب أهدافك الخاصة.

المكونات

dried bulgur
1/3 cup
boiling water
1 cup
Brussels sprouts (1/2 pound)
2 cups
dried cranberries
1/2 cup
chopped nuts (any type)
1/4 cup
orange juice
1/4 cup
vegetable oil
2 tablespoons
vinegar
2 tablespoons
salt
1/4 teaspoon
black pepper
1/4 teaspoon

التعليمات

1
Wash hands with soap and water.
2
Cover bulgur with boiling water and let stand until soft, about 30 minutes. Pour off any excess water.
3
Rinse and trim Brussels sprouts. Cut in half lengthwise then slice crosswise into thin strips.
4
In a large bowl combine bulgur, Brussels sprouts, cranberries and nuts.
5
In a small bowl or jar with a lid, combine orange juice, oil, vinegar, salt and pepper. Mix or shake well. Pour dressing over salad and serve.

ملاحظات

•No nuts? Use sunflower or pumpkin seeds.
•No dried cranberries? Use any type of dried fruit.

المصدر: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.

تتبع كل وجبة مع Nutrola

سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.