Bulgur Chickpea Salad
This salad is a great way to add some healthy grains, fruits, vegetables, and garbanzo beans to your meal.
حقائق غذائية (لكل حصة)
القيم لكل حصة · حجم الحصة: 1/6 of recipe
198
سعرات حرارية
6g
بروتين
35g
كربوهيدرات
6g
دهون
7g
ألياف
10g
سكر
187mg
صوديوم
دهون مشبعة 1 g · كوليسترول 0 mg
توضح الحلقات حصة واحدة كنسبة من يوم مرجعي بـ 2,000 سعرة حرارية. في تطبيق Nutrola تمتلئ حسب أهدافك الخاصة.
المكونات
water
1 1/4 cups
bulgur
1 cup
dried parsley
1 teaspoon
onion, minced
1/3 tablespoon
soy sauce, reduced sodium
1 teaspoon
scallions, chopped
1/2 cup · green onions
raisins
1/2 cup
carrots, chopped
1/2 cup
canned chickpeas, low-sodium, drained and rinsed
3/4 cup · garbanzo beans
Dressing
oil
2 tablespoons
lemon juice
2 tablespoons
soy sauce, reduced sodium
1 tablespoon
garlic clove, minced
1
black pepper
optional, to taste
التعليمات
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Bring water to boil in medium saucepan. Stir in bulgur, parsley, minced onion, and soy sauce. Cover and reduce heat; simmer 15-20 minutes (until all water is absorbed and bulgur is not too crunchy). Do not overcook.
- 3
Remove from heat and allow to cool; fluff with fork.
- 4
Combine dressing ingredients; stir well. Pour over bulgur mixture and mix well.
- 5
Stir in scallions, raisins, carrots, and chickpeas. Cover and chill for several hours. Store in refrigerator.
المصدر: USDA MyPlate Kitchen · Making It Fit: Piecing Together Your Food Needs University of Vermont Extension
جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.
تتبع كل وجبة مع Nutrola
سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.
