Chickpeas and Spinach Sauté
Sautéed veggies simmered with a can of tomatoes, chickpeas and wilted spinach make up this colorful dish. This recipes calls for chickpeas and spinach but any combination of "beans and greens" will work.
حقائق غذائية (لكل حصة)
القيم لكل حصة · حجم الحصة: 1 serving
193
سعرات حرارية
10g
بروتين
27g
كربوهيدرات
7g
دهون
11g
ألياف
8g
سكر
244mg
صوديوم
دهون مشبعة 1 g · كوليسترول 0 mg
توضح الحلقات حصة واحدة كنسبة من يوم مرجعي بـ 2,000 سعرة حرارية. في تطبيق Nutrola تمتلئ حسب أهدافك الخاصة.
المكونات
vegetable oil
1 tablespoon
yellow onion
1 · peeled and chopped
garlic
1 clove · peeled and minced
celery stalk
1 · chopped
carrot
1 · chopped
diced tomatoes, no salt added
1 can (14.5 oz) · including liquid
low-sodium chickpeas
1 can (16 oz) · drained and rinsed with cold water
water
1/4 cup
frozen spinach
1 package (10 oz) · kale can be used instead of spinach
fresh lemon juice
1 teaspoon · or red vinegar
crushed red pepper flakes
1/4 teaspoon
التعليمات
- 1
Put a skillet on the stove on medium high heat. When the skillet is hot, add oil.
- 2
Add onion, garlic, celery and carrot and cook about 15 minutes until the mixture is soft and the onions are lightly browned.
- 3
Raise the heat to high and add the tomatoes, beans (white beans instead of chickpeas) and water and cook for 5 minutes. Lower the heat to low and top the mixture with the spinach (don’t worry about stirring). Cover and cook until the spinach has thawed and heated throughout, about 10 minutes. Stir well.
- 4
Add the lemon juice and red pepper flakes and stir thoroughly.
- 5
Serve with cooked quinoa or brown rice.
المصدر: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.
تتبع كل وجبة مع Nutrola
سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.
