Farmers Market Gazpacho
Garlic, cumin, and lemon juice give a zesty flavor to this cold, blended vegetable soup. Cilantro added at the end leaves a refreshing pop of flavor.
حقائق غذائية (لكل حصة)
القيم لكل حصة · حجم الحصة: 1/4 of recipe
138
سعرات حرارية
5g
بروتين
30g
كربوهيدرات
2g
دهون
8g
ألياف
16g
سكر
121mg
صوديوم
دهون مشبعة 0 g · كوليسترول 0 mg
توضح الحلقات حصة واحدة كنسبة من يوم مرجعي بـ 2,000 سعرة حرارية. في تطبيق Nutrola تمتلئ حسب أهدافك الخاصة.
المكونات
cucumbers, diced into 1/4 inch pieces
2 medium
red bell peppers, seeded and diced into 1/4 inch pieces
3 medium
green peppers, seeded and diced into 1/4 inch pieces
3 medium
celery stalks, diced into 1/4 inch pieces
4 medium
tomatoes, diced into 1/4 inch pieces
2 medium
onion, diced into 1/4 inch pieces
1 medium
low-sodium tomato juice
2 cups
garlic cloves, minced
3
ground cumin
1 tablespoon
fresh cilantro, chopped
1 cup
salt and pepper
to taste, optional
lemons, juiced
2
التعليمات
- 1
Wash hands with soap and water.
- 2
Combine all ingredients except salt, pepper, and lemons in a bowl.
- 3
Remove 2 cups of the mixture and reserve.
- 4
Using a blender or food processor, puree the remaining mixture in the bowl.
- 5
Add 2 cups of reserved mixture to the pureed mixture.
- 6
Season with salt, pepper (optional) and the juice from the lemons.
- 7
Cover mixture and refrigerate for at least 2 hours before serving.
- 8
Serve cold, garnished with chopped cilantro.
المصدر: USDA MyPlate Kitchen · Veggin’ Out Recipe Book Johnson and Wales University and Rhode Island Department of Health WIC Program
جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.
تتبع كل وجبة مع Nutrola
سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.
