غداءسهل

Lentil Barley Soup

Name: Lentil Barley Soup
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups dried lentils; 4 scallions; 5 carrots; 2 teaspoons dried oregano; 1/2 cup pearl barley; 12 cups water; 1 can 14.5 ounce low-sodium whole peeled tomatoes; 1 tablespoon red wine vinegar; 1/2 teaspoon salt

A big pot of lentils, tomatoes, and pearl barley simmer into this hearty soup. A great "make ahead" for quick meals and easy clean up.

2 h 20 min6 حصص

حقائق غذائية (لكل حصة)

القيم لكل حصة · حجم الحصة: 2 cup

330

سعرات حرارية

19g

بروتين

64g

كربوهيدرات

دهون

20g

ألياف

سكر

264mg

صوديوم

دهون مشبعة 0 g · كوليسترول 0 mg

توضح الحلقات حصة واحدة كنسبة من يوم مرجعي بـ 2,000 سعرة حرارية. في تطبيق Nutrola تمتلئ حسب أهدافك الخاصة.

المكونات

dried lentils
2 cups · rinsed
scallions
4
carrots
5 · chopped
dried oregano
2 teaspoons
pearl barley
1/2 cup
water
12 cups
14.5 ounce low-sodium whole peeled tomatoes
1 can · coarsely chopped
red wine vinegar
1 tablespoon
salt
1/2 teaspoon

التعليمات

1
Place a large soup pot on the stove and add lentils, scallions, carrots, celery, oregano, barley, and water. Bring to a boil.
2
Reduce the heat to low and simmer, uncovered, for one hour.
3
Add the tomatoes and continue cooking about 45 minutes. Just before serving, add vinegar.

المصدر: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.

تتبع كل وجبة مع Nutrola

سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.