غداءسهل

Lentil Vegetable Salad

Name: Lentil Vegetable Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup lentils; 2 cups potatoes, sliced; 1 cup peas; 2 carrots; 1 tablespoon parsley; 2 tablespoons red wine vinegar; 3 teaspoons mustard; 1/4 cup olive oil

Lentils, potatoes, carrots, and peas are combined with seasonings and olive oil to make this savory side dish. This salad pairs well with your favorite baked or broiled meat, fish, or tofu entrée.

38 min6 حصص

حقائق غذائية (لكل حصة)

القيم لكل حصة · حجم الحصة: 1/6 of recipe (147g)

207

سعرات حرارية

بروتين

24g

كربوهيدرات

10g

دهون

ألياف

سكر

65mg

صوديوم

دهون مشبعة 2 g · كوليسترول 0 mg

توضح الحلقات حصة واحدة كنسبة من يوم مرجعي بـ 2,000 سعرة حرارية. في تطبيق Nutrola تمتلئ حسب أهدافك الخاصة.

المكونات

lentils
1/2 cup · washed
potatoes, sliced
2 cups · 15 ounce can, low-sodium
peas
1 cup · frozen
carrots
2 · large, shredded
parsley
1 tablespoon
red wine vinegar
2 tablespoons
mustard
3 teaspoons
olive oil
1/4 cup

التعليمات

1
Wash hands with soap and water.
2
Boil 1 cup water in a saucepan.
3
Add the lentils. Cook for 20 minutes over low heat until tender, then drain.
4
Cook the peas for 3 minutes in another saucepan. Then remove from heat.
5
Rinse and drain the peas.
6
Wash, peel, and shred the carrots.
7
Put the cooked lentils, sliced potatoes, peas, and shredded carrots in a bowl.
8
Put the parsley, vinegar, mustard, and olive oil in another bowl. Stir well.
9
Pour the dressing over the lentil vegetable salad.

المصدر: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network

جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.

تتبع كل وجبة مع Nutrola

سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.