عشاءمتوسط

Vegetable Chili

Name: Vegetable Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil; 2 yellow onions, peeled and coarsely chopped; 2 zucchinis, cubed; 2 sweet potatoes, cubed; 3 cloves garlic, minced; 2 teaspoons ground cumin; 2 tablespoons chili powder; 2 teaspoons dried oregano; 3 16-ounce cans low-sodium dark red kidney beans, drained and rinsed; 2 14.5-ounce cans no salt added diced tomatoes; 2 cups frozen corn

Chunks of zucchini, sweet potatoes, and frozen corn add a creative twist to this chili dish. Combined with canned beans and diced tomatoes this tasty one-pot meal will hit the spot.

1 h 10 min5 حصص

حقائق غذائية (لكل حصة)

القيم لكل حصة · حجم الحصة: 2 cups

435

سعرات حرارية

20g

بروتين

77g

كربوهيدرات

دهون

23g

ألياف

19g

سكر

441mg

صوديوم

دهون مشبعة 1 g · كوليسترول 0 mg

توضح الحلقات حصة واحدة كنسبة من يوم مرجعي بـ 2,000 سعرة حرارية. في تطبيق Nutrola تمتلئ حسب أهدافك الخاصة.

المكونات

vegetable oil
2 tablespoons
yellow onions, peeled and coarsely chopped
2
zucchinis, cubed
2
sweet potatoes, cubed
2
garlic, minced
3 cloves
ground cumin
2 teaspoons
chili powder
2 tablespoons
dried oregano
2 teaspoons
16-ounce cans low-sodium dark red kidney beans, drained and rinsed
3
14.5-ounce cans no salt added diced tomatoes
2
frozen corn
2 cups

التعليمات

1
Put the pot over medium heat and when it is hot, add the oil. Add the onions, zucchini, sweet potatoes, garlic, and spices and cook, stirring from time to time, for 20 minutes.
2
Add the kidney beans and tomatoes. Stir and cook, covered, until the squash is tender, about 30 minutes.
3
Add the corn and cook until warmed throughout.
4
Serve right away or transfer to a container once cooled. Refrigerate up to 5 days.

المصدر: USDA MyPlate Kitchen · USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

جزء من تطبيق Nutrola لتتبع التغذية بالذكاء الاصطناعي — لكل وصفة ماكروز موثقة يمكنك تسجيلها بلمسة واحدة.

تتبع كل وجبة مع Nutrola

سجل هذه الوصفة في ثوانٍ مع مسح الصور بالذكاء الاصطناعي.