Black-Eyed Peas: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Sorte øjne bønner indeholder 200 kalorier pr. 1 kop kogt (172 g), hvilket giver 13,3 g protein og 11,2 g fiber. De er kendt for deres lave glykemiske indeks på cirka 33 og indeholder 358 mcg folat, hvilket gør dem til et nærende valg.

Denne side udforsker den ernæringsmæssige profil af sorte øjne bønner, herunder deres kalorieindhold, makronæringsstoffordeling og sundhedsmæssige fordele. Derudover undersøges deres indvirkning på blodsukkeret og hvordan de sammenlignes med andre bælgfrugter.

Næringsfakta for Black-Eyed Peas (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Følgende tabel giver detaljerede oplysninger om næringsindholdet i sorte øjne bønner pr. 1 kop kogt.

Værdierne er for 1 kop kogt (172 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	200	116	10%
Protein	13,3 g	7,7 g	27%
Kulhydrater	35,8 g	20,8 g	13%
Fiber	11,2 g	6,5 g	40%
Sukker	5,7 g	3,3 g	-
Fedt	0,9 g	0,5 g	1%
Vitamin C	0,7 mg	0,4 mg	1%
Kalium	478 mg	278 mg	10%
Jern	4,32 mg	2,51 mg	24%
Folat	358 mcg	208 mcg	89%

Cirka 70% af kalorierne i sorte øjne bønner kommer fra kulhydrater, 26% fra protein og 4% fra fedt.

Black-Eyed Peas efter Sundhedsmål

Denne sektion viser, hvordan sorte øjne bønner scorer i forhold til almindelige kostmål og fremhæver deres egnethed til forskellige sundhedsformål.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fair	200 kalorier pr. portion med 11,2 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	God	Glykemisk belastning på cirka 8 pr. portion
Immunitet	Fair	Giver 0,7 mg vitamin C (1% DV)
Fordøjelse	Fremragende	11,2 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	Fremragende	Kalium (478 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelopbygning	God	Højere i protein (13,3 g) end de fleste plantefødevarer

Black-Eyed Peas og Blodsukker

Glykemisk indeks: 33. Glykemisk belastning: 8 pr. portion.

Sorte øjne bønner har et glykemisk indeks på cirka 33 og en glykemisk belastning på omkring 8 pr. portion, hvilket betyder, at de har en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkerabsorptionen, og at kombinere dem med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Hvordan Black-Eyed Peas Sammenlignes med Andre Bælgfrugter

Sammenligningstabel nedenfor viser, hvordan sorte øjne bønner klarer sig i forhold til andre bælgfrugter med hensyn til næringsværdi.

Bælgfrugt (pr. 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kulhydrater (g)
Black-Eyed Peas	116	7,7	6,5	20,8
Pinto Beans	143	9,0	9,0	26,2
Kikærter	164	8,9	7,6	27,4
Linser	116	9,0	7,9	20,1

Myter om Black-Eyed Peas, Afkræftet

Sorte øjne bønner er en ægte bønne, Misvisende. De er en type cowpea (en bønne), ikke en havebønne.

Sorte øjne bønner har lidt næringsværdi, Falsk. En kop er høj i folat og fiber.

Sådan Tracker Du Black-Eyed Peas

Bælgfrugter fordobles eller tredobles i vægt, når de koges, så en kop kogte sorte øjne bønner er meget forskellig fra tørrede, og dåseversioner tilføjer natrium. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge sorte øjne bønner præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se bedste plantebaserede proteinkilder rangeret, protein pr. 100 kalorier rangeret, og komplette proteinkilder rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en 2.000 kalorie diæt. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop sorte øjne bønner?

En kop kogte sorte øjne bønner indeholder 200 kalorier, hvilket gør dem til en moderat kalorieindhold madmulighed, der kan indgå i en afbalanceret kost.

Er sorte øjne bønner gode til vægttab?

Sorte øjne bønner kan være gavnlige for vægttab på grund af deres høje fiberindhold på 11,2 g pr. kop, som fremmer mæthed og kan hjælpe med at kontrollere appetitten.

Kan personer med diabetes spise sorte øjne bønner?

Med et glykemisk indeks på cirka 33 er sorte øjne bønner velegnede til personer med diabetes, da de har en lav indvirkning på blodsukkerniveauet.

Hvor meget folat er der i sorte øjne bønner?

Sorte øjne bønner giver 358 mcg folat pr. kop, hvilket er vigtigt for DNA-syntese og generel cellulær funktion.

Er sorte øjne bønner høje i sukker?

Sorte øjne bønner indeholder 5,7 g sukker pr. kop, hvilket er relativt lavt sammenlignet med mange andre fødevarer, hvilket gør dem til et godt valg for dem, der overvåger sukkerindtaget.

Er sorte øjne bønner en bønne eller en bønne?

Sorte øjne bønner klassificeres som bælgfrugter, specifikt en type pulse, snarere end en ægte bønne, hvilket adskiller dem i kulinariske og ernæringsmæssige sammenhænge.

Vigtige Pointer

• Sorte øjne bønner tilbyder 200 kalorier pr. kop kogt.
• De giver 13,3 g protein og 11,2 g fiber.
• Det glykemiske indeks for sorte øjne bønner er cirka 33.
• Hver portion indeholder 358 mcg folat.
• De har et lavt sukkerindhold på 5,7 g pr. kop.
• Sorte øjne bønner klassificeres som bælgfrugter, ikke ægte bønner.