Broccoli: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Broccoli indeholder 31 kalorier pr. 1 kop hakket (91 g) og giver 2,6 g protein, 6 g kulhydrater og 2,4 g fiber. Den er rig på vitamin C med 81,2 mg, hvilket svarer til 90% af det daglige behov, og har et lavt glykemisk indeks på cirka 15.

Denne side giver et overblik over broccolis næringsprofil, sundhedsmæssige fordele og dens indflydelse på almindelige kostmål. Den dækker næringsfakta pr. 1 kop hakket og pr. 100 g, samt sammenligninger med andre grøntsager.

Næringsfakta for Broccoli (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Næringsfaktatabellen viser de vigtigste næringsstoffer i broccoli og fremhæver dens lave kalorieindhold og høje niveauer af vitamin C.

Værdierne er for 1 kop hakket (91 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Dagligt Behov (pr. portion)
Kalorier	31	34	2%
Protein	2,6 g	2,8 g	5%
Kulhydrater	6,0 g	6,6 g	2%
Fiber	2,4 g	2,6 g	8%
Sukker	1,5 g	1,7 g	-
Fedt	0,3 g	0,4 g	0%
Vitamin C	81,2 mg	89,2 mg	90%
Kalium	288 mg	316 mg	6%
Vitamin K	92,5 mcg	101,6 mcg	77%
Folat	57 mcg	63 mcg	14%

Omkring 65% af kalorierne i broccoli kommer fra kulhydrater, 27% fra protein og 8% fra fedt.

Broccoli efter Sundhedsmål

Afsnittet om vurdering efter mål vurderer, hvordan broccoli passer ind i forskellige kostmål, såsom vægttab og blodsukkerstyring.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fremragende	31 kalorier pr. portion med 2,4 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på cirka 2 pr. portion
Immunitet	Fremragende	Giver 81,2 mg vitamin C (90% DV)
Fordøjelse	Acceptabel	2,4 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (288 mg) og fiber, meget lav natrium
Muskelopbygning	Acceptabel	Lavt proteinindhold (2,6 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Broccoli og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 2 pr. portion.

Broccoli har et glykemisk indeks på cirka 15 og en glykemisk belastning på omkring 2 pr. portion, så den har en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere den med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Hvordan Broccoli Sammenlignes med Andre Grøntsager

Sammenligningstabellen viser, hvordan broccoli klarer sig i forhold til andre grøntsager med hensyn til ernæring og sundhedsmæssige fordele.

Grøntsag (pr. 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Broccoli	34	1,7	2,6	89,2
Blomkål	25	1,9	2,0	48,2
Grønkål	49	2,3	3,6	120,0
Rosenkål	43	2,2	3,8	85,0

Myter om Broccoli, Afkræftet

At koge broccoli bevarer alle dens næringsstoffer, Misvisende. Kogning udvasker vandopløseligt vitamin C; dampning eller stegning bevarer flere næringsstoffer.

Frosset broccoli er mindre næringsrig, Misvisende. Frosset broccoli blancheres og fryses hurtigt, hvilket bevarer de fleste af dens næringsstoffer.

Sådan Tracker du Broccoli

Grøntsagsportioner og tilberedningsmetode ændrer tallene, så den samme broccoli kan se meget forskellig ud, når den er på din tallerken. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge broccoli præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen plan.

For relaterede referencer, se grøntsager rangeret efter næringstæthed, højest proteinindhold i grøntsager rangeret, og lavest kulhydrat keto grøntsager rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdel af dagligt behov bruger amerikanske referenceindtag for en diæt på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer afhængigt af sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop broccoli?

En kop hakket broccoli (91 g) indeholder 31 kalorier, hvilket gør den til et lavkalorie grøntsagsvalg.

Er broccoli godt til vægttab?

Broccoli er gavnligt for vægttab på grund af sit lave kalorieindhold, høje fiberindhold (2,4 g) og evne til at fremme mæthed.

Kan personer med diabetes spise broccoli?

Personer med diabetes kan spise broccoli, da den har et lavt glykemisk indeks på cirka 15, hvilket hjælper med at styre blodsukkerniveauerne.

Hvor meget vitamin C er der i broccoli?

Broccoli giver 81,2 mg vitamin C pr. kop, hvilket svarer til 90% af det daglige behov og understøtter immunforsvaret.

Er broccoli høj i sukker?

Broccoli indeholder 1,5 g sukker pr. kop, hvilket er relativt lavt, hvilket gør den til et passende valg for dem, der holder øje med sukkerindtaget.

Er broccoli bedre rå eller tilberedt?

Både rå og tilberedt broccoli har sundhedsmæssige fordele, men tilberedning kan forbedre tilgængeligheden af visse næringsstoffer, mens det reducerer noget af vitamin C-indholdet.

Vigtige Pointer

• Broccoli har 31 kalorier pr. 1 kop hakket (91 g).
• Den giver 2,4 g fiber pr. portion.
• Broccoli indeholder 81,2 mg vitamin C, 90% af det daglige behov.
• Glykemisk indeks for broccoli er cirka 15.
• Den har 1,5 g sukker pr. kop, hvilket gør den lav i sukker.
• Broccoli er alsidig og kan spises rå eller tilberedt.