Blomkål: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsfordele (2026)

Blomkål indeholder 27 kalorier pr. 1 kop hakket (107 g), samt 2,1 g protein, 2,1 g fiber og 51,6 mg vitamin C, hvilket svarer til 57% af den daglige værdi. Den har også et lavt glykemisk indeks på cirka 15, hvilket gør den til et velegnet valg for forskellige kostbehov.

Denne side giver et omfattende overblik over blomkåls næringsprofil, med fokus på dens fordele pr. 1 kop hakket og pr. 100 g. Vi vil undersøge dens indvirkning på almindelige sundhedsmål, dens glykemiske indeks og hvordan den sammenlignes med andre grøntsager.

Næringsfakta for Blomkål (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Næringsfakta-tabellen nedenfor viser de vigtigste næringsstoffer i blomkål, med fokus på kalorieindhold og essentielle vitaminer.

Værdierne gælder for 1 kop hakket (107 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	27	25	1%
Protein	2,1 g	1,9 g	4%
Kulhydrater	5,3 g	5,0 g	2%
Fiber	2,1 g	2,0 g	8%
Sukker	2,0 g	1,9 g	-
Fedt	0,3 g	0,3 g	0%
Vitamin C	51,6 mg	48,2 mg	57%
Kalium	320 mg	299 mg	7%
Folat	61 mcg	57 mcg	15%

Cirka 66% af blomkåls kalorier kommer fra kulhydrater, 26% fra protein og 8% fra fedt.

Blomkål efter Sundhedsmål

Afsnittet om vurdering efter mål evaluerer, hvordan blomkål passer ind i specifikke kostmål, såsom vægtkontrol og blodsukkerregulering.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fremragende	27 kalorier pr. portion med 2,1 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på cirka 1 pr. portion
Immunitet	Fremragende	Indeholder 51,6 mg vitamin C (57% DV)
Fordøjelse	Acceptabel	2,1 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (320 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelopbygning	Acceptabel	Lavt proteinindhold (2,1 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Blomkål og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 pr. portion.

Blomkål har et glykemisk indeks på cirka 15 og en glykemisk belastning på omkring 1 pr. portion, så den har en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere den med protein eller fedt stabiliserer reaktionen.

Hvordan Blomkål Sammenlignes med Andre Grøntsager

I sammenligningstabellen vurderes blomkål sammen med andre grøntsager for at illustrere dens ernæringsmæssige fordele og forskelle.

Grøntsag (pr. 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Blomkål	25	1,9	2,0	48,2
Broccoli	34	1,7	2,6	89,2
Kål	25	3,2	2,5	36,6
Rosenkål	43	2,2	3,8	85,0

Blomkål Myter, Afkræftet

Blomkål har ingen næringsstoffer, fordi den er hvid, Falsk. Blomkål er rig på vitamin C, omkring 48 mg pr. kop, plus fiber.

Blomkålsris smager ligesom ris, Misvisende. Det er et godt lavkulhydratalternativ, men har en distinkt smag og blødere tekstur.

Sådan Tracker Du Blomkål

Grøntsagsportioner og tilberedningsmetode kan ændre tallene, så den samme blomkål kan se meget forskellig ud, når den er på din tallerken. Nutrola identificerer mad ud fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge blomkål præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se grøntsager rangeret efter næringsdensitet, højest proteinindhold i grøntsager rangeret, og laveste kulhydrater i keto-grøntsager rangeret.

Kilder

Næringsværdierne er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop blomkål?

En kop hakket blomkål (107 g) indeholder 27 kalorier, hvilket gør det til et lavkalorie fødevarevalg.

Er blomkål godt til vægttab?

Blomkål kan være gavnligt for vægttab på grund af sit lave kalorieindhold og høje fiberindhold, med 2,1 g fiber pr. portion, der hjælper med at fremme mæthed.

Kan personer med diabetes spise blomkål?

Ja, personer med diabetes kan spise blomkål, da den har et lavt glykemisk indeks på cirka 15 og en glykemisk belastning på omkring 1.

Hvor meget vitamin C er der i blomkål?

Blomkål giver 51,6 mg vitamin C pr. kop, hvilket svarer til 57% af den daglige værdi og understøtter immunfunktionen og hudens sundhed.

Er blomkål høj i sukker?

Blomkål er lav i sukker, med kun 2 g sukker pr. kop, hvilket gør den velegnet til lavsukker kost.

Er blomkål et godt lavkulhydratalternativ?

Ja, blomkål er et godt lavkulhydratalternativ, med kun 5,3 g kulhydrater pr. kop, hvilket gør den til et populært valg i lavkulhydrat- og ketogene diæter.

Vigtige Pointer

• Blomkål har 27 kalorier pr. 1 kop hakket (107 g).
• Den indeholder 2,1 g protein og 2,1 g fiber.
• Indholdet af vitamin C er 51,6 mg pr. portion, eller 57% af den daglige værdi.
• Blomkål har et lavt glykemisk indeks på cirka 15.
• Den giver 320 mg kalium pr. kop.
• Blomkål er lav i sukker, med kun 2 g pr. portion.