Collard Greens: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Collard greens indeholder 12 kalorier pr. 1 kop hakket, rå (36 g). De har 1,1 g protein, 2 g kulhydrater, 1,4 g fiber og 0,2 g sukker. De er især rige på vitamin K med 157,3 mcg pr. portion og tilbyder 12,6 mg vitamin C, hvilket svarer til 14% af det daglige behov.

Denne side undersøger den ernæringsmæssige profil af collard greens, med fokus på deres fordele og hvordan de passer ind i forskellige kostmål. Den giver detaljerede oplysninger om kalorier, makronæringsstoffer og vitaminer pr. portion.

Næringsfakta for Collard Greens (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser det specifikke næringsindhold af collard greens pr. 1 kop hakket, rå (36 g) og pr. 100 g.

Værdierne gælder for 1 kop hakket, rå (36 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Dagligt Behov (pr. portion)
Kalorier	12	32	1%
Protein	1,1 g	3,0 g	2%
Kulhydrater	2,0 g	5,4 g	1%
Fiber	1,4 g	4,0 g	5%
Sukker	0,2 g	0,5 g	-
Fedt	0,2 g	0,6 g	0%
Vitamin C	12,6 mg	35,0 mg	14%
Kalium	77 mg	213 mg	2%
Vitamin K	157,3 mcg	437,0 mcg	131%
Calcium	84 mg	232 mg	6%
Folat	46 mcg	129 mcg	12%

Cirka 55% af kalorierne fra collard greens kommer fra kulhydrater, 31% fra protein og 14% fra fedt.

Collard Greens efter Sundhedsmål

Afsnittet om vurdering efter mål evaluerer collard greens i forhold til almindelige kostmål og fremhæver deres egnethed til forskellige sundhedsorienterede planer.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fremragende	12 kalorier pr. portion med 1,4 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på cirka 1 pr. portion
Immunitet	Acceptabel	Giver 12,6 mg vitamin C (14% DV)
Fordøjelse	Acceptabel	1,4 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (77 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelopbygning	Acceptabel	Lavt proteinindhold (1,1 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Collard Greens og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 pr. portion.

Collard greens har et glykemisk indeks på cirka 15 og en glykemisk belastning på omkring 1 pr. portion, hvilket betyder, at de har en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkerabsorptionen, og at kombinere dem med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Hvordan Collard Greens Sammenlignes med Andre Grøntsager

I sammenligningstabellen vurderes collard greens sammen med andre grøntsager for at illustrere deres relative ernæringsværdi.

Grøntsag (pr. 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Collard Greens	32	0,5	4,0	35,0
Grønnkål	49	2,3	3,6	120,0
Mangold	19	1,1	1,6	30,0
Spinat	23	0,4	2,2	28,1

Myter om Collard Greens, Afkræftet

Collards skal koges i timevis, Misvisende. Langt simre er traditionelt, men hurtig stegning bevarer mere vitamin C.

Collard greens har ikke protein, Misvisende. De har lidt, omkring 3 g pr. 100 g, men værdsættes for deres mineraler.

Sådan Tracker du Collard Greens

Grøntsagsportioner og tilberedningsmetode ændrer tallene, så de samme collard greens kan se meget forskellige ud, når de er på din tallerken. Nutrola identificerer mad ud fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge collard greens præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se grøntsager rangeret efter næringstæthed, højest proteinindhold i grøntsager rangeret, og laveste kulhydrat keto grøntsager rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdel af dagligt behov bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer afhængigt af sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop collard greens?

En kop collard greens indeholder 12 kalorier. Dette lave kalorieindhold gør dem til et passende valg for dem, der holder øje med deres kalorieindtag.

Er collard greens gode til vægttab?

Collard greens kan være gavnlige for vægttab på grund af deres lave kalorieindhold og høje fiberindhold, med 1,4 g fiber pr. kop, som hjælper med mæthed.

Kan personer med diabetes spise collard greens?

Personer med diabetes kan spise collard greens, da de har et lavt glykemisk indeks på cirka 15 og en glykemisk belastning på cirka 1, hvilket gør dem til et sikkert valg.

Hvor meget calcium er der i collard greens?

Collard greens giver 84 mg calcium pr. kop, hvilket bidrager til det daglige calciumbehov og understøtter knoglesundheden.

Er collard greens høje i sukker?

Collard greens er lave i sukker, da de kun indeholder 0,2 g pr. kop, hvilket gør dem til et sundt valg for dem, der er bekymrede for sukkerindtaget.

Er collard greens sunde?

Collard greens betragtes som sunde på grund af deres høje niveauer af vitaminer og mineraler, herunder 157,3 mcg vitamin K og 12,6 mg vitamin C pr. portion.

Nøglepunkter

• Collard greens er lave i kalorier, med kun 12 kalorier pr. kop.
• De giver 1,4 g fiber, som understøtter fordøjelsessundheden.
• Høje i vitamin K, de tilbyder 157,3 mcg pr. portion.
• De indeholder 12,6 mg vitamin C, som bidrager til immunfunktionen.
• Collard greens er lave i sukker, med kun 0,2 g pr. kop.
• De er en god kilde til calcium, da de giver 84 mg pr. portion.