Alle protein kilder i supermarkedet rangeret efter pris pr. gram (2026 priser)

Den billigste protein kilde i supermarkedet koster $0.011 pr. gram protein. Den dyreste koster $0.183 pr. gram — en prisforskel på 17× for det samme makronæringsstof. At vide, hvor protein ligger på prisskalaen, giver dig mulighed for at sammensætte en høj-protein kost på ethvert budget.

Alle priser i denne analyse er baseret på gennemsnitlige detailpriser i amerikanske supermarkeder fra marts 2026, indhentet fra USDA Economic Research Service data, Bureau of Labor Statistics fødevareprisindekser og stikprøvekontroller i Walmart, Kroger og Costco. Proteinindholdet bruger USDA FoodData Central værdier for rå vægt, medmindre andet er angivet.

Hvad er de billigste protein kilder i supermarkedet?

Denne oversigt rangerer 45 almindelige protein kilder efter pris pr. gram protein. Prisen er pr. typisk detailenhed, og protein er beregnet pr. 100 g af den spiselige del.

Rang	Fødevare	Pris/lb	Protein pr. 100g	Pris pr. g Protein	Kalorier pr. 100g	Kategori
1	Kyllingelår (med ben, med skind)	$1.49	18.6 g	$0.018	209	Animal
2	Æg (store, konventionelle)	$2.89/dz	12.6 g	$0.019	143	Animal
3	Hel kylling	$1.59	17.4 g	$0.020	215	Animal
4	Kyllingelår	$1.69	18.1 g	$0.021	172	Animal
5	Tørrede linser	$1.59	25.8 g	$0.014	353	Plante
6	Tørrede splitærter	$1.49	24.6 g	$0.014	341	Plante
7	Tørrede sorte bønner	$1.39	21.6 g	$0.014	339	Plante
8	Kyllingebryst (uden ben, uden skind)	$3.49	31.0 g	$0.025	165	Animal
9	Svinekotelet	$2.99	27.3 g	$0.024	143	Animal
10	Hakket kalkun (93/7)	$3.99	21.0 g	$0.042	170	Animal
11	Dåse tun (chunk light)	$1.19/5oz	25.5 g	$0.033	116	Animal
12	Hakket oksekød (80/20)	$4.49	17.2 g	$0.058	254	Animal
13	Tofu (ekstra fast)	$2.29/14oz	17.3 g	$0.033	144	Plante
14	Hytteost (2%)	$3.49/16oz	11.8 g	$0.065	81	Mejeri
15	Græsk yoghurt (plain, fedtfri)	$4.99/32oz	10.2 g	$0.054	59	Mejeri
16	Svinekødsskuldre	$2.49	16.5 g	$0.033	236	Animal
17	Dåse kikærter	$0.99/15oz	8.9 g	$0.026	164	Plante
18	Mælk (fedt)	$3.79/gal	3.3 g	$0.025	61	Mejeri
19	Peanutbutter (naturlig)	$3.99/16oz	25.1 g	$0.035	588	Plante
20	Tempeh	$3.29/8oz	20.3 g	$0.071	192	Plante
21	Hakket oksekød (90/10)	$5.99	20.0 g	$0.066	176	Animal
22	Kalkunbryst (deli)	$6.99	19.0 g	$0.081	104	Animal
23	Frossen tilapia	$4.99	26.2 g	$0.042	128	Animal
24	Dåse laks	$3.49/6oz	20.5 g	$0.100	142	Animal
25	Edamame (frossen)	$2.49/12oz	11.9 g	$0.062	121	Plante
26	Sardiner (dåse)	$2.29/4.4oz	24.6 g	$0.075	208	Animal
27	Cheddarost	$4.99	24.9 g	$0.044	403	Mejeri
28	Mozzarellaost	$4.49	22.2 g	$0.045	280	Mejeri
29	Skinke (deli)	$5.49	16.6 g	$0.073	145	Animal
30	Frosne rejer	$7.99	24.0 g	$0.073	99	Animal
31	Græskarkerner	$6.99	30.2 g	$0.051	559	Plante
32	Steak (sirloin)	$8.99	26.1 g	$0.076	183	Animal
33	Solsikkekerner	$3.99	20.8 g	$0.042	584	Plante
34	Mandler	$7.99	21.2 g	$0.083	579	Plante
35	Laks (frisk Atlanterhav)	$9.99	20.4 g	$0.108	208	Animal
36	Seitan	$5.99/8oz	75.2 g	$0.035	370	Plante
37	Bacon	$6.99	11.6 g	$0.133	458	Animal
38	Beef jerky	$8.99/3oz	33.2 g	$0.318	322	Animal
39	Cashewnødder	$8.99	18.2 g	$0.109	553	Plante
40	Valnødder	$7.99	15.2 g	$0.116	654	Plante
41	Pistacienødder	$9.99	20.2 g	$0.109	560	Plante
42	Pepperoni	$4.99	22.5 g	$0.049	494	Animal
43	Prosciutto	$9.99/4oz	26.0 g	$0.338	240	Animal
44	Chiafrø	$8.99	16.5 g	$0.120	486	Plante
45	Pinjekerner	$14.99	13.7 g	$0.241	673	Plante

Kilder: USDA FoodData Central for ernæringsdata. Priser fra USDA ERS, BLS CPI fødevareindekser og detail stikprøvekontroller (marts 2026).

Hvordan sammenlignes animalske og plantebaserede protein kilder på pris?

De billigste protein kilder inkluderer både animalske og plantebaserede muligheder. Her er en kategorisering.

Kategori	Billigste Kilde	Pris/g Protein	Dyreste Kilde	Pris/g Protein	Kategori Gennemsnit
Fjerkræ	Kyllingelår (med ben)	$0.018	Kalkunbryst (deli)	$0.081	$0.030
Bælgfrugter/Bønner	Tørrede linser	$0.014	Dåse kikærter	$0.026	$0.018
Svinekød	Svinekotelet	$0.024	Bacon	$0.133	$0.058
Skaldyr	Dåse tun	$0.033	Frisk laks	$0.108	$0.071
Mejeri	Mælk (fedt)	$0.025	Hytteost	$0.065	$0.047
Oksekød	Hakket oksekød (80/20)	$0.058	Beef jerky	$0.318	$0.130
Sojaprodukter	Tofu	$0.033	Tempeh	$0.071	$0.052
Nødder/Frø	Peanutbutter	$0.035	Pinjekerner	$0.241	$0.103
Æg	Konventionelle	$0.019	Frilandsæg	$0.042	$0.031

Tørrede bælgfrugter dominerer den billigste kategori. Deres lave pris pr. gram protein er delvist opvejet af lavere proteinbiotilgængelighed — DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score) for de fleste bælgfrugter ligger på 0.5-0.7 sammenlignet med 1.0 for æg og kylling. Det betyder, at kroppen absorberer cirka 50-70% af protein fra bælgfrugter lige så effektivt som animalsk protein, ifølge FAO/WHO-metodologi.

Hvordan påvirker frisk, frossen og dåse proteinprisen?

For flere almindelige protein kilder har formen, du køber (frisk, frossen eller dåse), en betydelig indvirkning på prisen pr. gram protein.

Protein Kilde	Frisk ($/g)	Frossen ($/g)	Dåse ($/g)	Billigste Form	Besparelse vs Frisk
Kyllingebryst	$0.025	$0.022	N/A	Frossen	12%
Laks	$0.108	$0.072	$0.100	Frossen	33%
Rejer	$0.073	$0.065	$0.098	Frossen	11%
Tun	N/A	N/A	$0.033	Dåse	—
Tilapia	$0.058	$0.042	N/A	Frossen	28%
Grønne ærter	$0.078	$0.046	$0.052	Frossen	41%
Kikærter	N/A	N/A	$0.026	Dåse (vs tørrede $0.014)	—
Sorte bønner	N/A	N/A	$0.022	Tørrede ($0.014)	—
Edamame	$0.085	$0.062	N/A	Frossen	27%
Spinat (som protein kilde)	$0.320	$0.184	$0.195	Frossen	42%

Frosne proteiner er næsten altid billigere end friske, uden væsentlig forskel i proteinindhold. En undersøgelse i Journal of Food Composition and Analysis fandt, at frosne kyllingebryst beholdt 99.7% af deres proteinindhold sammenlignet med friske, mens frosne fisk beholdt 99.2%.

Dåse fisk er undtagelsen, hvor dåsepriser kan nærme sig eller overgå frosne priser på grund af ekstremt lang holdbarhed og effektiv bulkbehandling.

Hvad er protein pr. kalorie rangeringen af fødevarer i supermarkedet?

Pris pr. gram fortæller kun én side af historien. Hvis du også holder øje med kalorier, er protein pr. 100 kalorier lige så vigtigt.

Rang	Fødevare	Protein pr. 100 kcal	Kalorier pr. 100g	Protein pr. 100g	Pris pr. g Protein
1	Kyllingebryst (rå)	18.8 g	165	31.0 g	$0.025
2	Rejer	24.2 g	99	24.0 g	$0.073
3	Dåse tun	22.0 g	116	25.5 g	$0.033
4	Tilapia	20.5 g	128	26.2 g	$0.042
5	Æggehvider	21.6 g	52	11.2 g	$0.039
6	Seitan	20.3 g	370	75.2 g	$0.035
7	Græsk yoghurt (fedtfri)	17.3 g	59	10.2 g	$0.054
8	Svinekotelet	19.1 g	143	27.3 g	$0.024
9	Hytteost (2%)	14.6 g	81	11.8 g	$0.065
10	Kalkunbryst (deli)	18.3 g	104	19.0 g	$0.081
11	Tofu (ekstra fast)	12.0 g	144	17.3 g	$0.033
12	Hakket kalkun (93/7)	12.4 g	170	21.0 g	$0.042
13	Sardiner	11.8 g	208	24.6 g	$0.075
14	Æg (hele)	8.8 g	143	12.6 g	$0.019
15	Laks (frisk)	9.8 g	208	20.4 g	$0.108
16	Linser (tørrede, kogte)	7.3 g	353	25.8 g	$0.014
17	Hakket oksekød (80/20)	6.8 g	254	17.2 g	$0.058
18	Cheddarost	6.2 g	403	24.9 g	$0.044
19	Peanutbutter	4.3 g	588	25.1 g	$0.035
20	Mandler	3.7 g	579	21.2 g	$0.083

De bedste kilder til protein pr. kalorie er magre animalske proteiner og skaldyr. Selvom tørrede linser rangerer som nummer 5 samlet set for pris, falder de til nummer 16 for protein pr. kalorie på grund af deres høje kulhydratindhold (63 g kulhydrater pr. 100 g).

Hvor meget protein kan du købe for $50 om ugen?

Her er hvad $50 om ugen i dagligvareudgifter giver dig i samlet protein, afhængigt af hvilke kilder du prioriterer.

Strategi	Ugentlige Fødevarer	Samlet Protein (g)	Protein pr. Dag (g)	Gennemsnitlig Pris/g Protein
Budget Maksimum	5 lb kyllingelår, 3 doz æg, 2 lb tørrede linser, 2 lb tørrede bønner	1,420 g	203 g	$0.016
Balanceret Budget	3 lb kyllingebryst, 2 doz æg, 1 lb hakket kalkun, 32 oz græsk yoghurt, 1 lb linser	1,080 g	154 g	$0.027
Høj Variation	2 lb kyllingebryst, 1 lb laks, 1 doz æg, 16 oz hytteost, 1 lb tofu, 14 oz tempeh	780 g	111 g	$0.050
Plantefokuseret	3 lb tofu, 3 lb tørrede linser, 2 lb tørrede bønner, 32 oz soyamælk, 1 lb peanutbutter	1,190 g	170 g	$0.020
Premium	2 lb laks, 2 lb sirloin steak, 1 lb rejer, 12 oz prosciutto	520 g	74 g	$0.096

Budgetmaksimum strategien giver over 200 gram protein pr. dag for under $50 om ugen. Premium strategien giver kun 74 gram pr. dag til samme pris — en forskel på 2.7×.

Hvordan sammenlignes butiksmærker og navnemærker af protein?

Butiksmærker tilbyder typisk identiske ernæringsprofiler til lavere priser. Her er en direkte sammenligning.

Produkt	Navnemærke Pris	Butiksmærke Pris	Besparelse	Protein Forskelle
Græsk Yoghurt (32 oz, fedtfri)	Fage: $5.99	Kroger: $3.99	33%	0 g (identisk)
Æg (1 dusin, store)	Eggland's Best: $4.49	Butiksmærke: $2.89	36%	0.1 g (negligibel)
Kyllingebryst (uden ben)	Perdue: $4.49/lb	Butiksmærke: $3.49/lb	22%	0 g (identisk)
Hytteost (16 oz)	Daisy: $4.29	Butiksmærke: $3.49	19%	0 g (identisk)
Dåse tun (5 oz)	Bumble Bee: $1.79	Butiksmærke: $1.19	33%	0.5 g (negligibel)
Peanutbutter (16 oz)	Jif Natural: $4.49	Butiksmærke: $3.49	22%	0 g (identisk)
Cheddarost (8 oz)	Tillamook: $5.49	Butiksmærke: $3.99	27%	0 g (identisk)

USDA ernæringsdata bekræfter, at makronæringsprofilerne er praktisk talt identiske mellem butiksmærker og navnemærker for basis protein kilder. Proteinet i et butiksmærkeæg er biokemisk identisk med et navnemærkeæg fra det samme produktionssystem.

Hvordan påvirker tilberedningsmetoden det protein, du faktisk får?

Tilberedning reducerer vandindholdet i de fleste protein kilder, hvilket ændrer protein koncentrationen pr. vægt. Men ødelægger tilberedning protein i sig selv?

Fødevare	Rå Protein/100g	Kogt Protein/100g	Ændring	Beholdt Protein (total)	Bedste Tilberedningsmetode for Bevarelse
Kyllingebryst	31.0 g	31.0 g	0%	99-100%	Bagning, pochering
Laks	20.4 g	25.4 g	+25%	97-99%	Bagning, dampning
Hakket oksekød (80/20)	17.2 g	25.9 g	+51%	93-97%	Stegning (fedt render ud)
Æg	12.6 g	13.6 g	+8%	98-100%	Enhver metode
Linser (tørrede→kogte)	25.8 g	9.0 g	-65%	97-99% (vandabsorption)	Kogning
Tofu	17.3 g	17.5 g	+1%	98-100%	Enhver metode
Rejer	24.0 g	24.4 g	+2%	97-99%	Hurtig stegning, dampning

Den tilsyneladende stigning i protein pr. 100 g for kogt kød skyldes vandtab under tilberedning — det samlede protein i portionen forbliver næsten det samme. Linser viser en tilsyneladende reduktion, fordi de absorberer vand og omtrent tredobler deres vægt. Forskning offentliggjort i Meat Science bekræfter, at det samlede protein tab under standard tilberedningsmetoder typisk er under 5%.

Hvordan kan du nøjagtigt spore protein i dagligvarer?

Den største kilde til fejl i sporing af protein i dagligvarer er forskellen mellem rå og kogt vægt. At logge 100 g kogt kyllingebryst som rå kyllingebryst undervurderer dit protein med cirka 25%, da kogt kylling er mere proteinrig pr. gram på grund af fugttab.

Nutrolas fødevaredatabase inkluderer separate poster for rå og kogte versioner af hver almindelig protein kilde, med klar mærkning. Appens foto AI kan også estimere kogte portionsstørrelser og kortlægge dem til nøjagtige ernæringsdata for kogte fødevarer, hvilket eliminerer den mest almindelige sporingsfejl for hjemmelavede måltider.

For budgetbevidst måltidsplanlægning hjælper det at kende den præcise pris pr. gram protein for hver fødevare, du køber, dig med at holde dig inden for både dine makroer og dit budget. Dataene i denne artikel giver et udgangspunkt, men regionale og sæsonbestemte prisvariationer betyder, at dine faktiske omkostninger vil variere. At spore både udgifter og ernæring i et enkelt system giver dig det mest handlingsorienterede overblik over din kosteffektivitet.