Parmesan: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsfordele (2026)

Parmesan indeholder 121 kalorier, 10,8 g protein og 8,1 g fedt pr. 1 oz (28 g). Den har et lavt indhold af kulhydrater med kun 1,1 g pr. portion og tilbyder en betydelig mængde calcium på 332 mg.

Denne side giver detaljerede næringsoplysninger om parmesan, med fokus på dens fordele og hvordan den passer ind i forskellige kostmål. Den inkluderer data pr. 1 oz (28 g) og pr. 100 g samt sammenligninger med andre mejeriprodukter.

Næringsfakta for Parmesan (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser næringsfakta for parmesan, med fokus på nøglekomponenter som kalorier, protein og fedtindhold.

Værdierne er for 1 oz (28 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Dagligt Behov (pr. portion)
Kalorier	121	431	6%
Protein	10,8 g	38,5 g	22%
Kulhydrater	1,1 g	4,1 g	0%
Fiber	0,0 g	0,0 g	0%
Sukker	0,3 g	0,9 g	-
Fedt	8,1 g	29,0 g	10%
Vitamin C	0,0 mg	0,0 mg	0%
Kalium	35 mg	125 mg	1%
Mættet fedt	5,3 g	19,0 g	27%
Calcium	332 mg	1184 mg	26%
Natrium	449 mg	1602 mg	20%

Omkring 4% af kalorierne fra parmesan kommer fra kulhydrater, 36% fra protein og 61% fra fedt.

Parmesan og Sundhedsmål

I denne sektion vurderer vi, hvordan parmesan scorer i forhold til almindelige kostmål, herunder vægtstyring og muskelopbygning.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fair	121 kalorier pr. portion
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på cirka 0 pr. portion
Knoglesundhed	Fremragende	Giver 332 mg calcium (26% DV) til knoglerne
Fordøjelse	God	Yoghurt og kefir tilføjer probiotika; laktosen i mejeriprodukter kan genere nogle mennesker
Hjertehelse	God	Calcium og protein; lavere fedtindhold reducerer det mættede fedt
Muskelopbygning	God	God kilde til protein med 10,8 g pr. portion

Parmesan og Blodsukker

Glykemisk indeks: 0. Glykemisk belastning: 0 pr. portion.

Parmesan har en glykemisk belastning på cirka 0 pr. portion, hvilket betyder, at den har minimal indvirkning på blodsukkeret; de kulhydrater, den indeholder, er primært laktose. Dens protein og fedt bremser stigningen i blodsukkeret efter et måltid.

Hvordan Parmesan Sammenlignes med Andre Mejeriprodukter og Alternativer

Sammenligningstabellen nedenfor viser, hvordan parmesan står i forhold til andre mejeriprodukter og alternativer med hensyn til næringsværdi.

Fødevare (pr. 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fedt (g)	Calcium (mg)
Parmesan	431	38,5	29,0	1184
Cheddar	403	22,9	33,3	710
Mozzarella	300	22,2	22,4	505
Sveitsisk Ost	393	26,9	30,6	791

Myter om Parmesan, Afkræftet

Parmesan er lav i natrium, Falsk. Det er en af de salteste oste, med over 400 mg pr. ounce.

Forrevet parmesan er det samme som frisk, Misvisende. Holdbare revne versioner tilføjer ofte anti-klumpningsmidler og smager fladere.

Sådan Tracker du Parmesan

Mejeriprodukter og deres alternativer varierer meget, fra fuldfed til lavfed, og især plantebaserede mælketyper adskiller sig meget i protein, fedt og calcium, så etiketten er vigtig. Nutrola identificerer fødevarer ud fra et billede, stregkode eller stemmeindtastning og returnerer kalorier og makroer, så du kan registrere parmesan præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se bedste calciumkilder rangeret, berigede vs. hele fødevarer sammenlignet, og komplette proteinkilder rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdelene for dagligt behov bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer afhængigt af sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 oz parmesan?

En ounce parmesan indeholder 121 kalorier. Dette gør den til en relativt kaloritæt fødevare, hvilket bør tages i betragtning ved håndtering af det samlede kalorieindtag.

Er parmesan godt til vægttab?

Parmesan kan være gavnlig for vægttab på grund af sit høje proteinindhold, som kan hjælpe med mæthed. Dog betyder dens kaloritæthed, at portionskontrol er vigtig.

Kan personer med diabetes spise parmesan?

Personer med diabetes kan inkludere parmesan i deres kost, da den har en glykemisk belastning på 0. Dette betyder, at den ikke påvirker blodsukkerniveauerne væsentligt.

Hvor meget calcium er der i parmesan?

Parmesan er rig på calcium og giver 332 mg pr. ounce. Dette gør den til et godt valg for dem, der ønsker at øge deres calciumindtag.

Er parmesan høj i sukker?

Parmesan er lav i sukker og indeholder kun 0,3 g pr. ounce. Dette gør den velegnet til kostvaner med lavt sukkerindhold.

Hvorfor er parmesan så høj i natrium?

Parmesan er relativt høj i natrium, med 449 mg pr. ounce. Dette skyldes osteproduktionsprocessen, som ofte involverer salt til smag og konservering.

Vigtige Pointer

• Parmesan er rig på protein med 10,8 g pr. ounce.
• Den indeholder 121 kalorier pr. 1 oz (28 g) portion.
• Parmesan har et lavt kulhydratindhold på 1,1 g.
• Osten giver 332 mg calcium pr. ounce.
• Den har en glykemisk belastning på 0, hvilket gør den velegnet til diabetikere.
• Parmesan indeholder 449 mg natrium pr. portion.