Ærter: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Ærter giver 117 kalorier pr. 1 kop (145 g) og indeholder 7,9 g protein samt 8,3 g fiber. De er særligt rige på vitamin C med 58 mg, hvilket svarer til 64% af det daglige behov.

Denne side undersøger ærters ernæringsprofil med fokus på deres sundhedsmæssige fordele og indvirkning på almindelige kostmål. Vi vil se nærmere på næringsfakta pr. portion og hvordan de sammenlignes med andre grøntsager.

Næringsfakta for Ærter (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser de detaljerede næringsfakta for ærter, med fokus på vigtige vitaminer og mineraler.

Værdierne er for 1 kop grønne ærter (145 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Dagligt Behov (pr. portion)
Kalorier	117	81	6%
Protein	7,9 g	5,4 g	16%
Kulhydrater	21,0 g	14,5 g	8%
Fiber	8,3 g	5,7 g	30%
Sukker	8,2 g	5,7 g	-
Fedt	0,6 g	0,4 g	1%
Vitamin C	58,0 mg	40,0 mg	64%
Kalium	354 mg	244 mg	8%
Vitamin K	36,0 mcg	24,8 mcg	30%
Folat	94 mcg	65 mcg	24%

Cirka 70% af ærters kalorier kommer fra kulhydrater, 26% fra protein og 4% fra fedt.

Ærter efter Sundhedsmål

I dette afsnit vurderer vi, hvordan ærter klarer sig i forhold til forskellige kostmål, og giver indsigt i deres egnethed til forskellige sundhedsformål.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Acceptabel	117 kalorier pr. portion med 8,3 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	God	Glykemisk belastning på cirka 7 pr. portion
Immunforsvar	Fremragende	Indeholder 58 mg vitamin C (64% DV)
Fordøjelse	Fremragende	8,3 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (354 mg) og fiber, meget lav natrium
Muskelopbygning	Acceptabel	Lavt proteinindhold (7,9 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Ærter og Blodsukker

Glykemisk indeks: 51. Glykemisk belastning: 7 pr. portion.

Ærter har et glykemisk indeks på cirka 51 og en glykemisk belastning på omkring 7 pr. portion, hvilket giver en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og ved at kombinere dem med protein eller fedt stabiliseres responsen.

Hvordan Ærter Sammenlignes med Andre Grøntsager

Sammenligningstabellen viser, hvordan ærter står i forhold til andre grøntsager med hensyn til næringsværdi.

Grøntsag (pr. 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Ærter	81	5,7	5,7	40,0
Edamame	121	2,2	5,2	6,1
Majs	86	6,3	2,0	6,8
Grønne Bønner	31	3,3	2,7	12,2

Myter om Ærter, Afkræftet

Ærter er en ikke-stivelsesholdig grøntsag, Misvisende. Grønne ærter er mere stivelsesholdige end de fleste grøntsager, med cirka 14 g kulhydrater pr. kop.

Ærter har ikke protein, Falsk. En kop indeholder cirka 5 g protein, hvilket er højt for en grøntsag.

Sådan Tracker Du Ærter

Grøntsagsportioner og tilberedningsmetode kan ændre tallene, så de samme ærter kan se meget forskellige ud, når de er på din tallerken. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindtastning og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge ærter præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se grøntsager rangeret efter næringstætheden, højeste proteinindhold i grøntsager rangeret, og laveste kulhydrat keto-grøntsager rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdel af dagligt behov bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer afhængigt af sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop ærter?

En kop ærter indeholder 117 kalorier. Dette gør dem til et lavkalorie madvalg, der passer til forskellige kostplaner.

Er ærter gode til vægttab?

Ærter kan være gavnlige for vægttab på grund af deres høje fiberindhold, som er 8,3 g pr. kop. Denne fiber hjælper med at fremme mæthed og kan hjælpe med at styre sult.

Kan personer med diabetes spise ærter?

Personer med diabetes kan inkludere ærter i deres kost, da de har et glykemisk indeks på cirka 51 og en glykemisk belastning på 7, hvilket indikerer en moderat indvirkning på blodsukkerniveauerne.

Hvor meget protein er der i ærter?

Ærter indeholder 7,9 g protein pr. kop, hvilket gør dem til en god plantebaseret proteinkilde. Dette proteinindhold kan bidrage til det daglige proteinindtag, især i vegetariske kostvaner.

Er ærter høje i sukker?

Ærter har 8,2 g sukker pr. kop, hvilket er relativt lavt sammenlignet med mange andre grøntsager. Dette sukker er naturligt forekommende og bidrager til deres søde smag.

Er ærter en grøntsag eller et protein?

Ærter klassificeres som en grøntsag, men de giver også en betydelig mængde protein, hvilket gør dem til en unik fødevare, der befinder sig i begge kategorier.

Vigtige Pointer

• Ærter indeholder 117 kalorier pr. kop.
• De giver 8,3 g fiber, som hjælper fordøjelsen.
• Ærter tilbyder 58 mg vitamin C, som støtter immunforsvaret.
• De har et glykemisk indeks på cirka 51.
• Ærter indeholder 7,9 g protein, som er gavnligt for muskelhelse.
• De er en alsidig fødevare, der passer til forskellige kostvaner.