Græskar: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Græskar indeholder 30 kalorier pr. 1 kop i tern, rå (116 g), med 1,2 g protein, 7,5 g kulhydrater og 0,6 g fiber. Det bidrager med 10,4 mg vitamin C, hvilket svarer til 12% af den daglige værdi, samt 494 mcg vitamin A pr. portion.

Denne side udforsker græskars ernæringsprofil, med fokus på dets fordele og hvordan det passer ind i forskellige kostmål. Vi vil se nærmere på næringsfakta pr. 1 kop i tern, rå (116 g) og pr. 100 g.

Næringsfakta om Græskar (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser detaljerede oplysninger om græskars sammensætning og fremhæver dets nøgle-næringsstoffer.

Værdierne gælder for 1 kop i tern, rå (116 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	30	26	2%
Protein	1,2 g	1,0 g	2%
Kulhydrater	7,5 g	6,5 g	3%
Fiber	0,6 g	0,5 g	2%
Sukker	3,2 g	2,8 g	-
Fedt	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamin C	10,4 mg	9,0 mg	12%
Kalium	394 mg	340 mg	8%
Vitamin A	494 mcg	426 mcg	55%

Omkring 84% af græskars kalorier kommer fra kulhydrater, 13% fra protein og 3% fra fedt.

Græskar i Forhold til Sundhedsmål

I denne sektion vurderer vi, hvordan græskar klarer sig i forhold til almindelige kostmål, så du bedre kan forstå dets egnethed til din ernæringsplan.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fremragende	30 kalorier pr. portion med 0,6 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på ca. 3 pr. portion
Immunforsvar	Acceptabel	Bidrager med 10,4 mg vitamin C (12% DV)
Fordøjelse	Acceptabel	0,6 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (394 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelopbygning	Acceptabel	Lavt proteinindhold (1,2 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Græskar og Blodsukker

Glykemisk indeks: 75. Glykemisk belastning: 3 pr. portion.

Græskar har et glykemisk indeks på ca. 75 og en glykemisk belastning på omkring 3 pr. portion, hvilket giver en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere det med protein eller fedt stabiliserer reaktionen.

Hvordan Græskar Sammenlignes med Andre Grøntsager

Sammenligningstabellen nedenfor viser, hvordan græskar står i forhold til andre grøntsager med hensyn til næringsværdi.

Grøntsag (pr. 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Græskar	26	2,8	0,5	9,0
Butternut Squash	45	2,2	2,0	21,0
Sød Kartofler	86	4,2	3,0	2,4
Gulerod	41	4,7	2,8	5,9

Græskarmyter, Afklaret

Græskar er kun til tærte, Falsk. Græskar er en næringsrig squash, der er høj i vitamin A, og den er god både bagt og i supper.

Dåsegræskar er usundt, Misvisende. Almindeligt dåsegræskar er blot kogt græskar; græskartærtefyld har tilsat sukker.

Sådan Tracker du Græskar

Grøntsagsportioner og tilberedningsmetode ændrer tallene, så det samme græskar kan se meget anderledes ud, når det er på din tallerken. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge græskar præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se grøntsager rangeret efter næringstæthed, højeste proteinindhold i grøntsager rangeret, og laveste kulhydrat keto grøntsager rangeret.

Kilder

Næringsværdier stammer fra USDA FoodData Central databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en 2.000 kalorier diæt. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer afhængigt af sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop græskar?

En kop græskar indeholder 30 kalorier, hvilket gør det til en lavkalorie madmulighed, der passer til forskellige diæter.

Er græskar godt til vægttab?

Græskar kan være gavnligt for vægttab på grund af dets lave kalorieindhold og høje vandindhold, som kan hjælpe dig med at føle dig mæt.

Kan personer med diabetes spise græskar?

Personer med diabetes kan spise græskar, men de bør være opmærksomme på dets glykemiske indeks på ca. 75 og glykemisk belastning på ca. 3.

Hvor meget vitamin A er der i græskar?

Græskar er rigt på vitamin A og giver 494 mcg pr. portion, hvilket er vigtigt for øjensundhed og immunfunktion.

Er græskar højt i sukker?

Græskar indeholder 3,2 g sukker pr. kop, hvilket er relativt lavt sammenlignet med mange andre frugter og grøntsager.

Er græskar godt for dig?

Græskar er næringsrigt og tilbyder sundhedsmæssige fordele, herunder at være en god kilde til vitaminer og mineraler, især vitamin A og kalium.

Vigtige Pointer

• Græskar er lavt i kalorier, med kun 30 kalorier pr. kop.
• Det indeholder 1,2 g protein og 0,6 g fiber.
• Græskar bidrager med 10,4 mg vitamin C, som er godt for immunforsvaret.
• Det er rigt på vitamin A, med 494 mcg pr. portion.
• Med et glykemisk indeks på ca. 75 bør græskar indtages med måde af diabetikere.
• Græskar er alsidigt og kan inkluderes i forskellige retter for ekstra næring.