Sojabønner: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsfordele (2026)

Sojabønner giver 298 kalorier pr. 1 kop kogte (172 g), samt 28,6 g protein og 10,3 g fiber. De indeholder også 2,9 mg vitamin C, hvilket svarer til 3% af den daglige værdi.

Denne side undersøger den ernæringsmæssige profil af sojabønner med fokus på deres fordele pr. 1 kop kogte (172 g) og pr. 100 g. Den diskuterer også deres indvirkning på almindelige sundhedsmål og sammenligner dem med andre bælgfrugter.

Næringsfakta for Sojabønner (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Følgende tabel viser de detaljerede næringsfakta for sojabønner og fremhæver deres nøglekomponenter.

Værdierne gælder for 1 kop kogte (172 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	298	173	15%
Protein	28,6 g	16,6 g	57%
Kulhydrater	17,1 g	9,9 g	6%
Fiber	10,3 g	6,0 g	37%
Sukker	5,2 g	3,0 g	-
Fedt	15,4 g	9,0 g	20%
Vitamin C	2,9 mg	1,7 mg	3%
Kalium	886 mg	515 mg	19%
Jern	8,84 mg	5,14 mg	49%
Magnesium	148 mg	86 mg	35%

Cirka 21% af kalorierne fra sojabønner kommer fra kulhydrater, 36% fra protein og 43% fra fedt.

Sojabønner efter Sundhedsmål

Denne sektion vurderer, hvordan sojabønner stemmer overens med forskellige sundhedsmål.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fair	298 kalorier pr. portion med 10,3 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på cirka 3 pr. portion
Immunitet	Fair	Giver 2,9 mg vitamin C (3% DV)
Fordøjelse	Fremragende	10,3 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	Fremragende	Kalium (886 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelopbygning	God	Højere proteinindhold (28,6 g) end de fleste plantefødevarer

Sojabønner og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 3 pr. portion.

Sojabønner har et glykemisk indeks på cirka 15 og en glykemisk belastning på omkring 3 pr. portion, hvilket giver en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere dem med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Hvordan Sojabønner Sammenlignes med Andre Bælgfrugter

I sammenligningstabellen vurderes sojabønner i forhold til andre bælgfrugter for at illustrere deres ernæringsmæssige status.

Bælgfrugt (pr. 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kulhydrater (g)
Sojabønner	173	16,6	6,0	9,9
Tofu	144	15,8	2,3	2,8
Tempeh	192	20,3	1,4	7,6
Linser	116	9,0	7,9	20,1

Myter om Sojabønner, Afkræftet

Soja sænker testosteron hos mænd, Misvisende. Moderat indtag af soja har ikke vist sig at påvirke testosteron.

Sojabønner er ikke en komplet protein, Falsk. Soja er en af de få planteproteiner, der er komplette, med alle ni essentielle aminosyrer.

Sådan Tracker du Sojabønner

Bælgfrugter fordobles eller tredobles i vægt, når de koges, så en kop kogte sojabønner er meget anderledes end tørrede, og dåseversioner tilføjer natrium. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge sojabønner præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se bedste plantebaserede proteinkilder rangeret, protein pr. 100 kalorier rangeret, og komplette proteinkilder rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop sojabønner?

En kop kogte sojabønner indeholder 298 kalorier, hvilket gør det til en kalorieholdig fødevare.

Er sojabønner gode til vægttab?

Sojabønner kan være gavnlige for vægttab på grund af deres høje proteinindhold på 28,6 g og fiberindhold på 10,3 g, som kan fremme mæthed.

Kan personer med diabetes spise sojabønner?

Personer med diabetes kan spise sojabønner, da de har et lavt glykemisk indeks på cirka 15 og en glykemisk belastning på cirka 3, hvilket hjælper med at styre blodsukkerniveauerne.

Hvor meget protein er der i sojabønner?

Sojabønner er rige på protein og giver 28,6 g pr. kop, hvilket gør dem til en fremragende kilde til plantebaseret protein.

Er sojabønner høje i sukker?

Sojabønner har et relativt lavt sukkerindhold på 5,2 g pr. kop, hvilket betragtes som lavt sammenlignet med mange andre fødekilder.

Er sojabønner en komplet protein?

Ja, sojabønner er en komplet protein, der indeholder alle ni essentielle aminosyrer, der er nødvendige for menneskers sundhed.

Vigtige Pointer

• Sojabønner indeholder 298 kalorier pr. 1 kop kogte.
• Hver kop giver 28,6 g protein.
• De tilbyder 10,3 g fiber, som fremmer fordøjelsessundhed.
• Sojabønner har et lavt glykemisk indeks på cirka 15.
• De er en god kilde til jern, idet de giver 8,84 mg pr. portion.
• Sojabønner indeholder 2,9 mg vitamin C, hvilket bidrager til immunforsvaret.