Spinat: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Spinat er lav på kalorier med kun 7 kalorier pr. 1 kop rå (30 g). Den indeholder 0,7 g fiber og giver 8,4 mg vitamin C, hvilket svarer til 9% af det daglige behov. Derudover er den rig på vitamin K og vitamin A.

Denne side udforsker den ernæringsmæssige profil af spinat, med fokus på dens fordele og hvordan den passer ind i forskellige kostmål. Vi vil se nærmere på næringsfakta pr. 1 kop rå og pr. 100 g, samt dens indvirkning på blodsukkerniveauerne.

Næringsfakta for Spinat (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser de vigtigste næringsstoffer, der findes i spinat. Hver portion tilbyder en række vitaminer og mineraler, der er essentielle for den generelle sundhed.

Værdierne er for 1 kop rå (30 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Dagligt Behov (pr. portion)
Kalorier	7	23	0%
Protein	0,9 g	2,9 g	2%
Kulhydrater	1,1 g	3,6 g	0%
Fiber	0,7 g	2,2 g	2%
Sukker	0,1 g	0,4 g	-
Fedt	0,1 g	0,4 g	0%
Vitamin C	8,4 mg	28,1 mg	9%
Kalium	167 mg	558 mg	4%
Vitamin K	144,9 mcg	483,0 mcg	121%
Vitamin A	141 mcg	469 mcg	16%
Folat	58 mcg	194 mcg	15%
Jern	0,81 mg	2,71 mg	5%

Omkring 49% af kalorierne i spinat kommer fra kulhydrater, 39% fra protein og 12% fra fedt.

Spinat i Forhold til Sundhedsmål

Bedømmelserne efter mål giver indsigt i, hvordan spinat passer ind i almindelige kostmål. Denne sektion fremhæver dens egnethed til forskellige sundhedsorienterede planer.

Mål	Bedømmelse	Hvorfor
Vægttab	Fremragende	7 kalorier pr. portion med 0,7 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på ca. 1 pr. portion
Immunitet	Acceptabel	Giver 8,4 mg vitamin C (9% DV)
Fordøjelse	Acceptabel	0,7 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (167 mg) og fiber, meget lav natrium
Muskelopbygning	Acceptabel	Lavt proteinindhold (0,9 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Spinat og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 pr. portion.

Spinat har et glykemisk indeks på ca. 15 og en glykemisk belastning på omkring 1 pr. portion, så den har en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere den med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Hvordan Spinat Sammenlignes med Andre Grøntsager

Sammenligningstabellen viser, hvordan spinat står i forhold til andre grøntsager. Dette hjælper med at sætte dens ernæringsmæssige fordele i en bredere kostmæssig kontekst.

Grøntsag (pr. 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Spinat	23	0,4	2,2	28,1
Grønnkål	49	2,3	3,6	120,0
Mangold	19	1,1	1,6	30,0
Rucola	25	2,0	1,6	15,0

Spinatmyter, Afkræftet

Spinat er den bedste kilde til jern, Misvisende. Spinat indeholder jern, men oxalater begrænser optagelsen til et par procent; kombiner det med vitamin C.

Kogt spinat mister alle sine næringsstoffer, Misvisende. Madlavning reducerer vitamin C, men koncentrerer bladene og frigiver nogle mineraler.

Sådan Tracker Du Spinat

Grøntsagsportioner og tilberedningsmetode ændrer tallene, så den samme spinat kan se meget anderledes ud, når den er på din tallerken. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindtastning og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge spinat præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveauer.

For relaterede referencer, se grøntsager rangeret efter næringstæthed, højt proteinindhold i grøntsager rangeret, og lavt kulhydrat keto grøntsager rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop spinat?

En kop rå spinat (30 g) indeholder 7 kalorier, hvilket gør den til et lavkalorie fødevarevalg for dem, der holder øje med deres indtag.

Er spinat godt til vægttab?

Spinat kan være gavnligt for vægttab på grund af sit lave kalorieindhold og høje fiberindhold, som hjælper med mæthed. Den har 0,7 g fiber pr. kop.

Kan personer med diabetes spise spinat?

Ja, personer med diabetes kan spise spinat, da den har et lavt glykemisk indeks på ca. 15 og en glykemisk belastning på ca. 1.

Hvor meget jern er der i spinat?

Spinat indeholder 0,81 mg jern pr. 1 kop rå portion, hvilket bidrager til det daglige jernindtag, selvom det er non-heme jern, som optages mindre effektivt.

Er spinat høj i sukker?

Spinat er lav i sukker, med kun 0,1 g sukker pr. portion, hvilket gør den til et passende valg for dem, der ønsker at reducere sukkerindtaget.

Er jernet i spinat godt optaget?

Jernet i spinat optages ikke så godt som hæmjern, der findes i animalske produkter, men at kombinere det med vitamin C-rige fødevarer kan forbedre optagelsen.

Vigtige Pointer

• Spinat har kun 7 kalorier pr. 1 kop rå.
• Den giver 0,7 g fiber, som hjælper med fordøjelsen.
• Spinat er rig på vitamin K, med 144,9 mcg pr. portion.
• Den indeholder 8,4 mg vitamin C, som bidrager til immunforsvaret.
• Spinat har et lavt glykemisk indeks på ca. 15.
• Den tilbyder 0,81 mg jern, som er vigtigt for blodets sundhed.