Tofu: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

Tofu indeholder 181 kalorier pr. 1/2 kop fast (126 g) og giver 19,9 g protein, 2,9 g fiber og kun 0,8 g sukker. Det er bemærkelsesværdigt for sit indhold af komplet protein og høje niveauer af calcium, der tilbyder 441 mg pr. portion.

Denne side udforsker tofuens ernæringsprofil med fokus på dens fordele og hvordan den passer ind i forskellige kostmål. Vi vil også se på dens glykemiske indvirkning og sammenligne den med andre bælgfrugter.

Tofu Næringsfakta (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser de vigtigste næringsstoffer i tofu pr. 1/2 kop fast (126 g) og pr. 100 g.

Værdierne er for 1/2 kop fast (126 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	181	144	9%
Protein	19,9 g	15,8 g	40%
Kulhydrater	3,5 g	2,8 g	1%
Fiber	2,9 g	2,3 g	10%
Sukker	0,8 g	0,6 g	-
Fedt	11,0 g	8,7 g	14%
Vitamin C	0,3 mg	0,2 mg	0%
Kalium	299 mg	237 mg	6%
Calcium	441 mg	350 mg	34%
Jern	3,35 mg	2,66 mg	19%

Omkring 7% af tofuens kalorier kommer fra kulhydrater, 41% fra protein og 51% fra fedt.

Tofu efter Sundhedsmål

I denne sektion vurderer vi, hvordan tofu klarer sig i forhold til almindelige kostmål, herunder vægtkontrol og muskelopbygning.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fair	181 kalorier pr. portion med 2,9 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på ca. 1 pr. portion
Immunitet	Fair	Giver 0,3 mg vitamin C (0% DV)
Fordøjelse	God	2,9 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (299 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelvækst	God	Højere i protein (19,9 g) end de fleste plantefødevarer

Tofu og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 pr. portion.

Tofu har et glykemisk indeks på ca. 15 og en glykemisk belastning på omkring 1 pr. portion, så det har en beskeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere det med protein eller fedt stabiliserer reaktionen.

Hvordan Tofu Sammenlignes med Andre Bælgfrugter

Sammenligningstabellen fremhæver, hvordan tofu står i forhold til andre bælgfrugter med hensyn til næringsindhold.

Bælgfrugt (pr. 100 g)	Kalorier	Protein (g)	Fiber (g)	Kulhydrater (g)
Tofu	144	15,8	2,3	2,8
Tempeh	192	20,3	1,4	7,6
Sojabønner	173	16,6	6,0	9,9
Edamame	121	11,9	5,2	8,9

Tofu Myter, Afkræftet

Tofu er stærkt forarbejdet skrald, Misvisende. Tofu er minimalt forarbejdet, lavet af kærnet sojamælk, ligesom ost er lavet af mælk.

Tofu har ikke protein, Falsk. En halv kop har omkring 16 g komplet protein.

Hvordan Man Tracker Tofu

Bælgfrugter fordobles eller tredobles i vægt, når de tilberedes, så en kop kogt tofu er meget anderledes end tør, og dåseversioner tilføjer natrium. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindtastning og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge tofu præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se bedste plantebaserede proteinkilder rangeret, protein pr. 100 kalorier rangeret, og komplette proteinkilder rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en 2.000 kalorie diæt. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i en halv kop tofu?

En halv kop tofu indeholder 181 kalorier, hvilket gør det til en lavkalorie mulighed for måltider, samtidig med at det giver essentielle næringsstoffer.

Er tofu godt til vægttab?

Tofu kan være gavnligt for vægttab på grund af dets høje proteinindhold på 19,9 g pr. portion, som hjælper med at fremme mæthed.

Kan personer med diabetes spise tofu?

Personer med diabetes kan inkludere tofu i deres kost, da det har et lavt glykemisk indeks på ca. 15, hvilket indikerer minimal indvirkning på blodsukkerniveauerne.

Hvor meget protein er der i tofu?

Tofu er en fremragende kilde til protein, der tilbyder 19,9 g pr. 1/2 kop portion, hvilket gør det til et fremragende valg for vegetarer og veganere.

Er tofu højt i sukker?

Tofu er lavt i sukker og indeholder kun 0,8 g pr. portion, hvilket gør det velegnet til dem, der holder øje med deres sukkerindtag.

Er tofu sundt?

Tofu betragtes som sundt, da det giver essentielle næringsstoffer som calcium (441 mg) og jern (3,35 mg), samtidig med at det er lavt i kalorier.

Vigtige Punkter

• Tofu har 181 kalorier pr. 1/2 kop portion.
• Det giver 19,9 g protein, hvilket gør det til en komplet proteinkilde.
• Tofu indeholder kun 0,8 g sukker pr. portion.
• Hver portion tilbyder 441 mg calcium, som støtter knoglesundheden.
• Det har et lavt glykemisk indeks på ca. 15, velegnet til blodsukkerkontrol.
• Tofu er lavt i kulhydrater, med kun 3,5 g pr. portion.