Tomat: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsmæssige Fordele (2026)

En mellemstor tomat (123 g) indeholder 22 kalorier, 1,1 g protein og 4,8 g kulhydrater. Den bidrager også med 1,5 g fiber og 16,9 mg vitamin C, hvilket svarer til 19% af den daglige værdi.

Denne side udforsker næringsprofilen for tomater, herunder deres kalorieindhold og sundhedsmæssige fordele. Den dækker information pr. mellemstor tomat og pr. 100 g portion, samt deres indvirkning på almindelige kostmål.

Næringsfakta for Tomat (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser de detaljerede næringsfakta for tomater, med fokus på essentielle vitaminer og mineraler.

Værdierne gælder for 1 mellemstor tomat (123 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	22	18	1%
Protein	1,1 g	0,9 g	2%
Kulhydrater	4,8 g	3,9 g	2%
Fiber	1,5 g	1,2 g	5%
Sukker	3,2 g	2,6 g	-
Fedt	0,2 g	0,2 g	0%
Vitamin C	16,9 mg	13,7 mg	19%
Kalium	292 mg	237 mg	6%
Vitamin A	52 mcg	42 mcg	6%
Vitamin K	9,7 mcg	7,9 mcg	8%

Omkring 75% af kalorierne i tomater kommer fra kulhydrater, 17% fra protein og 9% fra fedt.

Tomat i Forhold til Sundhedsmål

Her vurderer vi, hvordan tomater passer ind i forskellige sundheds- og kostmål.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fremragende	22 kalorier pr. portion med 1,5 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på ca. 1 pr. portion
Immunforsvar	Acceptabel	Indeholder 16,9 mg vitamin C (19% DV)
Fordøjelse	Acceptabel	1,5 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (292 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelopbygning	Acceptabel	Lavt proteinindhold (1,1 g); bedst som en vitaminrig mulighed, ikke en proteinkilde

Tomat og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 pr. portion.

Tomater har et glykemisk indeks på ca. 15 og en glykemisk belastning på omkring 1 pr. portion, hvilket betyder, at de har en beskeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkerabsorptionen, og at kombinere dem med protein eller fedt stabiliserer reaktionen.

Hvordan Tomat Sammenlignes med Andre Grøntsager

Sammenligningstabellen nedenfor viser, hvordan tomater klarer sig i forhold til andre grøntsager med hensyn til næringsværdi.

Grøntsag (pr. 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Tomat	18	2,6	1,2	13,7
Peberfrugt	31	4,2	2,1	127,7
Agurk	15	1,7	0,5	2,8
Aubergine	25	3,5	3,0	2,2

Myter om Tomater, Afkræftet

En tomat er botanisk set en grøntsag, Misvisende. Botanisk set er den en frugt, selvom den juridisk og i madlavning betragtes som en grøntsag.

At tilberede tomater ødelægger deres næringsstoffer, Misvisende. Tilberedning sænker vitamin C, men øger tilgængeligheden af lycopen.

Sådan Tracker du Tomater

Grøntsagsportioner og tilberedningsmetode ændrer tallene, så den samme tomat kan se meget anderledes ud, når den er på din tallerken. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge tomater præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se grøntsager rangeret efter næringstætheden, højeste proteinindhold i grøntsager rangeret, og laveste kulhydrat keto grøntsager rangeret.

Kilder

Næringsværdierne er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer efter sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i en mellemstor tomat?

En mellemstor tomat indeholder cirka 22 kalorier. Dette lave kalorieindhold gør den til et godt valg for dem, der ønsker at holde styr på deres vægt.

Er tomat godt for vægttab?

Ja, tomater kan være gavnlige for vægttab på grund af deres lave kalorieindhold og høje vandindhold. De indeholder også fiber, som kan hjælpe med at give en følelse af mæthed.

Kan personer med diabetes spise tomat?

Personer med diabetes kan spise tomater, da de har et lavt glykemisk indeks på ca. 15. Dette betyder, at de har en minimal indvirkning på blodsukkerniveauet.

Hvor meget vitamin C er der i tomat?

En mellemstor tomat indeholder cirka 16,9 mg vitamin C, hvilket svarer til 19% af den daglige værdi. Dette vitamin er essentielt for immunfunktion og hudens sundhed.

Er tomat høj i sukker?

Tomater indeholder 3,2 g sukker pr. mellemstor tomat, hvilket er relativt lavt. Dette gør dem velegnede til de fleste kostvaner, herunder dem, der overvåger sukkerindtaget.

Er en tomat en frugt eller grøntsag?

Botanisk set klassificeres en tomat som en frugt, fordi den udvikler sig fra blomstens æggestok og indeholder frø. Dog bruges den ofte som en grøntsag i madlavning.

Vigtige Pointer

• En mellemstor tomat har 22 kalorier og 1,1 g protein.
• Den indeholder 4,8 g kulhydrater og 1,5 g fiber.
• Tomater giver 16,9 mg vitamin C, hvilket svarer til 19% af den daglige værdi.
• De har et lavt glykemisk indeks på ca. 15, hvilket gør dem venlige for diabetikere.
• Tomater er lave i sukker, med kun 3,2 g pr. mellemstor portion.
• Botanisk set er tomater frugter, men de behandles ofte som grøntsager i madlavning.