Kålroe: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsfordele (2026)

Kålroe indeholder 36 kalorier pr. 1 kop i tern (130 g), med 1,2 g protein, 8,4 g kulhydrater og 2,3 g fiber. Den er især bemærkelsesværdig for sit indhold af vitamin C, som bidrager med 27,3 mg, hvilket svarer til 30% af den daglige anbefaling.

Denne side præsenterer den ernæringsmæssige profil af kålroer, med fokus på deres fordele og hvordan de passer ind i forskellige kostmål. Vi vil undersøge deres kalorieindhold, fiber og vitamin C, samt deres glykemiske indeks og belastning.

Næringsfakta om Kålroe (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser de vigtigste næringsstoffer i kålroer pr. portion, med fokus på deres sundhedsmæssige fordele.

Værdierne er for 1 kop i tern (130 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	36	28	2%
Protein	1,2 g	0,9 g	2%
Kulhydrater	8,4 g	6,4 g	3%
Fiber	2,3 g	1,8 g	8%
Sukker	4,9 g	3,8 g	-
Fedt	0,1 g	0,1 g	0%
Vitamin C	27,3 mg	21,0 mg	30%
Kalium	248 mg	191 mg	5%
Calcium	39 mg	30 mg	3%

Omtrent 85% af kalorierne fra kålroe stammer fra kulhydrater, 12% fra protein og 3% fra fedt.

Kålroe i Forhold til Sundhedsmål

I denne sektion vurderer vi, hvordan kålroer passer til almindelige sundhedsmål, med en klar vurdering for hver.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fremragende	36 kalorier pr. portion med 2,3 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på omkring 4 pr. portion
Immunforsvar	God	Indeholder 27,3 mg vitamin C (30% DV)
Fordøjelse	Fair	2,3 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (248 mg) og fiber, meget lavt natriumindhold
Muskelopbygning	Fair	Lavt proteinindhold (1,2 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Kålroe og Blodsukker

Glykemisk indeks: 62. Glykemisk belastning: 4 pr. portion.

Kålroe har et glykemisk indeks på omkring 62 og en glykemisk belastning på cirka 4 pr. portion, hvilket giver en moderat effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere den med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Kålroe Sammenlignet med Andre Grøntsager

Sammenligningstabellen viser, hvordan kålroer står i forhold til andre grøntsager med hensyn til næringsværdi.

Grøntsag (pr. 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Kålroe	28	3,8	1,8	21,0
Radise	16	1,9	1,6	14,8
Pastinak	75	4,8	4,9	17,0
Rødbede	43	6,8	2,8	4,9

Myter om Kålroe, Afkræftet

Kålroer og kålrabi er det samme, Misvisende. Kålrabi er større, sødere og mere gullig; kålroer er mindre og skarpere.

Kålroer har ingen næringsstoffer, Falsk. En kop indeholder cirka 21 mg vitamin C og fiber for under 30 kalorier.

Sådan Tracker du Kålroe

Grøntsagsportioner og tilberedningsmetode ændrer tallene, så den samme kålroe kan se meget anderledes ud, når den er på din tallerken. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan registrere kålroe præcist i stedet for at gætte. Nutrola er tilgængelig fra €2,50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveau.

For relaterede referencer, se grøntsager rangeret efter næringstæthed, højeste proteinindhold i grøntsager rangeret, og laveste kulhydrat keto grøntsager rangeret.

Kilder

Næringsværdierne stammer fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdaglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer afhængigt af sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop kålroe?

En kop kålroe i tern indeholder 36 kalorier, hvilket gør den til en lavkalorie grøntsagsmulighed til måltider og snacks.

Er kålroe godt til vægttab?

Kålroer kan være gavnlige for vægttab på grund af deres lave kalorieindhold og høje fiberindhold, som hjælper med mæthed.

Kan personer med diabetes spise kålroe?

Personer med diabetes kan inkludere kålroer i deres kost, da de har et glykemisk indeks på omkring 62 og en glykemisk belastning på cirka 4.

Hvor meget vitamin C er der i kålroe?

Kålroer er en god kilde til vitamin C, der giver 27,3 mg pr. kop, hvilket bidrager til immunforsvaret og hudens sundhed.

Er kålroe høj i sukker?

Kålroer indeholder 4,9 g sukker pr. kop, hvilket er relativt lavt sammenlignet med mange andre grøntsager og frugter.

Er kålroer en god lavkulhydrat erstatning for kartofler?

Kålroer kan fungere som en lavkulhydrat erstatning for kartofler, med kun 8,4 g kulhydrater pr. kop sammenlignet med højere kulhydratindhold i kartoffelmuligheder.

Vigtige Punkter

• Kålroe har 36 kalorier pr. 1 kop i tern (130 g).
• Hver portion indeholder 1,2 g protein.
• Kålroe tilbyder 2,3 g fiber, som understøtter fordøjelsen.
• Den giver 27,3 mg vitamin C, hvilket opfylder 30% af den daglige værdi.
• Kålroe har et glykemisk indeks på cirka 62.
• Grøntsagen indeholder 4,9 g sukker pr. kop.