Zucchini: Kalorier, Næringsfakta og Sundhedsfordele (2026)

Zucchini er lav på kalorier med kun 19 kalorier pr. 1 kop skiver (113 g). Den indeholder 1.1 g fiber og giver 20.2 mg vitamin C, hvilket svarer til 22% af den daglige værdi.

Denne side giver et omfattende overblik over zucchinis ernæringsprofil, med fokus på dens fordele pr. 1 kop skiver (113 g) og pr. 100 g. Den undersøger også, hvordan zucchini passer ind i forskellige kostmål.

Næringsfakta om Zucchini (Pr. Portion og Pr. 100 g)

Nedenstående tabel viser de vigtigste næringsstoffer i zucchini, med fokus på dens lave kalorieindhold og betydelige indhold af vitamin C.

Værdierne gælder for 1 kop skiver (113 g).

Næringsstof	Pr. Portion	Pr. 100 g	% Daglig Værdi (pr. portion)
Kalorier	19	17	1%
Protein	1.4 g	1.2 g	3%
Kulhydrater	3.5 g	3.1 g	1%
Fiber	1.1 g	1.0 g	4%
Sukker	2.8 g	2.5 g	-
Fedt	0.4 g	0.3 g	0%
Vitamin C	20.2 mg	17.9 mg	22%
Kalium	295 mg	261 mg	6%
Vitamin B6	0.18 mg	0.16 mg	11%

Cirka 62% af zucchinis kalorier kommer fra kulhydrater, 24% fra protein og 14% fra fedt.

Zucchini efter Sundhedsmål

Zucchini vurderes ud fra almindelige kostmål, hvilket giver indsigt i dens egnethed til forskellige ernæringsbehov.

Mål	Vurdering	Hvorfor
Vægttab	Fremragende	19 kalorier pr. portion med 1.1 g fiber for mæthed
Blodsukker / diabetes	Fremragende	Glykemisk belastning på cirka 1 pr. portion
Immunitet	God	Giver 20.2 mg vitamin C (22% DV)
Fordøjelse	Acceptabel	1.1 g fiber pr. portion understøtter regelmæssighed
Hjertehelse	God	Kalium (295 mg) og fiber, meget lavt natrium
Muskelopbygning	Acceptabel	Lavt proteinindhold (1.4 g); bedst som et vitaminrigt valg, ikke en proteinkilde

Zucchini og Blodsukker

Glykemisk indeks: 15. Glykemisk belastning: 1 pr. portion.

Zucchini har et glykemisk indeks på cirka 15 og en glykemisk belastning på omkring 1 pr. portion, så den har en beskeden effekt på blodsukkeret. Fiber og vand bremser sukkeroptagelsen, og at kombinere den med protein eller fedt stabiliserer responsen.

Hvordan Zucchini Sammenlignes med Andre Grøntsager

I sammenligningstabellen kontrasteres zucchini med andre grøntsager for at illustrere dens ernæringsmæssige fordele og forskelle.

Grøntsag (pr. 100 g)	Kalorier	Sukker (g)	Fiber (g)	Vitamin C (mg)
Zucchini	17	2.5	1.0	17.9
Agurk	15	1.7	0.5	2.8
Aubergine	25	3.5	3.0	2.2
Spaghetti Squash	27	2.8	1.5	3.5

Zucchini Myter, Afkræftet

Zucchini er botanisk en grøntsag, Misvisende. Botanisk set er det en frugt, selvom den tilberedes og spises som en grøntsag.

Zoodles smager ligesom pasta, Misvisende. De er et lavkaloriealternativ, men blødere og mere vandige end pasta.

Hvordan man Tracker Zucchini

Grøntsagsportioner og tilberedningsmetode ændrer tallene, så den samme zucchini kan se meget forskellig ud, når den er på din tallerken. Nutrola identificerer mad fra et foto, stregkode eller stemmeindgang og returnerer kalorier og makroer, så du kan logge zucchini præcist i stedet for at estimere. Nutrola er tilgængelig fra €2.50 pr. måned og viser ingen annoncer på nogen niveauer.

For relaterede referencer, se grøntsager rangeret efter næringsdensitet, højeste proteinindhold i grøntsager rangeret, og laveste kulhydrat keto grøntsager rangeret.

Kilder

Næringsværdier er fra USDA FoodData Central-databasen, vist pr. portion og pr. 100 g, afrundet. Procentdel af daglige værdier bruger amerikanske referenceindtag for en kost på 2.000 kalorier. Glykemisk indeks og belastning er fra offentliggjorte internationale tabeller og varierer afhængigt af sort, modenhed og tilberedningsmetode. Dette er uddannelsesmæssigt og ikke medicinsk rådgivning.

Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)

Hvor mange kalorier er der i 1 kop zucchini?

En kop skiver zucchini indeholder 19 kalorier, hvilket gør den til en meget lavkalorie madmulighed.

Er zucchini godt til vægttab?

Zucchini kan være gavnligt for vægttab på grund af dens lave kalorieindhold og høje fiberindhold, som hjælper med mæthed.

Kan personer med diabetes spise zucchini?

Ja, personer med diabetes kan spise zucchini, da den har et lavt glykemisk indeks på cirka 15, hvilket hjælper med at styre blodsukkerniveauerne.

Hvor meget vitamin C er der i zucchini?

Zucchini indeholder 20.2 mg vitamin C pr. 1 kop skiver, hvilket giver 22% af den daglige værdi for dette essentielle næringsstof.

Er zucchini høj i sukker?

Zucchini er lav i sukker, med kun 2.8 g sukker pr. 1 kop skiver, hvilket gør den til et passende valg for dem, der holder øje med sukkerindtaget.

Er zucchini et godt alternativ til pasta?

Zucchini bruges ofte som et alternativ til pasta på grund af sit lave kulhydratindhold og alsidighed i retter.

Vigtige Pointer

• Zucchini har 19 kalorier pr. 1 kop skiver (113 g).
• Den giver 1.1 g fiber, som understøtter fordøjelsen.
• Hver portion indeholder 20.2 mg vitamin C, som støtter immunforsvaret.
• Zucchini har et glykemisk indeks på cirka 15, hvilket gør den diabetesvenlig.
• Den indeholder kun 2.8 g sukker pr. portion, hvilket er lavt for en grøntsag.
• Zucchini kan være et lavkulhydratalternativ til traditionel pasta.