lunchThaimedium

Khao Soi (Thai Curry Noodlesuppe)

Name: Khao Soi (Thai Curry Noodlesuppe)
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 200 g Ægnudler; 250 g Kyllingeinderlår; 400 ml Kokosmælk; 3 tbsp Rød karrypasta; 1 tsp Karrypulver; 2 tbsp Fiskesauce; 1 medium Lime; 2 small Schaallødder; 2 tbsp Koriander; 2 small Syltede schalotteløg

Nordthailandsk kokos-karrysuppe med ægnudler, sprød nudeltopping og lime.

Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek

30 min2 portioner

Ernæringsfakta (pr. portion)

Værdier er pr. portion

804Kal

29 g

Protein

39 g

Kulhydrater

60 g

Fedt

Ingredienser

Ægnudler
200 g
286 Kal
Kyllingeinderlår
250 g
487 Kal
Kokosmælk
400 ml
718 Kal
Rød karrypasta
3 tbsp
60 Kal
Karrypulver
1 tsp
6 Kal
Fiskesauce
2 tbsp
10 Kal
Lime
1 medium
20 Kal
Schaallødder
2 small
10 Kal
Koriander
2 tbsp
1 Kal
Syltede schalotteløg
2 small
10 Kal

Fremgangsmåde

1
Steg karrypasta og karrypulver i kokoscreme i 2 minutter.
2
Tilsæt kylling og steg i 3 minutter. Hæld den resterende kokosmælk i.
3
Krydder med fiskesauce. Lad simre i 15 minutter.
4
Kog nudlerne. Gem nogle til at friturestege til sprød topping.
5
Server suppen over nudler. Top med sprøde nudler, syltede schalotteløg, koriander og lime.

En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.

Track hvert måltid med Nutrola

Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play