Oksekød Bourguignon
Klassisk fransk oksekødsgryde braiseret i rødvin med bacon, svampe og perleløg.
Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion
53 g
Protein
18 g
Kulhydrater
41 g
Fedt
Ingredienser
1760 KalOkseklump
800 g
425 KalRødvin
500 ml
541 KalBacon
100 g
- 80 Kal
Perleløg
200 g
- 44 Kal
Svampene
200 g
- 75 Kal
Gulerødder
3 medium
- 30 Kal
Tomatpure
2 tbsp
30 KalOksebouillon
300 ml
- 3 Kal
Frisk timian
4 kvist
- 0 Kal
Laurbærblade
2 stk
Fremgangsmåde
- 1
Skær oksekødet i tern og brun det i portioner. Læg det til side.
- 2
Steg det hakkede bacon, indtil det er sprødt. Tilsæt perleløg og gulerødder.
- 3
Tilsæt tomatpure, vin, bouillon, timian og laurbærblade. Kom oksekødet tilbage i gryden.
- 4
Lad det simre under låg ved 160°C i 2 timer.
- 5
Tilsæt svampe de sidste 30 minutter. Krydr og server.
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
