Boeuf en Croûte
dinnerFrenchhard

Boeuf en Croûte

Oksekødsfilet indpakket i svampe duxelles og butterdej, bagt gylden.

Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek

1 hr4 portioner

Ernæringsfakta (pr. portion)

Værdier er pr. portion

436Kal

50 g

Protein

11 g

Kulhydrater

31 g

Fedt

Ingredienser

  • Oksekødsfilet

    600 g

    990 Kal

  • Butterdej

    1 ark

    260 Kal

  • Svampe

    300 g

    66 Kal

  • Shalotteløg

    2 små

    14 Kal

  • Dijon sennep

    2 spiseskefuld

    18 Kal

  • Æg

    1 stor

    70 Kal

  • Prosciutto

    6 skiver

    120 Kal

  • Frisk timian

    1 spiseskefuld

    1 Kal

  • Smør

    2 spiseskefuld

    204 Kal

Fremgangsmåde

  1. 1

    Brun oksekødet på alle sider. Pensl med Dijon.

  2. 2

    Lav duxelles: hak svampe og shalotteløg fint, og steg dem i smør indtil de er tørre.

  3. 3

    Læg prosciutto på plastfolie, smør duxelles på, og rul oksekødet indeni.

  4. 4

    Pak i butterdej. Pensl med æggeblanding.

  5. 5

    Bag ved 200°C i 25-30 minutter. Lad det hvile 10 minutter før det skæres.

En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.

Track hvert måltid med Nutrola

Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.

App Store logo
Download on theApp Store
Google Play logo
GET IT ONGoogle Play