Vegetable Tempura
Light and crispy Japanese tempura vegetables with a warm tentsuyu dipping sauce.
Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion
10 g
Protein
48 g
Kulhydrater
203 g
Fedt
Ingredienser
86 KalSweet potato
1 small
10 KalEggplant
0.5 small
1 KalShiso leaves
4 pieces
21 KalGreen beans
60 g
292 KalFlour
80 g
70 KalEgg
1 large
0 KalIce water
150 ml
18 KalSoy sauce
2 tbsp
20 KalMirin
1 tbsp
3520 KalVegetable oil
400 ml
Fremgangsmåde
- 1
Slice vegetables. Make batter: lightly mix flour, egg, and ice water (keep lumpy!).
- 2
Heat oil to 170°C.
- 3
Dip vegetables in batter and fry 2-3 min until light golden.
- 4
Mix soy sauce, mirin, and a splash of water for tentsuyu.
- 5
Serve immediately with dipping sauce.
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
