Tyrkisk Mantı
Små tyrkiske dumplings fyldt med krydret lam, serveret med hvidløgsyoghurt og chili-smør.
Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion
32 g
Protein
72 g
Kulhydrater
28 g
Fedt
Ingredienser
910 KalMel
250 g
140 KalÆg
2 store
540 KalHakket lam
200 g
- 40 Kal
Løg
1 små
165 KalGræsk yoghurt
300 g
- 15 Kal
Hvidløg
3 fed
- 204 Kal
Smør
2 spiseskefuld
6 KalPul biber (rød peberflager)
1 spiseskefuld
2 KalTørret mynte
1 teskefuld
- 1 Kal
Sumak
0.5 teskefuld
Fremgangsmåde
- 1
Lav dejen: mel, æg, vand, salt. Ælt indtil glat. Lad hvile i 30 minutter.
- 2
Bland hakket lam med fintrevet løg, salt og peber til fyld.
- 3
Rul dejen meget tyndt ud. Skær i små firkanter (2-3 cm).
- 4
Læg en lille mængde fyld i hver firkant. Klem hjørnerne sammen for at forsegle.
- 5
Kog mantı i saltet vand i 10-12 minutter, indtil de flyder, og dejen er mør.
- 6
Bland yoghurt med hakket hvidløg og salt.
- 7
Smelt smørret, rør pul biber og tørret mynte i.
- 8
Server mantı toppet med hvidløgsyoghurt og dryppet med chili-smør. Drys sumak over.
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
