dinnerItalianhard

Osso Buco

Name: Osso Buco
Prep time: PT2HS30M
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 stykker Kalveskanker; 400 g Konserves tomater; 200 ml Hvidvin; 1 stort Løg; 2 medium Gulerødder; 2 stængler Selleri; 4 fed Hvidløg; 300 ml Oksefond; 3 spsk Frisk persille; 1 spsk Citronskal

Langsomt braiserede kalveskanker i en rig tomat- og hvidvinsauce med gremolata.

Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek

2 hrs 30 min4 portioner

Ernæringsfakta (pr. portion)

Værdier er pr. portion

322Kal

33 g

Protein

14 g

Kulhydrater

10 g

Fedt

Ingredienser

Kalveskanker
4 stykker
880 Kal
Konserves tomater
400 g
80 Kal
Hvidvin
200 ml
166 Kal
Løg
1 stort
40 Kal
Gulerødder
2 medium
50 Kal
Selleri
2 stængler
20 Kal
Hvidløg
4 fed
18 Kal
Oksefond
300 ml
30 Kal
Frisk persille
3 spsk
2 Kal
Citronskal
1 spsk
1 Kal

Fremgangsmåde

1
Krydder og mel kalveskankerne. Brun dem på begge sider i olivenolie.
2
Sauter hakket løg, gulerødder, selleri og hvidløg.
3
Deglaser med hvidvin. Tilsæt tomater og fond.
4
Læg skankerne tilbage i gryden. Braiser dækket ved 160°C i 2 timer.
5
Bland persille, citronskal og hvidløg til gremolata. Dryss over før servering.

En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.

Track hvert måltid med Nutrola

Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play