dinnerFrenchhard

Braiserede Oksebryst

Name: Braiserede Oksebryst
Prep time: PT3HS
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1.2 kg Oksebryst; 400 ml Rødvin; 300 ml Oksefond; 1 store Løg; 3 mellem Gulerødder; 2 stilke Selleri; 4 fed Hvidløg; 2 spsk Tomatpuré; 4 kvist Frisk timian; 2 stykker Laurbærblade

Møre oksebryst der falder af benet, braiseret i rødvin med rodfrugter.

Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek

3 hrs4 portioner

Ernæringsfakta (pr. portion)

Værdier er pr. portion

949Kal

75 g

Protein

16 g

Kulhydrater

66 g

Fedt

Ingredienser

Oksebryst
1.2 kg
3240 Kal
Rødvin
400 ml
340 Kal
Oksefond
300 ml
30 Kal
Løg
1 store
44 Kal
Gulerødder
3 mellem
75 Kal
Selleri
2 stilke
12 Kal
Hvidløg
4 fed
18 Kal
Tomatpuré
2 spsk
30 Kal
Frisk timian
4 kvist
4 Kal
Laurbærblade
2 stykker
1 Kal

Fremgangsmåde

1
Krydder og brun oksebryst på alle sider.
2
Sauter løg, gulerødder, selleri, hvidløg. Tilsæt tomatpuré.
3
Deglacer med vin. Tilsæt fond, timian, laurbærblade. Læg brystene tilbage i gryden.
4
Braiser under låg ved 150°C i 2,5 timer, indtil mørt.
5
Reducer saucen. Server brystene med kartoffelmos eller polenta.

En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.

Track hvert måltid med Nutrola

Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.

Download on theApp Store

GET IT ONGoogle Play