Stegt Andebryst
Sprødt andebryst med kirsebærportvinsreduktion og bagte søde kartofler.
Fra Nutrolas kuraterede opskriftsbibliotek
Ernæringsfakta (pr. portion)
Værdier er pr. portion
45 g
Protein
40 g
Kulhydrater
33 g
Fedt
Ingredienser
704 KalAndebryst
2 stykker (200g hver)
- 258 Kal
Søde kartofler
300 g
- 50 Kal
Kirsebær (uden sten)
100 g
64 KalPortvin
80 ml
- 102 Kal
Smør
1 sb
- 0 Kal
Frisk timian
3 kvist
120 KalOlivenolie
1 sb
Fremgangsmåde
- 1
Forvarm oven til 200°C.
- 2
Skær søde kartofler i tern, vend dem med olivenolie, og bag dem i 25 minutter.
- 3
Rids andeskindet i et krydsmønster. Krydr med salt og peber.
- 4
Placer ande med skindet nedad i en kold pande. Sæt varmen på medium og lad fedtet smelte i 8 minutter.
- 5
Vend anden og steg i yderligere 4 minutter for medium-rare. Lad den hvile i 5 minutter.
- 6
Tilsæt kirsebær og portvin i den samme pande. Lad det simre, indtil det er reduceret til det halve. Afslut med smør.
- 7
Skær anden i skiver og server med søde kartofler og kirsebærssauce.
En del af Nutrolas AI-drevne ernæringsregistrerings-app — hver opskrift har verificerede makroer, så du kan logge den med ét tryk.
Track hvert måltid med Nutrola
Log denne opskrift på sekunder med AI-drevet fotoscanning. Få præcise makroer for alt, du spiser.
